今天小编分享的科学经验：新疆，对外输出海鲜？！，欢迎阅读。
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NO.2666- 新疆 " 海鲜 " 帝国？
文字：牦牛
地图：果 / 校稿：通麦 / 编辑：e
最近几年，"新疆海鲜" 热度不断，时不时就能上各种热搜。
海鲜在大众眼中是个尊贵名词，许多水产动不动就想要沾 " 海鲜 " 一词的光。
海鲜，来自海洋的馈赠
（图：壹图网）▼
然而在大众的印象中，新疆以干旱著称，是离海最远的地方，多是大漠胡杨、戈壁纵横、干旱缺水。
但实际上，对于了解新疆的人来说，这是一件十分正常的事，赛湖、博湖、塔河等等知名河湖耳熟能详。新疆并不只有干旱，也有自己独具特色的渔业。
" 哎，你怎么知道我今天捞着了？"
（图：壹图网）▼
人们常说的 " 新疆海鲜 "，就是指内陆利用模拟海水等操作，养殖的水产品。不过，当正式统计数据的时候，也只使用 "水产品" 一词，从不会提 " 海鲜 "。
新疆本地媒体在这方面的操作就做得特别好，例如《新疆日报》，所有涉及新疆水产品的文章，凡涉及 " 海鲜 " 二字，一律打上引号，生怕误导了消费者，给新疆 " 抹黑 "。
2023 年，新疆水产品产量 18.39 万吨，稳居西北五省区第一，三文鱼等新疆 " 海鲜 " 已成为全国人民 " 新宠 "。
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新疆，也能养鱼！
新疆是中国陆地面积最大的一个省份，具有 " 三山夹两盆 " 的独特地理特征，天山、阿尔泰山和昆仑山等山脉高耸，冰雪融化，形成了大量河流以及连片湖泊。
一个数据可能出人意料，新疆共有内陆水網域面积 1145.2 万亩。其中，宜渔水網域面积高达 514.8 万亩，位居全国第 4 位！这为新疆孕育丰富的水产资源提供了可能。
中国新疆，山美水美▼
有三条河流和三座湖泊，对新疆渔业的发展，产生了至关重要的影响。
额尔齐斯河，是我国唯一流入北冰洋的国际河流，有白斑狗鱼、哲罗鲑、北极茴鱼、江鳕、银鲫、湖拟鲤、东方欧鳊、贝尔加雅罗鱼等 30 多种特有鱼类。
伊犁河，是新疆水量第一大河，现有鱼类 32 种，特有珍稀鱼类有裸腹鲟、欧鲶、伊犁弓鱼、厚唇裸重唇鱼、裸重唇鱼、伊犁鲈等。
塔里木河，我国最大季节性内陆河，有新疆扁吻鱼和塔里木裂腹鱼等特有土著鱼类。其中新疆扁吻鱼又名新疆大头鱼，是国家一级保护动物。
乌伦古湖，新疆久负盛名的渔业基地，盛产白斑狗鱼、河鲈、赤鲈、贝加尔雅罗鱼、东方欧鳊、湖拟鲤、池沼公鱼等名优鱼类，全部获得国家有机认证。其中池沼公鱼，是乌伦古湖产量最大的经济鱼类。
博斯腾湖，中国最大的内陆淡水湖，主要出产鱼类有鲤、青、草、鲢、鳙、河鲈（俗称五道黑）、池沼公鱼等 20 余种及青虾、中华绒螯蟹、河蚌等，年产量约 4000 吨，全部获得国家有机认证。其中，博湖的池沼公鱼出口日本已有 10 年，深受日本消费者喜爱。
赛里木湖，号称 " 大西洋的最后一滴眼泪 "，是风光秀丽的高山冷水湖，主要产品为来自俄罗斯的高白鲑，获得国家有机认证。
目前，新疆水产共有鱼类 88 种（土著鱼类 46 种），其中河鲈、白斑狗鱼、梭鲈等众多冷水性鱼种更是当地特有的经济鱼种，甚至作为名特优新水产种质资源进行开发利用。
新疆的水有多美，感受一下
（图：壹图网 & 图虫创意）▼
新疆水产，" 从 0 到 1"
由于各种历史原因，虽然新疆本身的渔业条件良好，但新疆渔业的发展并不是一番风顺，而是一个曲折的历史过程，经历了从无到有、从小到大的过程。
1949 年，新疆水产品产量只有 172 吨，养殖业更是几乎为零。新疆解放以后，从 1949 年到 2005 年，新疆渔业逐渐成长发展起来，但这半个世纪时间，主要还是传统渔业为主。
时间来到 2006 年，新疆正式向现代渔业转进，各种先进的养殖技术不断引进，新疆渔业极速发展开来。
特别是最近两年，受到日本核污水排放事件的舆情影响，再加上各种宣传效应。距离海洋最远的新疆，以其绝无污染的宣传优势得到了国内外消费者的广泛认可。
无论是出于什么原因，众多投资者因此被吸引进入新疆，共同开发新疆水产养殖业。作为沿海海鲜平替之一的定位，成为发展新疆水产的一个新风口。
在博斯腾湖畔，收获美味，收获喜悦
目前新疆主要水产品种包括四类，分别为早期引进的传统养殖鱼类、不断增加的名特水产种类、新疆特色土著经济鱼类、正在开发的盐碱水养殖种类等。
