今天小编分享的健康经验：不开火，不切菜，“白人饭”怎么就火了？，欢迎阅读。
一块吐司，几片芝士，再加上一些新鲜的蔬菜、水果，简单无味的组合，连开火都不需要，一顿清心寡欲的 " 白人饭 " 就做好了。
" 白人饭 " 主打一个没有世俗的欲望，又称 " 生命体征维持餐 "，它有三大要素" 冷、素、少 "。其中食材还有鄙视链，剥皮直接吃的 > 需要水洗的，不用加热的 > 需要加热的。
其实，" 白人饭 " 的说法最早是一种吐槽。大多数是源于海外华人或者外企打工人对欧美同事午饭的观察，最常见的是吃草，吃带肉的草，吃蘸酱的草 ......
乍一看，" 白人饭 " 是不是特别像我们吃的减脂餐？份量少，低碳水，丰富的膳食纤维，适量蛋白质。甚至不少网友都喊出了 " ‘白人饭’，更适合中国宝宝体质的沙拉 " 这种口号。
与传统中餐相比，大多数 " 白人饭 " 的食材非常简单，多为几片蔬菜、一颗水煮蛋或鸡胸肉、一点水果，蔬菜类、蛋白质类食物占比大，碳水化合物少，且少油少盐。
总体上来说，" 白人饭 " 各种食材份量少，热量也比较低，类似于减脂餐。对于普通人来说，这种饮食不抗饿，不均衡，更无法满足日常的需要。
短期看，" 白人饭 " 也许可以减重，但身体如果长期能量和营养素摄入不足，必然会影响生理功能正常运行，降低新陈代谢水平，还可能会导致易怒、焦虑、暴躁，脱发等。
想要真的吃得健康，我们可以参考《中国居民膳食指南》提出的健康准则⬇⬇⬇
一、食物多样，合理搭配；
●坚持谷类为主的平衡膳食模式。
●每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
●平均每天摄入 12 种以上食物， 每周 25 种以上，合理搭配。
●每天摄入谷类食物 200~300g, 其中包含全谷物和杂豆类 50~150g；薯类 50~100g。
二、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；
●蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
●餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于 300g 的新鲜蔬菜 , 深色蔬菜应占 1/2。
●天天吃水果 , 保证每天摄入 200~350g 的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
●吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天 300ml 以上液态奶。
●经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
三、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
●鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天 120~200g。
●每周最好吃鱼 2 次或 300~500g，蛋类 300~350g, 畜禽肉 300~500g。
●少吃深加工肉制品。
●鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
●优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
四、少盐少油，控糖限酒；
●培养清淡饮食习惯， 少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过 5g，烹调油 25~30g。
●控制添加糖的摄入量， 每天不超过 50g, 最好控制在 25g 以下。
●反式脂肪酸每天摄入量不超过 2g。
●不喝或少喝含糖饮料。
●儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过 15g。
孔子说：" 食不厌精，脍不厌细 "，吃可以说是刻在咱们老中人 DNA 里的文化符号了。
可是今天，我们一打开社交媒体，扑面而来的都是 " 打工人如何十分钟吃上饭 ""95 后吃饭糊弄学 "" 留学生随便做饭 "" 摆烂吃饭 "" 清汤寡水又一餐 "......
年轻人吃饭肉眼可见的越来越糊弄了，这其中不乏跟风玩梗和自嘲，但更多的也许是一种无奈。
在这个物价飞涨、工资摇摇欲坠的时代，连好好吃顿饭似乎都变成了一种奢侈。
一线城市一份简单的中餐外卖少说也要二十起步，如果想再吃的健康点、丰富点，或者外出堂食，轻轻松松花掉五六十甚至上百块。虽然吃是人类基本的生存需求，但对大多数打工人来说却是一笔不小的开支，到头来，要么委屈自己，要么让钱包再瘪一点。
这时，很多人就想起了带饭。自己做饭，好吃、健康还便宜。可是，时间成本呢？996 工作一整天，下班还要买菜、备菜、做饭 ...... 光是想想就很辛苦了。
外卖太贵，做饭太累，不如让吃饭回归其最原始的生存诉求吧，" 白人饭 " 的流行大概就是这个逻辑吧。在有限的时间，用简单的食材，朴素的做法，达到果腹的效果。此外，" 白人饭 " 还附赠一个更利于打工人的优点——防困。
从生理角度来说，中午摄入过多碳水，吃太饱很容易犯困，下午则没精神工作。而 " 白人饭 " 就不存在这样的问题，它摒弃了精致碳水，单纯为了果腹，下午依然能让你够集中精力，快速投入工作。
生活越来越忙，工作越来越卷，人类也似乎也在朝着某种工具化的方向不断异化，吃是我们人生中为数不多还可以掌控的事情了，有时间的话，还是吃好点吧！
编辑 / KKC
文字 / 朝阳区熬夜冠军
图片 / pexels
