今天小编分享的财经经验：多地门店关停，“冰淇淋天花板”遭围剿，欢迎阅读。
高端滤镜失效。
线下门店经营不善，哈根达斯也开始被消费者抛弃。
高端消费的寒冬仍在持续，哈根达斯成为了最新 " 受伤者 "。
日前，哈根达斯母公司通用磨坊（GIS.US）召开 2025 财年第二季度的电话会。通用磨坊首席执行官 Jeff Harmening 直言，哈根达斯在中国的门店客流量继续出现两位数下滑。
相比财报数据的下滑，消费者的感知要更加直观。
社交平台上，不少网友发文称，所在地区的哈根达斯门店不断减少，有的城市甚至已经没有了哈根达斯门店。
昔日的冰淇淋天花板，到底怎么了？
01. 客流双位数下降，多地门店关停
事实上，早在 2020 年第一季度的电话会上，Jeff Harmening 就曾表示，哈根达斯在中国市场的销量有所下降，原因正是门店客流量减少。
过去连续三个季度的电话会上，Jeff Harmening 反复提及相同的问题。
同时，通用磨坊北美宠物、国际和北美餐饮服务集团总裁 Jon Nudi 在 12 月 20 日进行的电话会上表示，过去几年，哈根达斯在中国关闭了不少经营不善的门店。
赢商大数据显示，2019 年初至 2021 上半年，哈根达斯关店数高达 26 家，其中位于大众化及中档购物中心的占比高达 65.38%。
另据行业媒体《中国冰淇淋》报道，截至 2024 年 1 月，哈根达斯在全国拥有 466 家门店。红餐大数据显示，截至 2024 年 12 月 24 日，哈根达斯在国内的门店数已经不足 410 家。
在社交平台上，南昌、太原、北京、南京等地今年都陆续传出哈根达斯关店的消息。
12 月初，有网友在小红书发文称，南京江宁万达店贴出告示，将于 2024 年 12 月 12 日结束营业，自己倍感意外，表示 " 还有充值卡没花完 "。
今年 10 月，哈根达斯南昌百盛店关闭。有网友在评论区表示，南昌最早的哈根达斯门店——红谷滩万达店、梦时代店已经被奈雪替代，T16 店被 M stand 顶替。结合官方小程式和大众点评，目前南昌仅剩万象城店正常营业。
今年 9 月，有北京网友发文称，哈根达斯北京国瑞店于 2024 年 8 月 26 日闭店。此前，其经常去的朝阳大悦城店已经变成了一家名表店。
今年 7 月，有 IP 来自山西太原的网友表示，哈根达斯此前在太原开出 3 家门店，今年 10 月，解放北路万达广场店及王府井店相继关闭。官方小程式显示，目前太原地区仅剩天美购物中心店仍在正常营业。
同时，哈根达斯也退出了南宁与潍坊等城市。今年 10 月，哈根达斯位于南宁会展航洋城的门店宣布关闭，这也是品牌在当地的最后一家门店；去年 5 月，有网友发文称，潍坊最后一家哈根达斯门店关闭，结合官方小程式和大众点评，目前哈根达斯在潍坊已经没有在营门店。
02. 高端滤镜失效，遭竞争对手围剿
1996 年，哈根达斯首店落户上海，坚持走高端奢华路线。据了解，1996 年全国职工月均工资仅 517.5 元，但哈根达斯最便宜的冰淇淋球已经卖到了 25 元 / 个，被称为 " 冰淇淋界的 LV"。
为了匹配 " 高昂 " 的身价，哈根达斯强调自己用的是北纬 40-55 度附近的黄金奶源、来自马达加斯加的香草、比利时的纯正巧克力以及当季时令的阳光夏威夷坚果；在门店设计和选址上，哈根达斯对标 LV、GUCCI 等一众奢侈品，将门店开到商场和购物中心，并以能体现高端气质的勃艮第红和金色为主色调。
同时，哈根达斯还瞄准情侣群体，喊出了 " 爱她，就带她去哈根达斯 " 的 Slogan，以爱之名的营销，让高价也变得 " 珍贵 "。
△图片来源：哈根达斯官方微博
当时国内冰淇淋市场仍不成熟，缺乏知名连锁品牌，哈根达斯吃到了时代红利。据《中国冰淇淋》报道，2005-2015 年是哈根达斯在中国的黄金期，期间哈根达斯的销售额平均增长率达到了 23%。
随着餐饮市场不断发展，消费者选择变得更多，哈根达斯营造出来的高端滤镜也日渐失效。
