今天小编分享的财经经验：黄酒，告别传统黄酒，欢迎阅读。
咖啡黄酒、气泡黄酒、无糖黄酒 ……被嘲 " 老年人专属 " 酒类这么多年，黄酒终于 " 年轻 " 起来了。
酒博会上，黄酒企业纷纷展出年轻化产品，如古越龙山的咖啡黄酒和青柠黄酒、会稽山的气泡黄酒 " 一日一熏 "、金枫酒业的石库门 " 上海么糖 "。
可以预料，未来黄酒企业将继续重押年轻化产品。今年 618，会稽山气泡黄酒 " 一日一熏 " 卖出 1000 多万元，为行业开了个好头。
告别传统黄酒，黄酒企业的业绩会好起来吗？答案藏在财报里。
一路奔向年轻人
中国酒饮江湖中，黄酒历史悠久、文化底蕴深厚，在老一辈尤其是江浙沪的老人中，它是一种很难替代的存在。
囿于江浙沪，且用户偏老龄化，导致黄酒的区網域、用户群体以及市场规模很难实现大的突破，2023 年，仅占整个酒类市场规模的 2% 左右。
并且，过去几年，黄酒玩家们在江浙沪市场极度内卷，相关企业深陷增长困境。
近年来，黄酒三巨头一边致力于高端化，一边发力年轻市场。古越龙山和会稽山都致力于通过开线下体验馆吸引年轻消费群体。
比如，古越龙山开设 " 古越龙山 · 慢酒馆 "，提供黄酒乳酸菌、大象气泡酒酿、酒酿伯爵茶等多款含有黄酒的产品；会稽山推出 1743 黄酒吧，提供黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒巧克力等黄酒类产品。
金枫酒业则发力新品，推出黄酒咖啡、黄酒冰激凌、黄酒提拉米苏、黄酒鸡尾酒等各类黄酒类产品。
虽然都没闲着，但此前黄酒企业的年轻化布局大多没砸出太多水花。去年 8 月上市后，会稽山 " 一日一熏 " 主要通过短视频投放、16 小时直播等方式带货，5 个月时间，抖音销售额仅 400 多万元。
今年，会稽山不仅频频冠名年轻潮流文化，618 会稽山 " 一日一熏 " 还与抖音顶流达人白冰合作，邀请酒垂大网红拉飞哥担任产品推荐官，72 小时卖出超 1000 万元，给黄酒市场带来更多可能性。
消息一出，会稽山股价曾连续 2 个交易日涨停。虽说涨停后又遭遇三连跌，但年轻化显然打开了品牌知名度。会稽山相关工作人员在接受媒体采访时也透露，气泡黄酒作为年轻化的对标产品，公司日后将倾注资源，加大品牌培育。
不排除古越龙山、金枫酒业会跟进，持续开发年轻化新品，加大对年轻市场的营销投入。
机遇与隐忧
年轻化能为黄酒三巨头带来想象空间吗？目前来看，有但不多，黄酒三巨头的财报已然告诉我们答案。
此前，古越龙山一直是行业大哥，会稽山稳居行业第二，如今会稽山已有迎头赶上之势。2023 年年报显示，三家黄酒企业中，古越龙山扣非净利润同比增长 5.15%，会稽山同比增长 21.22%，二者扣非净利润相差 3600 万元。
今年，会稽山的业绩增速优势进一步扩大。上半年，公司无论是营收增速还是归母净利润增速都是行业第一，归母净利润距离古越龙山仅有 400 万元之差。
硬币的反面是：因为要在喜好个性化、多元化的年轻消费市场占有一席之地，营销费用的大幅度增加不可避免。
去年，会稽山销售费用同比增长 46.54% 至 2.07 亿元，创新高；今年上半年，销售费用同比增长近 8 成，达到了 1.40 亿元。
古越龙山也是类似的情况，2023 年销售费用同比增长 37.37%，高达 2.47 亿元；今年上半年，同比增长 16.4%。
但目前年轻化新品对于营收贡献几乎可以忽略不计。今年 1 月 1 日至 6 月 19 日，会稽山 " 一日一熏 " 气泡黄酒单品销售额在其 2023 年度酒类销售总额的占比，仅为 1.2%。
今年上半年，古越龙山年轻化战略品牌 " 状元红 " 核心产品 " 啡黄腾达 " 咖啡黄酒销售额约为 244 万元，在其 2023 年度酒类销售总额的占比仅为 0.14%。
受限于外部环境与自身实力，古越龙山、会稽山、金枫酒业曾比较保守，导致市场、酒企与消费者出现恶性循环，黄酒产业深陷泥潭。如今，年轻化市场虽然开了个好头，但到底是原地踏步，还是激进改革，留给黄酒巨头们的仍是一道选择题。
年轻化卷向何方？
至少从对外发声来看，古越龙山、会稽山、金枫酒业三家都不约而同地提到要发力年轻化产品。黄酒企业的年轻化战略将卷向何方？卷对了吗？
产品层面，年轻化、健康化已经成为新趋势。比如，古越龙山的咖啡黄酒、会稽山的气泡黄酒、金枫酒业无糖黄酒——石库门 " 上海么糖 "。
风险也来自年轻化。虽然迎合年轻人的消费需求，但却忽视了用户的真正需求。一方面，人群画像相对单一，潜在客户触达难以破圈；另一方面，如何将不同口味很好融合也是一个难题。
会稽山淘宝官方旗舰店评论区，不乏消费者质疑一日一熏气泡黄酒 " 没有黄酒味道，亦无啤酒口感 "。
营销层面，黄酒企业取悦年轻人的途径与白酒类似，如品牌联名、直播带货、冠名年轻人喜欢的潮流活动等。
想要真正抓住年轻人，将其转化为持续的业绩增长，黄酒企业们还需要与消费者深入沟通，知道消费者想要什么，不断更新产品、服务、互动玩法。对于黄酒来说，这是一个漫长的教育过程，考验的是对用户需求的洞察以及落实，比拼的是企业的资金和耐力。
