今天小编分享的美食经验：这才是富二代该开的饭馆啊，王思聪出来挨打！（不是，欢迎阅读。
每周写点消费笔记
以下是本人的日常消费笔记
没有广告软文
请放心食用
哈哈哈虽然是老板的稿子，
但这标题我起的！
By 薯角
（以下为老板原文
上周从河北县城奔去北京，
从遥远的丰台站打车到时髦的麦子店西街，
一坐下来听到流行风格的改编法国香颂，
就感觉。。。。
还是大城市的饭馆子治愈啊！
哦河北县城也不错，
吃了正宗驴火，是软饼版的肉夹馍，
好吃啊呼吁肯德基来一个！
（但夜里还是义无反顾地奔去了北京
这是家云南菜系小酒馆，
这种店其实北京上海都不少了。
但他家很神奇，
真的让我一路在问问题。。。
比如这个和牛塔塔配脆猪皮，
脆猪皮不稀奇啦现在云南馆子都在玩，
但这个牛肉塔塔的调味是。。
非常正点的酸辣 鸡爪味？？？？
因为这个调味太过真实街头，
而牛肉塔塔又是很标准的法式做法，
导致当时我就趁服务员路过
抓住他看似随意地问：
「你们老板是在哪里学厨啊？」
答：「英国。」
接下来，作为老记者，
才会抛出真正想问的问题：
「你们老板富二代吗？」
服务员明显一愣，没回答。
我心里大概有数，
又补了个他回答起来更轻松的问题：
「那你们老板住附近，走路上班吧？」
服务员：。。。。啊对对对
（也就是住麦子店西街附近，哈哈哈
猜对的时候，还蛮开心的！
当时猜的是老板家传开云南饭馆，
所以才有这么街头小馆的调味。
因为后厨以前没个叼着烟颠锅的大师傅，
攒不出这么路边味道。
后来知道我猜得虽不中，却也不远。
但按这个逻辑，
接下来点菜，就道道很棒了。
百香果汤底的吊龙火锅，
水果与肉类、香料煮的高汤，
下牛肉，和云南蔬菜氽烫。
（吊龙就算了这肉真的不吊龙
大冬天的喝出我一身细汗，
舒服！
乳扇片卷调过的蓝纹奶酪酱，
（调得较淡，但还是微臭带香
下锅炸到烫，哦真得巨香！！
红色的是冻干杨梅粉，
很标准的法餐盘式甜点料理技艺。
脆肉罗非鱼：
罗非是云南家乡鱼，
然后广东人继续他们的奇技淫巧高超养殖方式，
像鲩鱼一样给喂了蚕豆，
长成脆罗非。
这菜做法我觉得有点接近粤菜了，
滚油姜葱丝淋鱼片。
但还是黄油，
香到爆炸！
甜点点了柿子酱，
像云朵般的蛋白片 +腌渍脆柿丁
（法餐一般是糖和香料
+ 同样如云朵的打发马斯卡彭奶油，
还是标准盘式甜点 hh
其它有趣的比如紫米饵块包保山烤肉：
烤鸡（烤得嫩又多汁
和同样风味很街头的云南七味酱：
牛舌粒炖锅米饭：
和云南烤肉片 + 包菜，
蘸水调得也是法式云南风：
酒颇有一些选的不错的，
比如当天喝了同一家奥地利酒庄的绿威灵
和雷司令，
都相当棒。
买单时继续聊了下富二代之迷，
店员说老板兼主厨确实 30 多岁住在附近，
另一位合伙人不是他爹，
而是朋友，50 多岁，
以前一直开小饭馆。
哈哈哈哈我感觉我能猜成这样也不错了？
另：确实想 cue 王思聪。
他开的椰小鸡上海倒闭之后，
就光写点评不开店了。
希望他还是好好努力，
不要老是坐在我也会去的餐厅里，
旁若无人声若洪钟问他身边下装失踪的妹子：
「你交大的吗？？？？」
真的会谢
最后，
店名：白老虎屯，北京。缺点：太贵。
食材一路拆下来确实很好，
但含了酒日常价人均 600 元。
上海最敢开价的小酒馆比如 CTT
也才 500 人均不到。。。
希望富二代抠抠成本降降价，
下次路过我还吃～
题 外
「饱记亲妈青团」已经发货了哈！
第一批预定的朋友应该都已经美美吃上了！
现在，第二批，16 号开始发货！
现在日常价 9 折，
划算死了！
三种口味多种组合选择：
整颗咸蛋黄肉松、豆沙松子、马兰头香干，
一盒 4 枚 340g，每枚 85g。
自己按口味来～
饱记 · 妈妈牌青团
购买方式如下
戳图或去搜索
「艾格吃饱了」
下单购买
我饱记春笋，
不仅被米其林一星餐厅订货、
且被大厨再次复购了 hhhh
（无它，就是好。。
还能卖个半个月哈，
你们趁早下手～
饱记 · 临安天目山雷笋
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用好吃的方式吃一生
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