豪渝火锅创始人胡强卫：火锅行业再卷下去已经没有意义

今天小编分享的财经经验：豪渝火锅创始人胡强卫：火锅行业再卷下去已经没有意义，欢迎阅读。

火锅行业价格战愈演愈热，整个行业也越来越内卷。

针对火锅行业的内卷，豪渝火锅、笨姐火锅创始人胡强卫在 "2025 中国餐饮产业节 " 上直言，原先是 " 不卷要死 "，现在是 " 卷了也要死 "，再卷下去没有意义。

豪渝火锅、笨姐火锅创始人胡强卫

在他看来，与其把时间和精力花在内卷上，不如多改变自己，改善品牌的产品、服务。

" 不否认内卷、价格战会继续存在，但大家都去转变的话，内卷、价格战的情况可能会好转。我们引流的目的是让更多的人来到门店，如果门店的菜品、服务、环境等都没有发生改变的话，引流到最后也只是自嗨。" 胡强卫说道。

豪渝火锅、笨姐火锅正在改变自己，胡强卫透露，目前其品牌经营策略已经发生了两个转变。

第一，是把卷市场的费用、打折的费用，都转化到产品端，从产品入手为门店进行引流。

第二，是从加盟端开始转向直营端，今年计划再开 30-40 家直营店，等到直营店的模型成熟且能够盈利后，再在对应的区網域开放加盟。

（作者：红餐网梁盼；编辑：洪君）