今天小編分享的科技經驗：羊肉卷裡含有鴨肉？巴奴致歉超島整改，賠付835.4萬元，歡迎閱讀。
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因 " 挂羊頭賣鴨肉 "，巴奴毛肚火鍋被推上輿論熱點。
近日，博主 " 猴重量級人物 " 在社交平台上發布系列視頻，曝光超島北京合生匯店賣 " 假羊肉 "。超島是巴奴的子品牌，成立于 2020 年，由巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵之子杜夯創立。
上述博主表示，其在購買羊肉卷時，曾直接詢問工作人員 " 是不是真羊肉 "，對方明确回答 " 那必須的 "，并表示 " 我們和巴奴是一家的 "。
但該博主把食材送至第三方檢測機構檢測後，結果卻顯示，梅花肉和鮮切羊肉未發現異常，高鈣羊肉卷檢測出含有 " 鴨成分 "。
此事一出，巴奴迅速做出了反應。
9 月 7 日，巴奴通過其微信公眾号發布消息稱，根據超島團隊最新送檢報告，結果顯示其羊肉卷确實含有鴨肉成分。
對此，巴奴要求超島多家門店停業整改，取消獨立采購權，同時對在合生匯店消費過該產品的顧客進行賠付。此次賠付共涉及 8354 桌，總額約為 835.4 萬元，每桌可領取 1000 元。
巴奴：追查到底絕不姑息，将賠給顧客 835 萬元
頗具諷刺性意味的是，一個多月前，巴奴還啟動了《尋找 " 自然的美味 "》系列直播，杜中兵表示，巴奴将前往雲南楚雄、内蒙古東烏珠穆沁旗，探尋好原料產地。
然而在杜中兵搭台之際，其子杜夯創辦的超島卻爆出了羊肉摻假問題。
巴奴方面也未袒護超島，稱巴奴集團對超島有不可推卸的監督管理責任，" 本次博主反饋的情況，讓我們也意識到，有可能我們對超島的監管出現了一些問題。如果最終結果屬實，巴奴集團絕對追查到底，絕不姑息。"
從巴奴在公眾号上發布的消息來看，9 月 8 日起，凡消費過該產品的顧客，可憑支付記錄，到超島合生匯店領取賠償現金 1000 元。
巴奴将對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付 835.4 萬元，賠付範圍自 2023 年 1 月 15 日超島合生匯店開業起銷售的 13451 份羊肉，涉及共 8354 桌。
此外，巴奴集團取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。巴奴集團決定對超島品牌總經理、超島產品研發負責人、超島運營負責人作出留職停薪的處理，重新學習、競聘、評估後上崗。在門店停業期間，超島 4 家門店一線工作人員工資、福利照常發放。
巴奴還提到，與超島涉事產品的供應商鄭州森昂商貿有限公司終止合作。對超島門店現售所有產品供應商進行全面清查，一旦發現問題，終止合作，并對羊肉產品供應商提高标準，重新招标。
曾卷入 " 天價土豆片 " 風波
" 假羊肉卷 " 事件暫告一段落，在此之前，巴奴也曾被曝出過其他問題。
今年 2 月，一顧客在西安一家巴奴火鍋店就餐時，點了一份 " 富硒土豆 "，售價 18 元。待菜品端上桌後該顧客發現，整份菜只有 5 片土豆。
随後，"18 元就 5 片土豆 " 的相關新聞，在網絡上迅速發酵，并衝上了熱搜。
2 月 23 日，巴奴就此事發布致歉聲明，表示由于管理的失誤，導致顧客對土豆的分量產生了誤解，網傳視頻中 "18 元一份的富硒土豆僅 5 片 " 實際上是小份的量，西安門店的售價為 9 元。
巴奴在聲明中表示，公司于 2021 年 11 月推出了富硒土豆，上市以來這道菜品受到了廣大顧客的喜歡。為了保證產品品質，公司在上市期間每年都會對 " 富硒土豆 " 原材料進行檢測，檢測結果均顯示硒含量符合相關标準。杜中兵也公開表示，暫時不考慮降價。
不過 " 打臉 " 來得很快，到了 3 月中旬，巴奴又因硒含量不達标下架了富硒土豆，一改此前的口風，并對此前到店消費過富硒土豆這道菜品的顧客給予補償。
具體來看，巴奴官方表示對門店售賣的富硒土豆進行下架處理。2023 年 3 月 9 日 -2023 年 3 月 15 日期間，在巴奴門店就餐且消費富硒土豆菜品的顧客，到巴奴門店現場出示消費訂單和支付記錄，經門店核實确認後，給予 500 元電子儲值卡補償。
這些年來，面對負面輿情，巴奴方面采取了積極的應對措施。" 天價土豆事件 " 之後，巴奴及時下架涉事產品、配合調查并向公眾道歉賠償，這些舉措有助于挽回一部分信任。
假羊肉被發現的第一時間，巴奴就出來進行危機公關，明确責任與主動賠付，雖然有人表示對巴奴在爆出天價土豆事件後再出負面感到震驚，但也有網友表示 " 倒是挺實在，至少敢認賬 "" 不過他們的态度也很誠懇，我相信他們會借此機會好好整改。"
對于企業而言，套路式致歉聲明只可能暫時平息輿論，實事求是、公開透明才是化解負面輿情的重要一環，疏通根本矛盾點，有利于企業長足發展。
