柳州螺蛳粉協會秘書長談增臭劑

今天小編分享的社會經驗：柳州螺蛳粉協會秘書長談增臭劑，歡迎閱讀。

據元新聞報道 3 月 21 日，成都市監局在檢查當地螺蛳粉門店時，發現廚房内有增臭劑，臭味撲鼻，引發熱議。網友擔心螺蛳粉也要塌房嗎？

@元新聞記者聯系上柳州螺蛳粉協會秘書長黃嘉鵬，其告訴記者，增臭劑主要使用腌制的酸筍、海鮮醬以及香辛料調配加工生產的，符合固态或半固态調味料生產标準。柳州本地實體店獲取酸筍等原材料容易，幾乎未使用加臭劑；同時柳州走出去的連鎖店品牌有自有中央廚房，目前物流配送體系發達，也未發現連鎖品牌使用加臭醬行為。

" 外地的個體戶可能對螺蛳粉的理解不夠透徹，因此使用加臭劑提升風味 "。黃嘉鵬同時提到，柳州當地已經關注到相關報道，當地多部門将對螺蛳粉企業開展實地檢查。