今天小编分享的财经经验：绿茶餐厅通过港交所聆讯，已开设489家餐厅，2024年收入超38亿元，欢迎阅读。
据招股书，绿茶集团是中国内地知名的休闲中式餐厅运营商。公司的价格亲民，菜品融汇各家，配以中国风的装饰，为顾客创造价值。怀此愿景，公司于 2008 年在杭州美丽的西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并建立了全国餐厅网络。
截至最后实际可行日期，绿茶的餐厅网络包括 489 家餐厅，并覆盖中国内地 21 个省份、四个直辖市及两个自治区，以及香港特别行政区。根据灼识咨询报告，于 2024 年，在中国内地休闲中式餐厅品牌中，绿茶按餐厅数目计排名第三，按收入计排名第四。
根据灼识咨询报告，休闲中式餐厅市场高度分散，市场参与者众多，2024 年公司占据 0.7% 的市场份额。此外，根据灼识咨询报告，休闲中式餐厅的人均消费介于人民币 50 元至人民币 100 元。
创办绿茶餐厅的想法，源于公司的联合创始人王勤松先生及路长梅女士于 2004 年开设绿茶青年旅舍的经历。绿茶青年旅舍坐落在杭州西湖附近，被美丽的茶园环绕，吸引来自中国内地乃至世界各地的背包客入住。
随着联合创始人与各式各样顾客的相处，他们逐渐意识到融合菜最适合广泛的顾客。因此，他们开始尝试钻研融合菜，并开发了广受顾客青睐的几款菜品（如烤鸡及火焰虾）。
除菜品外，旅舍餐厅因美丽的自然风光而深受顾客的喜爱。由于主要接待年轻的背包客，餐厅的菜品价格亲民。旅舍餐厅大受欢迎，也因此成为绿茶餐厅的雏形。
绿茶的餐厅网络于往绩记录期经历大幅增长。公司的餐厅总数由截至 2022 年 12 月 31 日的 276 家增至截至 2024 年 12 月 31 日的 465 家，复合年增长率为 29.8%。截至最后实际可行日期，公司营业中的餐厅数目进一步增加至 489 家。公司的餐厅通常位于购物商场内。
绿茶于 2024 年开设了 120 家新餐厅，并计划于 2025 年、2026 年及 2027 年分别开设 150 家、200 家及 213 家新餐厅。截至最后实际可行日期，公司有 27 家餐厅已开始营业，并已就余下 21 家将于 2025 年开业的餐厅签订租赁協定，而 13 家餐厅已开始装修。截至最后实际可行日期，在公司已签订租赁協定的 21 家餐厅中，当中 14 家餐厅的租期已开始，7 家餐厅的租期尚未开始。
绿茶的经营业绩于 2023 年出现强劲复苏。根据灼识咨询的资料，餐饮业于 2023 年上半年表现强劲主要由于消费支出大幅增加。于 2023 年，绿茶的翻台率恢复至 3.30 次，与 2019 年的 3.34 次的水平相近。
于 2023 年，由于公司所接待总人数及翻台率较 2022 年有所增加，公司来自餐厅经营及外卖业务的收入由 2022 年的人民币 23.74 亿元增加 50.7% 至 2023 年的人民币 35.77 亿元。
于 2024 年，与 2023 年相比，绿茶的餐厅表现整体有所倒退，主要由于在当前经济环境下消费者行为普遍改变，以减少外出用餐的支出及次数。根据灼识咨询的资料，行业整体亦呈现相同趋势。
绿茶的整体人均消费由 2023 年的人民币 61.8 元减少至 2024 年的人民币 56.2 元；而公司的整体翻台率亦由 2023 年的 3.30 次下降至 2024 年的 3.00 次。另一方面，公司的整体接待总人数由 2023 年的 5790 万人增加至 2024 年的 6810 万人，主要归因于公司营业中的餐厅数量增加。
与此同时，公司的外卖订单由 2023 年至 2024 年增加乃由于公司于 2024 年策略性地提高专注于外卖服务。由于上述原因，公司来自餐厅经营及外卖业务的收入由 2023 年的人民币 35.77 亿元增加 6.9% 至 2024 年的人民币 38.22 亿元。
总体而言，绿茶的收入由 2022 年的人民币 23.76 亿元增加 51.1% 至 2023 年的人民币 35.89 亿元，公司的收入亦由 2023 年的人民币 35.89 亿元增加 6.9% 至 2024 年的人民币 38.38 亿元。
此外，由于公司的成功经营，绿茶于 2022 年、2023 年、2024 年分别录得经营活动所得现金净额人民币 3.48 亿元、人民币 7.93 亿元及人民币 7.34 亿元。
绿茶于 2022 年的年内利润为人民币 1660 万元，2023 年公司的年内利润增加至人民币 2.96 亿元，于 2024 年公司的年内利润增加至人民币 3.50 亿元，主要由于公司的收入主要因公司的餐厅扩张而有所增加，及于 2024 年公司所用原材料及耗材占公司收入的百分比减少，而这主要是由于随着公司继续精简菜品，公司与供应商的议价能力不断提高，以更优惠的价格获得原材料；公司不断努力寻找以较低成本提供优质食材的供应商。
根据灼识咨询的资料，中国内地中式餐厅市场的总收入于 2024 年达人民币 30,715 亿元，休闲中式餐厅市场的总收入达人民币 5,347 亿元。随着众多餐厅品牌加入市场，休闲中式餐厅市场亦高度分散。于 2024 年，前五大品牌约占休闲中式餐厅市场总收入的 3.9%。
于 2024 年，公司的绿茶品牌餐厅实现人民币 38 亿元的总收入，在中国内地休闲中式餐厅市场的市场份额为 0.7%，排名第四。于 2024 年底，公司合计拥有 465 家餐厅，在中国内地休闲中式餐厅品牌中按餐厅数目计亦排名第三。
本次绿茶餐厅香港 IPO 募资金额拟用于扩展公司的餐厅网络；设立公司的中央食材加工设施；更新公司的信息技术系统及相关基础设施；拨作营运资金及其他一般企业用途。