其中，经常登上新闻热搜的新疆 " 海鲜 "，往往以盐碱水养殖种类居多。这就是将苦咸水改良成人工海水，养殖出罗非鱼和南美白对虾等。目前该技术还处于探索阶段，相关水产还有石斑鱼、牡蛎、青蟹、鲍鱼和龙虾等诸多知名 " 海鲜网红 "。
网红的新疆 " 海鲜 "，如何练就？
新疆 " 海鲜 " 的定义可大可小，往大了说，就是新疆的所有水产品，往小了说，就是经常登上热搜的像海鲜的 " 海鲜 "。
狭义的新疆 " 海鲜 "，就是指利用新疆各类水体，养殖出的原产于沿海或可产于沿海的水产品，共包括 4 类：
狭盐性海水水产品，如石斑鱼；广盐性海水水产品，如南美白对虾；海水和淡水之间洄游的广盐性水产品，如中华绒螯蟹、罗氏沼虾等；可海水养殖的淡水鱼类，如罗非鱼、三倍体虹鳟等。
从上世纪 70 年代开始到现在，新疆 " 海鲜 " 走过了非比寻常的历程。
上世纪 70 年代初，乌鲁木齐柴窝堡湖成功放养河蟹，目前新疆各地州都有养殖，年产 5000 吨以上，不仅占新疆 70% 以上份额，还远销国内。
20 世纪 70 年代，新疆开始流水养殖虹鳟，随着三倍体虹鳟引进，特别是 2014 年新疆开展三倍体虹鳟网箱养殖，并成功地打进三文鱼市场，" 跃 " 出天山，远销海内外，年产量达 6000 吨以上。
20 世纪 80 年代中期，红雁池水库利用温流水进行大规模工厂化养殖罗非鱼；2019 年，新疆又试验苦咸水养殖罗非鱼获得成功。
1989 年，柴窝堡湖首次成功引进池沼公鱼，现已经成为南北疆大水面增养殖的重要对象，其中博斯腾湖池沼公鱼占日本池沼公鱼市场七成以上。
2004 年，新疆南美白对虾淡化养殖成功和不断推广，并发现盐碱水养殖的南美白对虾，品质更好，现在正在引入江苏如东小棚模式，将得到大面积推广。
2018 年新疆率先利用人工海水成功养殖非洲斑节对虾，大大丰富了新疆 " 海鲜 " 的范围。
好大一只！（图：图虫创意）▼
如何充分利用发挥新疆盐碱地多的特点，通过人工调试将盐碱水改良成可养殖水体，稳妥推进苦咸水养殖新疆 " 海鲜 "，成为水产养殖业界的一个新课题。
目前新疆和全国各级部门正以各种项目，积极推进盐碱水养殖，包括罗氏沼虾、石斑鱼、青蟹、鲍鱼和龙虾等各类 " 海鲜 " 养殖。
预计再过几年，我们能够吃到更多的新疆 " 海鲜 " 新品。
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[ 1 ] 国新办举行 " 推动高质量发展 " 系列主题新闻发布会围绕 " 以高质量发展新成效扎实推进中国式现代化新疆实践 " 作介绍图文实录 , 国新网 , 2024-05-21.http://www.scio.gov.cn/live/2024/33972/tw/
[ 2 ] 自治区党委一号檔案 . 新疆日报，2024-05-09.
[ 3 ] 辉煌 60 年：新疆渔业发展概况 2017-08-24.
[ 4 ] 任慕莲 , 郭焱 , 张人铭 , 等 . 我国额尔齐斯河的鱼类及鱼类区系组成 [ J ] . 干旱区研究 ,2002, ( 02 ) :62-66.
[ 5 ] 李尽梅 . 强化渔政管理挽救濒危鱼类 [ J ] . 水利渔业 ,2006, ( 06 ) :109-110.
[ 6 ] 李尽梅 . 挽救珍稀鱼类 , 保护特色资源 [ J ] . 中国渔业经济 ,2005, ( 04 ) :30-32.
[ 7 ] 王强 . 乌伦古湖水生态环境保护对策与建议 [ J ] . 新疆农垦科技 ,2023,46 ( 01 ) :64-66.
[ 8 ] 我国最大内陆淡水湖迎来秋捕黄金季 . 巴音郭楞日报 , 2020-08-27 http://www.bingtuannet.com/btrb_wmxjhdf/202008/t20200827_85733.html
[ 9 ] 库来西 . 一条鱼，" 游 " 出富民产业 [ N ] . 博尔塔拉报 ( 汉 ) ,2024-07-25 ( 001 ) .
[ 10 ] 马帛宇 ." 疆 " 阔凭鱼跃 [ N ] . 新疆日报 ( 汉 ) , 2024-07-28 ( 001 ) .
* 本文内容为作者提供，不代表地球知识局立场
封面：壹图网
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