今天小編分享的财經經驗：黃酒，告别傳統黃酒，歡迎閱讀。
咖啡黃酒、氣泡黃酒、無糖黃酒 ……被嘲 " 老年人專屬 " 酒類這麼多年，黃酒終于 " 年輕 " 起來了。
酒博會上，黃酒企業紛紛展出年輕化產品，如古越龍山的咖啡黃酒和青檸黃酒、會稽山的氣泡黃酒 " 一日一熏 "、金楓酒業的石庫門 " 上海麼糖 "。
可以預料，未來黃酒企業将繼續重押年輕化產品。今年 618，會稽山氣泡黃酒 " 一日一熏 " 賣出 1000 多萬元，為行業開了個好頭。
告别傳統黃酒，黃酒企業的業績會好起來嗎？答案藏在财報裡。
一路奔向年輕人
中國酒飲江湖中，黃酒歷史悠久、文化底蘊深厚，在老一輩尤其是江浙滬的老人中，它是一種很難替代的存在。
囿于江浙滬，且用戶偏老齡化，導致黃酒的區網域、用戶群體以及市場規模很難實現大的突破，2023 年，僅占整個酒類市場規模的 2% 左右。
并且，過去幾年，黃酒玩家們在江浙滬市場極度内卷，相關企業深陷增長困境。
近年來，黃酒三巨頭一邊致力于高端化，一邊發力年輕市場。古越龍山和會稽山都致力于通過開線下體驗館吸引年輕消費群體。
比如，古越龍山開設 " 古越龍山 · 慢酒館 "，提供黃酒乳酸菌、大象氣泡酒釀、酒釀伯爵茶等多款含有黃酒的產品；會稽山推出 1743 黃酒吧，提供黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒巧克力等黃酒類產品。
金楓酒業則發力新品，推出黃酒咖啡、黃酒冰激凌、黃酒提拉米蘇、黃酒雞尾酒等各類黃酒類產品。
雖然都沒閒着，但此前黃酒企業的年輕化布局大多沒砸出太多水花。去年 8 月上市後，會稽山 " 一日一熏 " 主要通過短視頻投放、16 小時直播等方式帶貨，5 個月時間，抖音銷售額僅 400 多萬元。
今年，會稽山不僅頻頻冠名年輕潮流文化，618 會稽山 " 一日一熏 " 還與抖音頂流達人白冰合作，邀請酒垂大網紅拉飛哥擔任產品推薦官，72 小時賣出超 1000 萬元，給黃酒市場帶來更多可能性。
消息一出，會稽山股價曾連續 2 個交易日漲停。雖說漲停後又遭遇三連跌，但年輕化顯然打開了品牌知名度。會稽山相關工作人員在接受媒體采訪時也透露，氣泡黃酒作為年輕化的對标產品，公司日後将傾注資源，加大品牌培育。
不排除古越龍山、金楓酒業會跟進，持續開發年輕化新品，加大對年輕市場的營銷投入。
機遇與隐憂
年輕化能為黃酒三巨頭帶來想象空間嗎？目前來看，有但不多，黃酒三巨頭的财報已然告訴我們答案。
此前，古越龍山一直是行業大哥，會稽山穩居行業第二，如今會稽山已有迎頭趕上之勢。2023 年年報顯示，三家黃酒企業中，古越龍山扣非淨利潤同比增長 5.15%，會稽山同比增長 21.22%，二者扣非淨利潤相差 3600 萬元。
今年，會稽山的業績增速優勢進一步擴大。上半年，公司無論是營收增速還是歸母淨利潤增速都是行業第一，歸母淨利潤距離古越龍山僅有 400 萬元之差。
硬币的反面是：因為要在喜好個性化、多元化的年輕消費市場占有一席之地，營銷費用的大幅度增加不可避免。
去年，會稽山銷售費用同比增長 46.54% 至 2.07 億元，創新高；今年上半年，銷售費用同比增長近 8 成，達到了 1.40 億元。
古越龍山也是類似的情況，2023 年銷售費用同比增長 37.37%，高達 2.47 億元；今年上半年，同比增長 16.4%。
但目前年輕化新品對于營收貢獻幾乎可以忽略不計。今年 1 月 1 日至 6 月 19 日，會稽山 " 一日一熏 " 氣泡黃酒單品銷售額在其 2023 年度酒類銷售總額的占比，僅為 1.2%。
今年上半年，古越龍山年輕化戰略品牌 " 狀元紅 " 核心產品 " 啡黃騰達 " 咖啡黃酒銷售額約為 244 萬元，在其 2023 年度酒類銷售總額的占比僅為 0.14%。
受限于外部環境與自身實力，古越龍山、會稽山、金楓酒業曾比較保守，導致市場、酒企與消費者出現惡性循環，黃酒產業深陷泥潭。如今，年輕化市場雖然開了個好頭，但到底是原地踏步，還是激進改革，留給黃酒巨頭們的仍是一道選擇題。
年輕化卷向何方？
至少從對外發聲來看，古越龍山、會稽山、金楓酒業三家都不約而同地提到要發力年輕化產品。黃酒企業的年輕化戰略将卷向何方？卷對了嗎？
產品層面，年輕化、健康化已經成為新趨勢。比如，古越龍山的咖啡黃酒、會稽山的氣泡黃酒、金楓酒業無糖黃酒——石庫門 " 上海麼糖 "。
風險也來自年輕化。雖然迎合年輕人的消費需求，但卻忽視了用戶的真正需求。一方面，人群畫像相對單一，潛在客戶觸達難以破圈；另一方面，如何将不同口味很好融合也是一個難題。
會稽山淘寶官方旗艦店評論區，不乏消費者質疑一日一熏氣泡黃酒 " 沒有黃酒味道，亦無啤酒口感 "。
營銷層面，黃酒企業取悅年輕人的途徑與白酒類似，如品牌聯名、直播帶貨、冠名年輕人喜歡的潮流活動等。
想要真正抓住年輕人，将其轉化為持續的業績增長，黃酒企業們還需要與消費者深入溝通，知道消費者想要什麼，不斷更新產品、服務、互動玩法。對于黃酒來說，這是一個漫長的教育過程，考驗的是對用戶需求的洞察以及落實，比拼的是企業的資金和耐力。
