今天小編分享的美食經驗：從文藝青年食堂到人民的酒樓，二十年。，歡迎閲讀。
每周寫點消費筆記
以下是本人的日常消費筆記
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請放心食用
前兩天被一個年輕朋友拖去吃博多新記，
（上海的
其實一點都不想去。
因為這家店 20 年前我就開始吃，
新樂路邊一個小粵菜館，
破得很，
味道馬馬虎虎，價格一點不低。
圖源 @小紅書用户胖蹄沒吃飽，現在門頭長這樣，在一個弄堂裏
最麻煩的是，
20 年前全上海時髦的文藝青年都在那裏吃！
一進門，能認識七八個人。
主要當時我還是個 i 人。。。
覺得這種店太可怕了！！！！
但這次一去，
首先從居民區進去上到二樓，
就震驚了：
小店變成廣東經典大酒樓！
翻開菜單，
咦？老板難道是潮汕人？
20 年前潮汕菜根本不流行，
他可是一直偽裝成廣府菜的哈哈哈哈
廣式科普：
大廣東分廣府菜、潮汕菜、客家菜、粵西一地一味。。。。
看菜單真的很吸引我！
因為很少見到一個廣東菜館，
能集合潮汕、廣府、客家等等各種菜的
（還有一部分上海菜 hhh
先來一個潮汕經典的生腌膏蟹。
蟹挑得非常好！
這滿滿一蓋子都是長在上面的蟹膏，
要拿勺子刮，糊嘴！
一問果然是潮汕挑好的送上來的。
再來一個沙姜雞。
雞是清遠雞，超級香。
當天的缺點是雞有點瘦，骨頭多。
和服務員反映了一下，
退了一半錢。
（廣式抱怨：燒鵝下莊（腿）怎麼這麼多骨？退錢！
一查，果然上海沙姜雞第一 hh
然後是廣府式的炒勝瓜。
瓜當然挺好，炒得也不錯。
但有趣的是，
飯館把豬皮炸成蝦片味道，
切了給你上桌前澆在勝瓜上，
啊好吃！
梅汁蒸排骨，
是個廣府客家都會做的菜，
潮汕菜館雖然很少，但家裏也很常見。
帶軟骨的肋排用梅醬汁蒸，
自然一枚枚都好吃。
但我最喜歡的是盤子裏墊的芋頭！
一個個蒸得超軟糯，
沾上酸甜梅汁簡直絕了！
是潮汕的反沙芋頭食材 hh
這個創新我很喜歡。
博多新記的菜譜很長，
專門問了服務經理，
説老板的志向是「做遍全廣東的菜」，
20 年來攢了無數菜譜。
價格呢确實是個平民酒樓消費。
真的不錯哈哈，
大家吃起來。
圖源 @小紅書用户糯幾幾，冒雨排隊，确實火了很多年
附：我的朋友們愛吃的菜：）
蚝仔烙，
他家煎得很脆：
圖源 @大眾點評
上海人民明顯愛吃，
捧為蚝仔烙榜第三名，
而且比人家都便宜。
燒鵝，是堅持現烤現上的，
端上來皮很脆！
醬汁調得也很好。
配他家煲仔飯一絕。
圖源 @小紅書用户 Tauriii
鱿魚的各種做法，
是我各位朋友都提到的：
圖源 @小紅書用户 Serena 每天都不想上班
還有白鳝、海皇粉絲煲和湯都可以吃！
（我文藝青年朋友吃到中年
結論還是不錯，服務也很廣式熱情，
大家吃起來 hh
題 外
江南的春天一來，
好吃的就一茬一茬來了。
比如我飽記的馬蘭頭香幹青團，
比如清早八早臨安天目山裏新鮮現挖的春筍。
都是外面買不到吃不到的哦。
看着買點～
飽記 · 媽媽牌青團
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飽記 · 臨安天目山雷筍
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用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
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