今天小編分享的财經經驗：綠茶餐廳通過港交所聆訊，已開設489家餐廳，2024年收入超38億元，歡迎閱讀。
據招股書，綠茶集團是中國内地知名的休閒中式餐廳運營商。公司的價格親民，菜品融匯各家，配以中國風的裝飾，為顧客創造價值。懷此願景，公司于 2008 年在杭州美麗的西子湖畔開設了第一家綠茶餐廳，并建立了全國餐廳網絡。
截至最後實際可行日期，綠茶的餐廳網絡包括 489 家餐廳，并覆蓋中國内地 21 個省份、四個直轄市及兩個自治區，以及香港特别行政區。根據灼識咨詢報告，于 2024 年，在中國内地休閒中式餐廳品牌中，綠茶按餐廳數目計排名第三，按收入計排名第四。
根據灼識咨詢報告，休閒中式餐廳市場高度分散，市場參與者眾多，2024 年公司占據 0.7% 的市場份額。此外，根據灼識咨詢報告，休閒中式餐廳的人均消費介于人民币 50 元至人民币 100 元。
創辦綠茶餐廳的想法，源于公司的聯合創始人王勤松先生及路長梅女士于 2004 年開設綠茶青年旅舍的經歷。綠茶青年旅舍坐落在杭州西湖附近，被美麗的茶園環繞，吸引來自中國内地乃至世界各地的背包客入住。
随着聯合創始人與各式各樣顧客的相處，他們逐漸意識到融合菜最适合廣泛的顧客。因此，他們開始嘗試鑽研融合菜，并開發了廣受顧客青睐的幾款菜品（如烤雞及火焰蝦）。
除菜品外，旅舍餐廳因美麗的自然風光而深受顧客的喜愛。由于主要接待年輕的背包客，餐廳的菜品價格親民。旅舍餐廳大受歡迎，也因此成為綠茶餐廳的雛形。
綠茶的餐廳網絡于往績記錄期經歷大幅增長。公司的餐廳總數由截至 2022 年 12 月 31 日的 276 家增至截至 2024 年 12 月 31 日的 465 家，復合年增長率為 29.8%。截至最後實際可行日期，公司營業中的餐廳數目進一步增加至 489 家。公司的餐廳通常位于購物商場内。
綠茶于 2024 年開設了 120 家新餐廳，并計劃于 2025 年、2026 年及 2027 年分别開設 150 家、200 家及 213 家新餐廳。截至最後實際可行日期，公司有 27 家餐廳已開始營業，并已就餘下 21 家将于 2025 年開業的餐廳籤訂租賃協定，而 13 家餐廳已開始裝修。截至最後實際可行日期，在公司已籤訂租賃協定的 21 家餐廳中，當中 14 家餐廳的租期已開始，7 家餐廳的租期尚未開始。
綠茶的經營業績于 2023 年出現強勁復蘇。根據灼識咨詢的資料，餐飲業于 2023 年上半年表現強勁主要由于消費支出大幅增加。于 2023 年，綠茶的翻台率恢復至 3.30 次，與 2019 年的 3.34 次的水平相近。
于 2023 年，由于公司所接待總人數及翻台率較 2022 年有所增加，公司來自餐廳經營及外賣業務的收入由 2022 年的人民币 23.74 億元增加 50.7% 至 2023 年的人民币 35.77 億元。
于 2024 年，與 2023 年相比，綠茶的餐廳表現整體有所倒退，主要由于在當前經濟環境下消費者行為普遍改變，以減少外出用餐的支出及次數。根據灼識咨詢的資料，行業整體亦呈現相同趨勢。
綠茶的整體人均消費由 2023 年的人民币 61.8 元減少至 2024 年的人民币 56.2 元；而公司的整體翻台率亦由 2023 年的 3.30 次下降至 2024 年的 3.00 次。另一方面，公司的整體接待總人數由 2023 年的 5790 萬人增加至 2024 年的 6810 萬人，主要歸因于公司營業中的餐廳數量增加。
與此同時，公司的外賣訂單由 2023 年至 2024 年增加乃由于公司于 2024 年策略性地提高專注于外賣服務。由于上述原因，公司來自餐廳經營及外賣業務的收入由 2023 年的人民币 35.77 億元增加 6.9% 至 2024 年的人民币 38.22 億元。
總體而言，綠茶的收入由 2022 年的人民币 23.76 億元增加 51.1% 至 2023 年的人民币 35.89 億元，公司的收入亦由 2023 年的人民币 35.89 億元增加 6.9% 至 2024 年的人民币 38.38 億元。
此外，由于公司的成功經營，綠茶于 2022 年、2023 年、2024 年分别錄得經營活動所得現金淨額人民币 3.48 億元、人民币 7.93 億元及人民币 7.34 億元。
綠茶于 2022 年的年内利潤為人民币 1660 萬元，2023 年公司的年内利潤增加至人民币 2.96 億元，于 2024 年公司的年内利潤增加至人民币 3.50 億元，主要由于公司的收入主要因公司的餐廳擴張而有所增加，及于 2024 年公司所用原材料及耗材占公司收入的百分比減少，而這主要是由于随着公司繼續精簡菜品，公司與供應商的議價能力不斷提高，以更優惠的價格獲得原材料；公司不斷努力尋找以較低成本提供優質食材的供應商。
根據灼識咨詢的資料，中國内地中式餐廳市場的總收入于 2024 年達人民币 30,715 億元，休閒中式餐廳市場的總收入達人民币 5,347 億元。随着眾多餐廳品牌加入市場，休閒中式餐廳市場亦高度分散。于 2024 年，前五大品牌約占休閒中式餐廳市場總收入的 3.9%。
于 2024 年，公司的綠茶品牌餐廳實現人民币 38 億元的總收入，在中國内地休閒中式餐廳市場的市場份額為 0.7%，排名第四。于 2024 年底，公司合計擁有 465 家餐廳，在中國内地休閒中式餐廳品牌中按餐廳數目計亦排名第三。
本次綠茶餐廳香港 IPO 募資金額拟用于擴展公司的餐廳網絡；設立公司的中央食材加工設施；更新公司的信息技術系統及相關基礎設施；撥作營運資金及其他一般企業用途。
