今天小编分享的科学经验：菜板放发霉了，竟然会比马桶还脏？该用开水烫还是太阳暴晒？，欢迎阅读。
大家一般都用的什么砧板？
小编近来很爱观察身边亲戚朋友家里都用的什么砧板 .....
也不知道是处于什么心理。
可能是出于下厨废物对大厨们的敬仰和欣赏，
对他们所使用的工具也是百般上心。
看到好用的就想做做功课然后照搬回自己家 ......
结果不看不知道，一看还真吓一跳！
一直以为不就是随便买买的砧板，居然会有这么 " 毒 " 的隐患！
市场上卖得好的、几乎每个家庭都用过的便宜 " 竹木砧板 " 基本都是使用木头边角料，再通过化学粘合剂拼接而成的！！使用时间一长，那些刀痕里、气密孔里直接成为了细菌的培养皿，霉菌的聚集地
塑料砧板好不到哪去，也是经不起砍剁的材料，看不着的微塑料漫天飞，飞进实物里、飞进胃里 ...... 且不合格的产品中很有可能析出有毒有害的化学物质
而且不管是合成木砧板还是塑料砧板，每一处缝隙都早已藏污纳垢许久，容易产生一些发黑发黄发绿的霉菌。可能是 " 黄曲霉毒素 " 也有可能是其他多种混合霉菌黄曲霉毒素是一类致癌物，而且和肝癌有直接的关系！！
更让人难以置信的是，有些胶水拼接的菜板，可能还含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物质……
看来选择一块好砧板，才是我发展厨房事业的重中之重啊。
搞块整木的乌檀木砧板试试看呢？！
做过功课，我发现这块 Trees&wind 的乌檀木砧板可真来头不小。
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壹
先说一下我看中它的选材！
因为要论真 · 好使的菜板，还得是我们祖祖辈辈都在用的原木整切菜板。整块完整切割，木材结构细密、硬度高、耐腐蚀。
而乌檀木，一般指非洲楝，原产非洲，因为其材质结构致密，坚硬，不易加工，耐腐蚀，常用做造船、车用。气密度在 0.8-0.86g/cm 立方，木质坚韧，硬度比普通木材也强很多。经过全年强日照上千小时，还不易发霉，即便埋在地下也可以很多年不腐烂。
是个天生做砧板的好材料！
相比其他材料，木质触感温润，气密度高。硬度约为其他木材 5-10 倍，纹路漂亮清晰。这种木材不招寄生虫、蝇虫，防霉能力好，耐用，还不易开裂，所以非洲人经常用它做成碗、勺、砧板等
而这块乌檀木砧板，原木完整切割！一块能用好几十年！一整根合格的原树里只取用树芯！再去掉皮、边角和开裂等没法用的部分，只取树芯切出一整块乌檀木，整个成本和废材率其实还是很高的。
2.5cm 的厚度！！不是常规的 1cm！一个菜板大概 5 斤重，巨厚实！菜板中的 plus！几乎是市面厚度级别的顶梯队了！
市面上整木的菜板价格都是比较贵的，乌檀整木砧板更是其中 " 天花板 " 级的高货。
硬度高，韧性强，不易留顽固刀痕，可以放心大胆地在上面剁肉剁骨，稳稳当当不打滑，而且还是双面可用！！
双面可用 额外给：乌檀木砧板架一个
戳图购买
贰
制作工艺也很了不得！
非洲乌檀木是上好的木材，但原材一般要经过 2 道高温工艺，才能成就一块质地水分韧性都达标的砧板材料。
首道工序：防霉，烘干多余水分；烘干 31 天，确保含水量保留近 12%。
二道工序：晶化水滴稳固膜，高温紫外线 16 天晶化树脂。
因为 trees&wind 的砧板是整木切割的，所以就不存在甲醛残留和什么有害物质。（木头本身是没有甲醛的，甲醛主要存在于拼接木头使用的胶水）
整块菜板仅仅只经过脱脂干燥技术。它的表面相当紧实，摸起来就是光滑温润如玉的触感，更能和刀产生默契的配合，不伤刀。
精选木材拿在手上沉甸甸的，分量十足。关键还不藏污纳垢，天然乌檀木不留水，冲一冲就干净 ~~
甚至连蜡都不打，仅有的工序就是手工打磨圆润光滑，出厂前用天然橄榄油浸一遍油。前后双面都能用，直接区分生熟。
而且乌檀本身的 " 檀香醇 " 成分还有抗菌性，这么天然纯粹的菜板子，用来切菜做饭，可以说是相当让人放心了。
叁
细节设计也很用心！
砧板顶部有不锈钢把手，不仅手提很方便，收纳挂到墙上也很节省空间。
砧板底部还设计了两个硅胶脚垫，在切菜、揉面时抵住厨房墙壁一角，不仅防止菜板打滑，还能轻松沥水。
虽然乌檀木本身不是容易发霉的木质，但是 Trees&wind 就是这么用心的还给搭配上了一个乌檀木砧板架，洗过的砧板可直接架在砧板架上，避免菜板底部积水。
为了让我们双面使用的时候容易区分，砧板一面有一条凹槽，另一面是完整的没有凹槽。
当需要准备肉类 / 蔬果或是生 / 熟的时候就可以很好的区分开来。直接给家里省去了加买一张砧板的预算，很不错！
虽然贵为进口乌檀木整木，但这块砧板也并不需要太多费心的保养，甚至非常容易清洁！
一擦即净一冲即净！
肆
进口乌檀木，也能被我捞到折扣价！99 入！！！
既然都是做功课了，怎么会不留意售价呢 ~~ 在锁定材质后，我就去逛了网上购物平台，也去线下超市走了一圈，发现便宜的也要百来块，但是一想到是乌檀木，又觉得这个价格很合理差一点就咬咬牙剁手入了
价格参考日期：2024 年 6 月 17 日
意外看见这块规格 40*28*2.5cm的 Trees&wind 乌檀木砧板在放国内团购链接，开价 99！海外售价 461！还是非洲进口的乌檀整木！！
厂家直接保证实心实木，不开裂，不拼接，整块木头制作，不打腊，不染色，环保健康，还附赠乌檀木砧板架一块 ~~
价格参考日期：2024 年 6 月 17 日
双面可用 额外给：乌檀木砧板架一个
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伍
关于使用 ~~
♦️♦️乌檀木菜板使用介绍
1. 禁止泡水，切忌将菜板放入水或者其他溶液中浸泡，避免开水冲洗，避免在烈日下暴晒
2. 适宜双面交叉使用，使用后垂直或者悬挂更好哦
3. 避免钢丝球清洗
4. 使用完及时清洁擦干，置于阴凉通风干燥处
5. 使用一段时间后，可用食用油（橄榄油更好）涂抹砧板达到保养修复作用
6. 初使用清洁擦拭时抹布会有少许颜色，是木材天然树脂，保证无漆无腊无染色，请放心使用哦
★初次使用，建议您清水冲洗下 用生姜擦拭下 抹油吸收 4-6 小时后清洗使用哦 这个是参考方法↓
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