今天小编分享的财经经验：专访鲍师傅创始人鲍才胜：暂时没有上市计划，欢迎阅读。
中新经纬 8 月 26 日电 ( 马静 ) " 我们暂时没有资本方面的计划。"26 日，在 2023 亚布力中国企业家论坛上，烘焙品牌鲍师傅创始人鲍才胜接受中新经纬采访时如是说。他还回应了 " 网红店 " 标签，称很多人认为鲍师傅花了不少广告费用去获取 " 流量 "，但实际上，其每年的广告费用一直不超过收入的千分之一。
从 2004 年在中国传媒大学附近开出第一家店，近 20 年的时间里，鲍师傅的门店数量拓展至 131 家。相比于其他新消费品牌 " 攻城略地 " 的拓店速度，鲍师傅开店频率并不快。
对此，鲍才胜表示，关于门店数量的增长速度，其一直都有自己的节奏。过去几年，鲍师傅每年门店的增长数量都在上一年门店数的 30% — 50%，在可见的未来几年，这个增速不会有太大变化。
虽然拓店速度不快，但作为中国烘焙界的主要 " 玩家 " 之一，鲍师傅吸引了不少资本的关注。2017 年时，鲍师傅接受了天图投资的 A 轮融资。2020 年时又接受了昆仑资本的新一轮投资。到 2021 年，有多家 VC 接触鲍师傅，甚至流传出了 " 鲍师傅估值 100 亿 " 的声音，一度让市场对这名新消费品牌 " 新贵 " 投去更多关注。
当时，鲍师傅对外界表示，在未来一段时间内不会再考虑融资。如今，2 年过去，鲍才胜对中新经纬表示，鲍师傅暂时仍没有资本方面的计划。
" ‘资本’有它非常吸引人的地方，但是现阶段鲍师傅并没有能力去高效运用更多资本。在这样的情况下，如果鲍师傅接受更多的资本，其实是对资本的不负责。" 鲍才胜表示，未来几年内，鲍师傅的首要发展目标是要不断培养出优秀的员工，去拓展新的高品质门店。
同时，他也坦承，比起行业中的知名品牌，鲍师傅的发展速度并不快，在这种增速下对资本的需求也是有限的。" 目前，鲍师傅的经营发展主要还是以门店增长为主，这部分资金 ( 新开店的资金 ) ，我们可以通过现有门店经营获得，暂时并不需要过多的资本介入。"
近年来，中式烘焙行业不断涌现新玩家，竞争格局日趋激烈。对此，鲍才胜表示，虽然不停有新品牌出现，但烘焙市场非常大。在他看来，无论烘焙行业的潮流如何变化，消费者对糕点的最根本需求一直是没有变化的—— " 糕点就是要好吃 "。如果鲍师傅的糕点足够好吃，也就有机会让一部分消费者长期认可和支持鲍师傅。
值得一提的是，虽然鲍师傅是一个 19 年历史的 " 老品牌 "，但真正火爆全网，跟今年 " 从深圳反向代购鲍师傅去香港 " 的消费热有一定关系，很多网友也将其冠上了 " 网红 " 标签。不过，无论是老店还是网红店，摆在多数消费品牌面前的是，如何从爆红到长红？
对此，鲍才胜称，很多人认为鲍师傅花了不少广告费用去获取 " 流量 "。实际上，鲍师傅每年的广告费用一直不超过收入的千分之一。" 我们能在过去拥有一些 " 流量 "，基本上是来源于消费者的口碑传播。面对这些超出鲍师傅门店能够承载的曝光度，更应该保持低调做好实事。" 他表示，比起成为 " 网红 "，鲍师傅更希望成为 " 口碑老店 "。
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责任编辑：魏薇 罗琨
作者：付健青
