今天小編分享的财經經驗：啤酒賣不動了，敗給了奶茶？，歡迎閲讀。
金秋十月已過，啤酒上市公司陸續發布了第三季度财報。
數據顯示，大部分啤酒企業普遍降速，有的甚至下滑。
啤酒，為什麼賣不動了？
今年，本該是啤酒消費的大年。
三季度，普遍高温天氣，有助于提升啤酒銷量。
特别是歐洲杯、美洲杯、奧運會等體育賽事連番登場，更是為啤酒消費 " 助興 "。
調查顯示，歐洲杯開賽以來，中國市場啤酒、預調配制酒銷量環比分别增長了 50% 和 42%。
最近，各大啤酒上市公司發布财報，數據卻讓人大跌眼鏡。
高端啤酒 " 領頭羊 " 百威亞太，今年前三季度在中國市場的淨收入同比下滑 14.1%，銷量同比減少 10.6%。
其中，第三季度收入同比下滑 16.4%，内生下滑 16.1%，銷量同比下滑 14.2%。
國產啤酒龍頭青島啤酒，今年前三季度營收同比下滑 6.52%，淨利潤微增 1.67%。
昔日 " 西北啤酒王 " 蘭州黃河，今年前三季度營收同比下降 10.41%，淨虧損 3868.38 萬元，同比止盈轉虧。
重慶啤酒營收同比微增 0.26%，但淨利潤同比下滑 0.9%。
業績表現最好的是燕京啤酒，營收同比增幅也只有 3.47%。
部分啤酒品牌 2024 前三季度營收增速
從全國市場看，啤酒行業确實不景氣。
國家統計局 10 月中旬發布的數據顯示，2024 年前 9 個月，全國規模以上企業啤酒產量共計 2930.2 萬千升，同比下降 1.5%。
如果我們時間線往前再撥十年，就會發現，我國啤酒產量早在 2013 年已經達到巅峰。
彼時，我國啤酒年產量高達 5062 萬千升。
此後連續下滑，2018 年跌破 4000 萬千升大關。
2021 年，我國啤酒產量開始止跌回升。
去年，我國啤酒產量為 3789 萬千升，仍然比 2013 年少了 1000 多萬千升。
2013-2023 年我國啤酒產量變化
另一個觀察視角是，進口啤酒數量。
數據顯示，2014 年 -2018 年，我國進口啤酒數量保持兩位數的高增幅。
随後，開啓了持續 5 年的 " 滑坡模式 "。
具體來説，2018 年，我國進口啤酒量為 82.23 萬千升，2023 年為 41.83 萬千升。
5 年間，整整減少了一半。
2015-2023 年我國進口啤酒量變化
啤酒，真的賣不動了。
我國是全球最大的啤酒生產國，產量是排名第二的美國的近 2 倍。
各國啤酒產量
平均一下，我國的人均啤酒消費量就很低了。
啤酒消費的世界平均水平為 40 升，美國和德國分别是 154 升和 172 升，我國只有不到 20 升。
這表明，我國啤酒市場還有較大的增長潛力。
現在，為何賣不動了？
最基礎、最核心的原因，消費群體結構發生了變化。
20-50 歲的青壯年人口，是啤酒消費的主客群。
随着老齡化，這部分群體在減少。
數據顯示，我國 20-50 歲的啤酒消費主客群，占總人口的比例已經下降到 48.76%。
有媒體預測，到 2017 年，啤酒消費主客群還将減少 4000 萬人。
消費人群減少了，啤酒的產量、銷量也就随之降低。
餐飲市場低迷，也拖累了啤酒消費。
啤酒消費場景，可分為離場消費和即飲消費。
即飲消費指的是消費者在購買後立即飲用，主要是餐廳、酒吧、KTV 等場所。
在我國，即飲消費場景占到了啤酒消費的 60%，其中，又以餐飲為主。
餐飲是啤酒消費的主要場景
國家統計局數據顯示，今年 1-9 月份，餐飲市場收入為 3.94 萬億元，同比增長 6.2%，低于 2023 年同期 18.7% 的同比增速。
餐飲市場表現不振，導致啤酒消費疲軟。
啤酒品質下降，也是國產啤酒銷量下滑的一大重要原因。
現在，很多酒企用工業發酵取代傳統工藝發酵，發酵周期更短，效率更高，成本也大為降低。
但是，在愛酒之人看來，工業啤酒的口感很淡，沒有糧食味道，喝起來像喝水，品質大不如以前，不願意多喝。
随着健康意識的提升，消費者減少酒精攝入，導致啤酒的整體銷量下滑。
老年人年紀大了，喝不動；中年人注重養生，不敢多喝；年輕人不愛喝。
如此一來，啤酒銷量下滑幾乎成了必然。
國内市場不景氣，啤酒企業如何突圍？
目前來看，有兩個方向。
一是向外面走，全球化戰略。
我國進口啤酒數量連年下降，出口啤酒卻快速增長。
數據顯示，我國啤酒出口從 2019 年的 41759 萬升增長至 2023 年的 62103 萬升。
中國啤酒出口 制圖：中商情報網
今年 1-7 月，我國啤酒累計出口 37647 萬升，同比增長 11.7%。
預計未來幾年，我國啤酒的出口還将繼續保持增長态勢。
二是向高處走，執行高端化戰略。
啤酒消費，也在分化，特别是精釀、原漿、白啤、黑啤等高品質新興啤酒增長勢頭強勁。
與美國、德國等成熟市場相比，我國高端和超高端啤酒的市場份額不及前者的一半，存在較大的增長空間。
對啤酒企業來説，既然消費客群是一定的，甚至在萎縮，那麼，發力高端化，提高客單價，能夠保住營業收入不下滑，提升利潤水平。
近年來，各大啤酒企業紛紛加碼中高端市場，推出新品、提升品質，滿足消費者對高品質啤酒的需求。
比如，華潤啤酒引進喜力集團的高端國際品牌，自主培育高端產品，以縮小與百威亞太等國際品牌的差距。
青島啤酒推出奧古特、百年之旅、琥珀拉格等高端產品，形成產品矩陣。
燕京啤酒堅持高端化戰略，以燕京 U8 為代表的中高級產品持續帶動公司銷售結構的優化。
今年前三季度，燕京啤酒雖然營收只增長了 3.47%，歸母淨利潤大增 34.73%，扣非後淨利潤增長 45.68%，均創下了企業自上市以來的三季報歷史新高。
燕京啤酒三季度财報
高端化戰略，初見成效。
高端化的核心，并非為了高端而高端，而是要抓住當前的消費趨勢。
當啤酒銷量逐年下滑之際，正解局注意到，新式茶飲行業市場規模不斷擴大。
從 2016 年的 342 億元，到 2023 年的 1771 億元，不到 10 年，增長 4 倍。
2016-2023 年中國新式茶飲行業市場規模
誠然，茶飲與啤酒，兩者之間并非嚴格意義上的替代關系。
但是，很多年輕人聚餐時，不喝啤酒喝奶茶。
未來，打敗啤酒的可能不是白酒、葡萄酒，而是奶茶。
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