中国，产量吊打全球

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NO.2532- 吃瓜天下第一

文字：张超

校稿：朝乾 / 编辑：果

本文作者系北京市农林科学院副研究员

我们中国老百姓总是津津乐道自己是 "吃瓜群众"，吃完明星、吃政客，吃完同事、吃邻居，一直吃瓜一直爽，可以说是乐此不疲。

左滑 -独乐乐不如众乐乐，分享吃瓜效果更佳

和师徒四人一起吃瓜▼

可是 " 吃瓜群众 " 的美名是怎么得来的？因为从全世界来看，中国绝对是西瓜的第一生产和消费大国。

没有人能拒绝炎炎夏日里来上口又甜又爽的西瓜吧

（图：图虫创意）▼

种瓜、吃瓜第一大国

从西瓜产量来看，根据国际粮农组织 2021 年的统计数据，中国占绝对统治地位，是第二名土耳其的 17.6 倍，占全球前 5 名产量的 85.4%，占全球 26 个主要西瓜生产国产量的 73.6%。

以上数据可以理解为，全世界每 4 个西瓜中，有 3 个是在中国生产。

中国，妥妥的世界西瓜大王▼

那么，中国生产了这么多西瓜，都去哪里了？

从进出口数据来看，我国自 2000 年以来，西瓜出口占全球西瓜贸易量的0.72%-2.17%，其中 2013 年出口最多，占全球贸易量的 2.17%。

而中国西瓜进口量占全球贸易量的5.11%-18.59%。其中，2000 年最低，为 5.11%，2011 年最高，为 18.59%。

全球西瓜贸易里，中国的地位举足轻重▼

从进出口的具体数量来看，我国每年西瓜的进口量均大于出口量。这也就是说，我国每年的西瓜消费量大于生产量。

值得注意的是，这些仅仅是官方的进出口数据。近年来，我们有大批的瓜农开始在东南亚国家，比如缅甸、老挝、泰国和柬埔寨生产西瓜。这些西瓜走云南、广西的陆路口岸回流中国。而这些走陆路口岸进入中国的西瓜，大部分没有计入世界贸易数据。

东南亚产的西瓜，品质也很不错

（图：壹图网）▼

据估计，我国瓜农在东南亚拥有瓜田的面积在 400 万亩以上，每年的西瓜的产量在800 万吨以上。这些西瓜除了在东南亚当地有少量的消费，大部分都回流了中国。

因此，中国人实际消费的西瓜应该在 7000 万吨左右，占全球 26 个主要西瓜生产国数量的 84.5%。中国人不仅吃了自己生产的西瓜，还吃了外国生产的西瓜。

管它是哪产的，好吃就完事

由此可见，中国 "吃瓜大国" 的地位是无法撼动的。

西瓜，漂洋过海来到中国

中国还为西瓜的传播和壮大作出过巨大贡献。

考古的发现，最早的西瓜种子在非洲东部的埃及、苏丹等地，时间可以追溯到 5000 年前。

最早的西瓜影像位于 4000 年前埃及法老陵墓的浮雕，该西瓜的影像为椭圆形、果实表面具有大的条纹。

据说法老们当时吃的瓜可没我们现在的甜▼

距今约 2000 年前，在地中海沿岸、中亚和南亚，都发现有甜味西瓜的记载。

西瓜的祖先们，和 " 甜 " 字不大沾边▼

由此我们可以推断，西瓜原产于非洲东部，沿着东、西两个方向传播，西路是经地中海向欧洲传播；而东路是经红海传入中亚地区。

约 1390 年的画作

当时的欧洲已经有了红瓤西瓜

（图：wiki）▼

在中亚，西瓜又分两支继续向东部传播。其中一路北上，越过帕米尔高原，进入中国新疆地区，然后沿着丝绸之路来到中国关中地区；另一路向南部传播，来到巴基斯坦、印度等南亚国家。

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在关中地区，西瓜的传播又分两个方向，一路是向东部传播，来到黄河中下游和江南地区，包括河南、山东、江苏、浙江等地，随后传入朝鲜半岛和日本；另一路向南部传播，来到长江流網域和珠江流網域，并向东南亚传播。

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我们可以发现，在西瓜全球传播的路径中，中国是重要的节点，也是西瓜种质资源最为丰富的地区。

中国辽阔的地網域、优良的气候为西瓜生产和选育提供良好的传播条件，使优异西瓜种质资源获得最大化的利用。

得益于这些优势

我国早早实现了 " 吃瓜自由 "

目前，西瓜属植物分为 4 个种，分别是普通西瓜种（Citrullus lanatus），是现在主要的栽培西瓜类型；药西瓜（Citrullus colocynthis），野生西瓜类型，极少栽培；缺须西瓜（Citrullus ecirrhosus）、热迷西瓜（Citrullus rehmii），也都是野生西瓜。

其中，普通西瓜种（Citrullus lanatus）又有 3 个亚种，包括野生类型毛西瓜亚种、半野生类型黏籽西瓜亚种，以及栽培类型普通西瓜亚种。

西瓜属家族成员集合▼