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2025 年，喝水大战将何去何从？
01 喝水大战
2024 年，喝水竞争开始白热化。
据媒体报道，二季度，农夫山泉创始人钟睒睒在公司内部要求整个包装水部门立下 " 军令状 "，如果不能通过红瓶天然水和新上市的绿瓶纯净水抢回市场份额，整个包装水部门都要下课。
在农夫山泉在针对饮用水市场的关键点进行抢夺的同时，公开资料显示，娃哈哈开始激烈反攻—— 2024 年 11 月 7 日，据娃哈哈集团 2024 年销售会议显示，娃哈哈集团董事长兼总经理宗馥莉与来自全国各地的经销商和销售人员齐聚浙江绍兴，复盘 2024 年工作显示，娃哈哈在 2024 年成功抢占多个重点城市的关键市场点位，展现了强劲的品牌力和市场增长动力。一位上海终端商超的老板提到，相比往年来说，产品动销情况提升明显，娃哈哈纯净水和 AD 钙奶强劲需求和频繁补货量都远远超出了他的预料。
其实，2024 年的喝水之争不仅仅是农夫山泉与娃哈哈的竞争，无论是农夫山泉、娃哈哈、华润饮料（怡宝）等之前一直深耕瓶装水领網域的品牌，还是山姆、胖东来、元气森林等跨界而来的企业，都想在这个领網域瓜分更大的蛋糕，为此掀起了一轮轮 " 战争 "。
直至 2024 年年底，这场 " 战争 " 仍在继续。
近日，有消息称，农夫山泉将推出了矿泉水新品。而不久之前，市场上娃哈哈开始卖 " 绿瓶矿泉水 " 的消息不胫而走，线上线下均有销售，大有在全国铺开之势。
这场喝水大战将何去何从？
02 瓶装水大战持续升温
瓶装水领網域的战争并没有因为是冬天这个消费淡季而平熄，反而呈现持续升温的态势。农夫山泉计划近期推出的矿泉水新品或继续采取低价策略，将矿泉水产品的价格打到 3 元以下。娃哈哈则加大了矿泉水产品市场推广力度。
一位湖北地区农夫山泉经销商告诉作者，早在两个月前，去杭州开会的时候就知道了农夫山泉要推出矿泉水新品的消息。目前该产品并未在全面在市场上铺开，该经销商预计，有可能在明年上半年正式推向市场。
娃哈哈方面，笔者走访市场了解到，其绿瓶装矿泉水产品已经在永辉超市等线下 KA 渠道上架，规格与红瓶装娃哈哈纯净水一样，均为 598 毫升 / 瓶，一件 12 瓶，售价 14.8 元，平均单瓶价格不到 1.3，仅比纯净水售价稍高一点。此外，在淘宝、拼多多等电商平台上，也有不少销售绿瓶矿泉水的商家，单瓶价格低至 1.17 元 / 瓶。
尽管两家企业不是首次推出矿泉水产品，但此次加码矿泉水细分赛道，背后或是看到了这个细分赛道存在的机会——公开数据显示，受消费者健康意识不断提升等因素推动，近年来，天然矿泉水市场快速增长，2024 年有望突破 213 亿元，同比增速达 17%，高于包装饮用水市场的整体增速。
谁将成为市场增长的受益者还有待观察。回顾今年二季度发生在纯净水领網域的 " 战争 "，农夫山泉无疑是收益最大的品牌之一。彼时，农夫山泉推出绿瓶纯净水产品，并以低于 1 元 / 瓶的价格大肆铺货，市场份额快速回升。国联证券研报显示，618 当天，农夫山泉纯净水产品位居京东水饮新品排行榜第一，截至 10 月中旬，农夫山泉绿瓶纯净水的市场份额从 0 提升至二季度末的 9% 左右。
农夫山泉推出绿瓶水的动作导致系列连锁反应，娃哈哈、景田、怡宝等品牌迅速跟进，山姆、元气森林、胖东来、东方甄选等也陆续推出性价比瓶装水产品。作者走访市场看到，在永辉、华联等大型超市，整件 12 瓶包装纯净水的价格普遍在 10 元左右，折算下来单瓶价格不足 1 元。
而此次农夫山泉推出矿泉水产品无疑将让瓶装水大战再次升温。据农夫山泉山东一经销商表示，虽然上半年的舆论风波对农夫山泉带来了一定的影响，但终端家庭、超市等用户并没有流失多少，也没有表现明显的排斥。
对于此次竞争更新，据某业内人士表示，瓶装水领網域进入门槛并不高，但真正考验品牌的是产品创新能力和渠道运营能力，谁能距离消费者更近一点，获取更多认同，谁胜出的概率就大一点。
而无论是农夫山泉还是娃哈哈，甚至包括元气森林，其都展开了对终端及渠道的激烈争夺——据一位农夫山泉终端业务员和作者沟通时坦言，公司要求一天要拜访 25 家，并且要进店和老板沟通，盘点货品日期，" 每天整理，拍照一天拍几百张 "。
显然，2025 年，面对农夫山泉、娃哈哈加码矿泉水品类的动作，这将将继续推动瓶装水大战持续升温，引发各大品牌间的新一轮市场份额争夺战。
03 聚焦核心产品，宗馥莉发起绝地大反击？
在今年 11 月初娃哈哈召开的 2024 年销售会议上，宗馥莉宣布公司成功拉齐了 10 年前的业绩，也创下了近年来的新高。
