欧盟批准将面包虫粉末放入面包，最高含量可达4%，因生产昆虫碳排放远低于牛羊肉

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据界面 · 新闻报道，从 2 月起，欧盟消费者开始在日常饮食中发现一种新食材：黄粉虫（Tenebrio molitor）幼虫粉末，又称面包虫粉末。

欧盟委员会于上月批准，从 2 月 10 日开始，将允许将经过紫外线处理的面包虫粉末作为新型食品投入市场。根据欧盟规定，面包、蛋糕、芝士、意大利面、加工马铃薯制品、果酱中都可加入面包虫粉末。根据不同食品，虫粉含量最高为 4%。

图片来源：欧盟委员会

欧盟要求，加入食品中的面包虫粉末必须经过高温处理和紫外线照射；加入面包虫粉的食品必须进行明确标注，并标出可能过敏警告。欧盟规定指出，对贝类、甲壳纲动物过敏的人群可能也会对面包虫粉末过敏。

目前，只有一家企业——法国的 Nutri'Earth 公司获得了欧盟授权，在未来 5 年内向欧盟成员国供应加入面包虫粉的食品。

欧盟委员会对昆虫食品的推广主要是出于环保目的。欧盟委员会目标到 2040 年，将欧盟的温室气体净排放量在 1990 年水平的基础上减少 90%。欧盟每年总碳排放中有 10% 来自农业，而生产昆虫的碳排放量远低于生产牛羊肉。联合国粮食及农业组织的数据显示，同样提供 1 公斤蛋白质，生产牛肉需要耗费 10 公斤饲料，而生产蟋蟀只需耗费 1.7 公斤饲料。养殖昆虫的水需求量也远低于饲养牛羊。

不过，欧盟委员会对昆虫食品的推广尚未得到广泛消费者和部分欧盟成员国认可。上月，法国议员在欧洲议会的环境、公共卫生和安全委员会提交动议，要求反对欧盟委员会批准在食品中加入面包虫粉末。该动议得到了 32 票赞成、39 票反对，最终未能通过。

德国联邦环境署此前的一项调查还显示，高达 80% 的德国人对于吃虫子感到 " 恶心 "。

其实，欧盟将面包虫列为可食用商品是有迹可循的。早在 2017 年，瑞士就已经批准将面包虫作为一种食物。而在 2021 年 6 月，欧洲也批准了将面包虫干作为一种食物投放市场。而本次批准面包虫粉末流入市场，也只是上述政策的延续。在批准之前，欧洲食品安全部门表示他们已经做了大量的测试，证明面包虫粉末除了可能会导致少数人过敏之外，在健康上不会有其他影响。

该规定已经于今年 2 月 10 日正式施行，我国商务部网站也发布了相关信息，如果你实在介意小饼干中藏着黄粉虫粉末，那吃欧盟进口食品之前，记得翻翻配料表，找找有没有黄粉虫粉末。