事实上，哈根达斯在其他国家并不走高端路线，甚至算得上平价。在美国，一桶 828ml 的哈根达斯只要 5.99 美元，而小桶的只要 1 美元。同时，美国超市还经常推出 " 买 10 送 1" 的大促销。
也曾有人为了测评，购买了日本市场在售的 21 款哈根达斯冰淇淋，最终一共花了 4478 日元，折合成人民币仅为 296 元。
但在中国，哈根达斯一款 75g 原装小纸杯冰淇淋售价 43 元，330g 的大桶装卖到 108 元，不考虑收入水平，单价格就比其他国家要高。
△图片来源：哈根达斯点单小程式
再加上，近年来哈根达斯不断被曝出虚假宣传以及食安问题，也让品牌对外宣传的优选原料受到了一定质疑。
2021 年 8 月，哈根达斯被曝宣传造假。哈根达斯宣传某款冰淇淋产品是 100% 巧克力外皮，但却被检验出使用的是廉价的代可可脂。
2022 年 7 月，从法国进口的哈根达斯冰淇淋被新加坡、爱尔兰等多国食品局通报紧急召回，原因是检测出除害剂环氧乙烷，属于一类致癌物。尽管品牌方强调中国市场的产品并未检测出相关物质，但这也让哈根达斯的品牌形象受到影响。
与此同时，早 4 年入华的 DQ 冰淇淋以及一众国产冰淇淋品牌也在不断发展壮大。
欧睿国际数据显示，2021-2023 年，DQ 冰淇淋和哈根达斯稳居中国冰淇淋连锁领網域的第一和第二名，前者的市场份额逐渐扩大，而后者则有所起伏。2023 年，DQ 冰淇淋市占率接近 29%，哈根达斯超过 15%。
近年来，走平价路线的国产冰淇淋品牌发展迅速，诸如波比艾斯、罗曼林、酷啵啵蛋仔等品牌快速扩张。其中，创立于 2010 年的波比艾斯，近四年平均每年增加 36 家门店，红餐大数据显示，目前波比艾斯的门店已经超过 900 家。
△图片来源：红餐网摄
这批平价国产品牌选址同样瞄准商场，强调手工现制作，并且在冰淇淋甜筒的基础上对形式进行创新。比如波比艾斯搭配手工现烤的华夫饼；罗曼林则以新中式为特色，推出了山楂味的中国红冰淇淋、抹竹子系列等；酷啵啵蛋仔专注鸡蛋仔冰淇淋。
相比之下，哈根达斯依然还是以经典款产品为主，从哈根达斯小程式可以看到，其目前仅有不到 20 款冰淇淋单品，最经典的单球冰淇淋，仍然仅有香草、巧克力等传统口味。
03. 聚焦零售渠道，哈根达斯求变
线下门店经营不善，哈根达斯也开始转变策略。
通用磨坊国际事业部副总裁、中国区总裁兼董事总经理苏强日前在接受 TopDigital 采访时表示，未来推动哈根达斯的增长，首先将发力零售渠道。
事实上，自 2016 年开始，哈根达斯就开始重点发力零售渠道。据北京商报报道，2016 前后，北京不少超市内，都能看到专门售卖哈根达斯的冰柜。而近年来，7-11、全家等便利店的冰柜内，也开始出现哈根达斯的身影。
苏强表示，哈根达斯未来将进一步拓展零售渠道，并且重点推广手持系列产品，同时增加销售点、改善产品陈列，让消费者更容易看到和购买哈根达斯的产品。
除了拓展零售渠道之外，哈根达斯也正在通过打折促销、发放优惠券的方式降价。
红餐网注意到，目前注册哈根达斯的免费会员就送 8 折券，每年还能领取单球冰淇淋减 8 元券，双球冰淇淋减 20 元券等。此外，今年以来，哈根达斯也不止一次推出 59 元 2 份、69 元 2 份手装单球冰淇淋的优惠活动。
△图片来源：哈根达斯点单小程式截图
在零售端，哈根达斯的降价幅度更大。以广州天河的某家好特卖超市为例，原价 82 元品脱装冰淇淋，如今正以 5 折，41 元的价格销售。
同时，哈根达斯也一改此前绑定情侣约会场景的做法，开始拓展送礼和一人食场景。品牌 Slogan 也变成了 "everyday made extraordinary"，翻译过来就是 " 每天都要非比寻常 "。
苏强此前在接受采访时也表示，随着人口结构的变化，越来越多的消费者开始关注 " 悦己 "，哈根达斯希望在聚焦情侣群体的同时，开拓送礼的场景。
但在各种竞争对手的围剿下，哈根达斯要面临的挑战仍然不小。哈根达斯的调整策略能否挽救门店不断下滑的客流，还有待观察。
