今天小編分享的社會經驗：大街小巷最南京丨藏在能仁裡的美食圖鑑，你最pick哪個？，歡迎閱讀。
有人說，能仁裡之于城南，就好比南湖之于城中。熙熙攘攘的能仁裡究竟有多 " 寶藏 "？6 月 19 日，現代快報記者來到南京能仁裡附近看到，沿街各種早餐店、面館、馄饨店、小吃店，店挨着店，每一家都熱氣騰騰。窄窄的街道人流如潮，人們有說有笑，空氣中充滿了鮮活熱烈的煙火氣。
△熱鬧的水果店
餅香不怕巷子深
梅雨天裡，沿着雨花北路行走，五顏六色的傘挨着傘，拎着滿手菜的大爺大媽迎面而來。雨聲、叫賣聲、自行車的鈴聲 …… 每一步都很熱鬧。
△市民購買菜餅
" 來兩個菜餅，一個韭菜餡、一個白菜餡，分開裝。" 在能仁裡，阿财菜煎餅可謂是比較出圈的小店了。從 1992 年開始，老板陳慶财和愛人胡麗開始在這裡扎根，一張鐵台、一口熱爐，夫妻倆日復一日攤着菜餅。
" 今天我們凌晨三點就起來攤餅了，兩個人配合着攤了 100 多個，是附近一家公司預訂的。" 一邊說着，胡麗手裡的動作忙個不停，鋪皮、放菜、淋蛋液，再像包衣服一樣把餅皮包起來壓實、翻面 …… 光看着就讓人垂涎欲滴。煎好的菜餅外酥裡嫩，即使是雨天也吸引了不少人。" 我幾乎每次路過都要買，孩子最愛吃韭菜餡的。" 市民王先生騎着電動車路過，捎帶買了兩個菜餅。
△胡麗在做菜餅
韭菜粉絲雞蛋餡、白菜餡、土豆絲餡、海帶餡 …… 從幾十年前的一元 4 個，到現在的七元 1 個，這個菜餅成了不少人的專屬記憶。胡麗笑着說，有時候，周邊的小區、公司來團購，在微信上下單，約好時間送貨上門。讓她感到驚訝的是，這幾年來，還有不少年輕人來光顧。尤其是節假日，從各種社交平台聞聲而來的年輕人在門前排隊，" 有湖南、湖北的，還有浙江、廣東來的人。雖然我們不太懂社交媒體，但年輕人好像都知道我們家的菜餅。"
從早上五六點到晚上七八點，夫妻倆多的時候一天要賣七八百個菜餅，少的時候一天也能賣三四百個。生意非常好，夫妻倆每天都很忙很累，有時候過年過節老客都會惦記着菜餅。對此，胡麗笑呵呵地說，能被老客惦記着也是一種幸福，" 忙不過來的時候，鄰居奶奶也會幫着洗菜。"
" 這些年，能仁裡附近一直熱熱鬧鬧的，我們也慢慢在南京留下來了，周邊都是熟悉的人，日子過得特别踏實。" 如今，胡麗的女兒在南京讀大三，兒子今年也參加了高考，她說，不怕起早貪黑，希望能一直幹下去，多攢點錢，讓孩子們也在此安家。
一碗元宵火了 20 多年
吃完鹹的，再來點兒甜的。不遠處，一陣香甜的味道飄來，" 桂花酒釀 " 四個大字映入眼簾，一小碗大元宵 8 元，中碗 11 元，大碗 13 元。
湊近看，咕嘟咕嘟的小耳朵中是桂花酒釀。這家小店的主人姓李，來自安徽六安，曾經賣過砂鍋，後來才改賣元宵。" 南方人愛吃甜的，元宵的生意在南京還不錯，就一直做了下來。"
△市民購買元宵
早上五點多，李師傅和工作人員到店後就會準備湯底和元宵。在一口大鐵鍋裡加入熱水、老紅糖、桂花、酒釀、紅棗等食材，開始慢慢熬煮湯底。" 食材要好，做法也有講究。" 他告訴現代快報記者，大元宵有兩種餡，圓形的是芝麻餡，長條的是豆沙餡，另外還有一種小元宵，要煮得不軟不爛，恰到好處。
△小耳朵裡的桂花酒釀元宵
從早上五六點到晚上八點半關店鋪，十幾個小時裡，店裡食客不斷。" 來碗小份元宵。" 顧客一進店，工作人員就拿起一個白瓷碗，鐵勺在鍋裡轉上幾圈，舀起六個大元宵，再加上一勺濃稠的甜湯，淡淡的桂花味沁人心脾。
" 二十多年前開店的時候，一碗元宵賣一元，一晃這麼多年都過去了。" 李師傅說，這些年小店的生意一直不錯，夏天一天能賣出三四百碗，到了冬天，一天能賣七八百碗，還有不少老顧客喜歡買生元宵帶回家自己煮。他感慨道：" 店鋪紅火主要還是因為真材實料，這麼多年味道沒變過，這樣老客來吃也都有熟悉的感覺。"
△市民購買小吃
煙火氣充盈，端午味道濃了
" 粽葉 5 元一捆，艾草 5 元三把 ……" 端午将近，巷子裡用皮筋捆起來的粽葉、擺成小山式的艾草讓人駐足。
△市民購買艾葉
今年 70 多歲的史奶奶買了幾把艾草，準備回去擺在門前。她告訴現代快報記者，自己在能仁裡住了幾十年，是 " 老雨花人 " 了。" 這兒離菜場近，要買啥都有，附近的每家店我都吃過。其中有一家早餐店專門賣烏米飯，還有一家夫子廟面館的小籠包和面條，都很地道。"
△夫子廟面館
史奶奶說的面館，幾年前憑借電影《我不是藥神》一下火出了圈，每天都有四面八方的食客紛至沓來。" 這家的湯包表皮略微厚重，滿滿的肉餡緊實彈牙。還可以按個買，倒上醋汁和辣油，味道很鮮，家人經常來吃。" 附近的居民李先生說。
走出店外，兩邊的舊房屋、粗壯的梧桐仿佛帶着人穿越時光，街邊白蘭花和栀子花的叫賣聲不經意間響起，附近一家烤鴨店前人頭攢動，從農貿市場裡走出來的人們拎着滿滿當當的菜 …… 街坊鄰裡、賣菜的商販們不少都是熟客，見了面打個招呼、聊聊天，充盈着煙火氣與舒适感。
閒暇時，不妨來逛個菜場，再順手帶上一袋水果、幾份小吃，感受一下老南京人的悠閒生活。
現代快報 + 記者 盧河燕 文 / 攝
（校對 張靜超 編輯 蔣文嘉）