但娃哈哈今年的业绩能够创下新高，有很大一部分原因是消费者对宗庆后的怀念和认可，通过购买娃哈哈的产品表达悼念。然而这种行为，难以支撑娃哈哈业绩长期稳健增长。
对此，叮咚买菜北京某站点负责人告诉作者，之前没有进娃哈哈纯净水，宗庆后去世后才上货的，" 销量方面，农夫山泉和怡宝差不多，娃哈哈的销量相对差一点。"
或许也意识到了这个问题，宗馥莉全面接手娃哈哈后，改变了娃哈哈此前注重产品多样化研发的习惯，开始聚焦纯净水、AD 钙奶等大单品，减少小众产品，同时加大终端建设力度，推动向销售终端转型。
然而至于能否转型成功，现在还不好断言，不过，显而易见的是，如今的娃哈哈将任务下达给了经销商。
对此，湖南、山西等地多位娃哈哈经销商曾在接受媒体采访时表示，明年的销售任务有大幅增长，达到 50% 左右，如果在一定时间内未完成销售额任务、连续出现负增长或者配置不达标的情况，直接取消经销商权。
而在提高经销商销售任务的同时，娃哈哈也对经销商設定了相应奖励，业绩规模和增长比例越大、越高，相应的奖励也就越高。在今年全国销售工作会议上，娃哈哈还首次设立了 " 励精图治奖 "，对终端工作突出的市场进行表彰，据悉，在 2024 年年度经销商会议上，娃哈哈还针对业绩增长表现突出的经销商，合计发放奖励近亿元，今年娃哈哈销售人员整体收入增长 30%。
知名战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，娃哈哈加码终端市场、推出矿泉水产品是对农夫山泉推出纯净水产品的绝地反击。" 加码矿泉水产品，对农夫山泉推出纯净水进行反击是直接的导火索。" 徐雄俊进一步分析道，娃哈哈推出矿泉水产品也是蓄谋已久的，早在数年前，娃哈哈已经在布局矿泉水水源产品和生产线，宗庆后的去世，以及农夫山泉推出纯净水，让哇哈哈加速了这个战略。
尽管娃哈哈将终端市场建设放在重要位置，但从终端情况来看，娃哈哈矿泉水的渠道拓展仍有不小的提升空间。在终端市场，笔者看到，娃哈哈绿瓶矿泉水产品主要在永辉超市等一些大的 KA 渠道有销售，在小超市，或者街边便利店几乎看不到。相反，更多的是农夫山泉或者怡宝的产品。
而在天猫、京东等主流电商平台上，也未见到娃哈哈官方旗舰店有出售矿泉水产品。社交平台上，相较农夫山泉推出绿瓶纯净水引发的关注，娃哈哈加码矿泉水产品推广受到的关注要低。娃哈哈的绝地反击能取得多大战果，尚待进一步验证。
04 起起伏伏矿泉水江湖短时间难平熄
据中研普华研究院发布的报告显示，近年来，瓶装水市场规模持续增长，预计到 2025 年将达超过 3000 亿元。快速增长之下，市场也在经历巨大的变化，各品牌的 " 喝水大战 " 背后则是企业们的不断深化战略布局。
在此前的瓶装水市场上，农夫山泉是饮用天然水的代表品牌，怡宝、娃哈哈饮用纯净水的代表，百岁山是矿泉水的代表，康师傅则是矿物质水的代表，这些品牌互不干涉，在各自领網域深耕，但今年这一平衡被打破。
伴随着农夫山泉和娃哈哈则先后推出新品，或加码老产品市场推广，这将搅动原有市场格局。与此同时，价格战也开始在行业内硝烟再起，甚至为了抢占市场，农夫山泉创始人钟晱晱还一改往日低调，频频出现在镜头面前，并直言纯净水 " 长期喝这种水，一定有问题 "，" 不建议长期饮用 "，引发广泛关注。
在水行业从业 15 年的资深人士贾玉思看来，娃哈哈很早就在长白山建立工厂生产矿泉水，在矿泉水市场还是有机会的，" 机会点就在于纯净水只是安全水，应该从健康水的方面转化，必须是健康的天然（矿泉）水。"
除农夫山泉、娃哈哈之外，其他瓶装水品牌也是动作不断。怡宝母公司华润饮料在今年 10 月份成功登陆资本市场，在招股书中，华润饮料称，募集的资金将用于提升市场份额、渠道扩张，投资及并购等，进行扩张的战略意图显而易见。
百岁山则继续深化自身的高端定位，强化品牌影响力。今年 12 月举行的 2024 世界羽联巡回赛总决赛上，百岁山作为大赛官方指定饮用水的形象出现。康师傅打造的产品 " 喝开水 " 销售规模已经突破 10 亿元，并在今年持续极大投入。
除了上述品牌（企业），瓶装水领網域还吸引着不少企业跨界而来，比如元气森林已经多次尝试推出瓶装水产品，主打 " 纳米级过滤 " 工艺和 "0 钠 " 概念。胖东来、叮咚买菜、东方甄选等企业已经推出或计划推出自有品牌瓶装水。
可以预见喝水大战并不会结束于 2024 年，瓶装水市场的竞争将会越来越激烈，价格内卷下会一降再降。徐雄俊表示，在娃哈哈等品牌持续发力布局下，饮用水大战的战况还会持续更新。" 随着消费者健康意识的提升，健康天然水、矿泉水替代纯净水，纯净水替代各种不健康的饮料是大势所趋。"
2025 年，喝水大战将何去何从？
本文来自微信公众号 " 首席消费官 "，作者：顺安，36 氪经授权发布。
