茶百道副总裁谭明锋：聚焦客户、做一杯好茶、开一间好店

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3 月 12 日，在 "2025 中国餐饮产业节 " 上，茶百道副总裁、运营管理中心总经理谭明锋围绕 " 聚焦客户、做好一杯茶、开好一间店 " 主题进行了分享。

谭明锋表示，做出一杯好茶，首先要顺势而为，洞察趋势。2025 年茶饮的关键词是健康，在茶饮赛道中，果基奶茶的增长规模最大，茶基 & 酸奶基的增速最猛，传统奶茶保持平稳。

茶百道做茶饮整体上遵循 " 人无我有，人有我精 " 的原则，一方面持续打磨基础盘，另一方面用创新维持活力，以场景拓展增量。比如对于鲜果茶基础盘，茶百道坚持不时不食。比如 1-3 月上草莓产品，2-3 月上耙耙柑产品等，以产品的口感和长期复购为核心。

另外，一款好的产品还要有辨识度。为此，2024 年茶百道开启了熊猫寻茶的探索之旅。首先，将熊猫印章和探索好茶的纹样相结合，提升 LOGO 辨识度；其次，熊猫标识视觉资产全触点覆盖，不断强化熊猫好茶的客户心智；第三，将蓝色熊猫标识的形式做了多样化延展，是对探索精神的表达。

作者：红餐网何沛凌；编辑：王秀清