今天小编分享的健康经验:在便當里吃出老鼠头,它的身体去哪了?,欢迎阅读。
作者|梁中明
编辑|廖颖瑶
封面|站酷海洛
过街老鼠人人喊打,那些为学校、医院食堂供餐而罔顾食物安全的第三方,应该被视为 " 老鼠 " 看待。前有江西高校学生在饭堂里吃出 " 鸭脖 ",后有重庆市民在医院饭堂便當也扒出了老鼠头,人类与老鼠的战斗持续了几千年,将其视为最恶心的动物之一,现在竟然发现其头颅藏身于自己所食用的饭菜中,是够奇诡的了。
如果一个老鼠头可以出现在便當里,那么它的躯干部分哪去了?是在不觉间被混其他肉菜里面了吗?
◎ 重庆一家医院的便當里出现老鼠头。/ 网络图片
在人类还未出现以前,鼠类已经在地球生活了 4700 多万年。据粗略估算,地球目前有老鼠大约 100 亿只。对这种携带超过 200 种病原体的极品生物,人们好像已毫无办法。
01
旷日持久的战鼠斗争
一直以来,鼠类与人类生活的关系密切,一枚 2000 多年的木简记录了广州当时王宫里 " 鼠满为患 " 的情况:
如今广州市区北京路一带,是秦朝末年南越王国的都城所在,那时广州城叫番禺。2004 年在南越国宫署遗址内一口水井里,出土了百余枚南越国木简,是第一任南越王赵佗前期的遗物,主要是籍薄文书和法律文书,而其中三枚木简跟老鼠有关。
综合这三枚木简的信息可以得知,南越国宫廷内当时老鼠为患,于是规定每位宫内的奴隶必须要捉老鼠——每人必须捉到 5 只才达标。捉不到的话,就得接受笞刑惩罚,也就是用鞭子或者竹木板笞打背部。
一名叫 " 虖 " 的年老奴隶,没捉着一只老鼠,被打了 50 下;一名叫 " 陵 " 的奴隶只抓了 3 只,被打了 20 下,其他 12 人完成了捉鼠任务,免于处罚。
◎ 南越王博物馆所展出的木简资料介绍。/ 资料图片
人类捉老鼠,历来就没有停过,但老鼠就是赶不尽杀不绝。作为现存最原始的哺乳动物之一,老鼠如今已进化出 450 多类品种,分布在除南北极以外地球所有角落。
一批批鼠辈生生不息地存在于地球上,很显然是因为其强大的生存力。小鼠的孕期仅为 20 天,一胎能生 3 到 14 只幼崽,一年能生 5 到 10 胎,这些幼崽最早到第五周就可以开始生育。按平均计算,一对小鼠到一年后就会繁育出 5000 多只小鼠,其超强的生育能力能一直能保持到其死亡那一刻。
◎ 刚出生的小老鼠。/ 站酷海洛
上世纪 80 年代在《比人类更狡猾》一书中,美国作家罗伯特 · 亨德里克森列举了老鼠与人类生存的相似之处:本性凶残、具备杂食性、在各种环境下都能够生存、在所有季节都有着超强的繁殖力,会威胁到其他种群的生存。
亨德里克森认为,老鼠和人类都具有着强大的破坏力,为达到目的而不择手段。
◎ 19 世纪一幅关于老鼠的绘画。/ 站酷海洛
人类是地球的主人?然而一个无解难题就是,地球的主人无法消灭老鼠。由于老鼠的繁殖能力极强、迭代速度极快,因而不断对灭鼠药产生抗药性,灭鼠药对老鼠数量的影响于是越来越小,反而刺激了老鼠更频繁地交配。
02
与老鼠共存?
世界上很多城市根本无法完全控制鼠患,在与老鼠旷日持久的战斗中,打交道的过程中,人类一再屡败屡战,最后不得已喊出 " 与老鼠共存 " 的口号来。
◎ 据公众号 " 英国报姐 " 今年 6 月所发推文,因为老鼠实在太多,巴黎政府已经放弃灭鼠计划,转为 " 与鼠共存 "。/ 公众号截图
如今我们经常见到在臭水沟、垃圾堆、屋中出现的老鼠,其实大部分是褐家鼠。这一点可以参考今年 4 月《中华卫生杀虫药械》杂志发表的一篇调查论文,辽宁省疾病预防控制中心研究人员指出:2021 年辽宁省全省鼠密度为 0.74%,农村鼠密度(1.01%)大于城市鼠密度(0.45%),褐家鼠为优势鼠种,其构成比为 65.94%,其次为黑线姬鼠(18.76%)和小家鼠(14.57%)。
◎ 褐家鼠(上)的体毛呈灰褐色,而黑家鼠(下)体毛颜色相对较深。/ 站酷海洛
人们一直都明白,在任何肮脏角落都能生存的老鼠,携带的病毒非常多。鼠类是多种病原体的天然宿主,其中 70 种可引起人类常见、新发及再发传染病。从卫生角度而言,鼠类密度升高,与人的接触机会增大,人类暴发鼠传疾病如鼠疫、肾综合征出血热、钩端螺旋体病的危险性将大大增加。
14 世纪至 18 世纪欧洲盛行的 " 黑死病 " 就是由鼠疫引起,暴风雨狂扫般导致了约 2500 万人死亡。以现有知识看来,这场人类历史上最惨烈的瘟疫,源头很可能是来自黑家鼠——病原体耶尔森杆菌正是黑家鼠身上所携带的。
◎ 中世纪欧洲感染 " 黑死病 " 的患者。/ 站酷海洛
在褐家鼠成为全球老鼠品种老大后,它也成了现代人类最熟悉的鼠类,很多以老鼠为原型的动漫角色都选择了它,著名动画《忍者神龟》里住在下水道的斯普林特老师,显然就是一只人形褐家鼠。而《猫和老鼠》里的老鼠吉瑞是一只花枝鼠,《米奇老鼠》里的米老鼠,是只小家鼠。
值得了解的是,在医学或生物实验中常常会用到的小白鼠和大白鼠,其实跟褐家鼠是 " 亲戚关系 "。大白鼠从褐家鼠培育而来,小白鼠则由大白鼠与白化的小家鼠(实验小鼠)通过连续 20 代以上的近亲繁殖形成的品系。小白鼠与大白鼠外观相似,但体型比大白鼠小很多,大概只是大白鼠的 1/5。
因为小白鼠的基因序列和人类相似,于是成为世界各大实验室内最常见的实验动物,占 90%以上。
◎ 作医学研究用的小白鼠。/ 123rf
另外,作为人类宠物的花枝鼠,也是人工驯养选育的褐家鼠。
03
怎样防止老鼠传播疾病?
◎ 厨房食物丰富,是老鼠非常喜欢的偷吃场所。老鼠是很多病毒的贮存宿主或媒介,已知老鼠对人类传播的疾病有鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体、斑疹伤寒、蜱性回归热等。/ 站酷海洛
既然老鼠携带如此多病毒,人类无法又完全将其消灭,那么防治老鼠传播病毒就是一个非常重要的问题。
据疾控专家介绍,老鼠传播疾病有三种途径:
1、以鼠体外寄生虫作媒介,通过叮咬人体吸血时将病源体传染给人;
2、体内带致病微生物的老鼠,通过鼠的活动或粪便污染了食物或水源,造成人类食用后发病;
3、老鼠直接咬人或病源体通过外伤侵入而引起感染。
一旦出现某些信号,就要密切留意了:如果家中发现老鼠的粪便,说明有老鼠活动;如果存储物品和房屋结构被破坏、绝缘材料、硬纸板等被咬碎、衣物被咬破洞、家里食品被盗食,那么要尽快进行灭鼠行动。
◎ 老鼠门牙也叫做门齿,门齿没有齿根,因此终生都会生长,而且生长的速度非常快。/ 站酷海洛
日常生活中,家庭可以做到尽量防治鼠患,比如及时清理垃圾,减少老鼠的食源和水源。
如果发现家中有漏洞如空调洞等,要及时封堵,不要留有过大缝隙;
物品堆放整齐,避免老鼠藏匿;
在下水道的出入口加装铁丝网,网眼直径不能大于 1 厘米,防止下水道中的老鼠自由来往于下水管道中;
缩小门与地面、门与门等的缝隙,使缝隙不大于 0.6 厘米,以防小家鼠窜入;
可在重要区網域的门下方钉 30-50 厘米高的铁皮,防止老鼠啃坏门板,或加装一道高度为 60 厘米的挡鼠板,将老鼠拒之门外;
及时将破损的的地面进行修补,或将路面硬底化,防止老鼠盗洞做巢。
老鼠的天敌是猫、猫头鹰和蛇,保护好这些动物,能帮助人类减少老鼠数量。老鼠应该被它们吃掉,而不是被我们自己吃。
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