今天小编分享的亲子经验：妈，这类水果真的不能放冰箱……，欢迎阅读。
春节假期结束了，放假期间招待亲友，吃的喝的没少囤吧？尤其是水果，相信家家户户都没少预备。
有一件事丁香妈妈可要提醒大家，真的不是所有水果都适合放冰箱，可能坏得更快。
冰箱不是能保鲜吗，水果咋就不能放？我们这就说道说道。
没熟透的水果放冰箱
不能保鲜还更易变质
图片来源：站酷海洛
很多家长都发现，牛油果、猕猴桃买回家时还没熟透，放进冰箱好几天，不但没熟还变得更硬，根本没法给孩子吃，只能白白浪费……
其实这些水果买回家，只要放在阴凉的地方，会自行释放大量乙烯，把自己慢慢催熟。
如果直接放进冰箱，低温环境会抑制乙烯释放，没熟透的水果可能就再也不会变熟，甚至还会冻坏变黑变僵。
轻则影响口感，重则放坏了也不会变好吃，万一吃坏孩子和家人身体，更得不偿失。
哪种水果能放冰箱，哪种不能放？简单来说就是：
还没熟透的水果不用放冰箱，可以放在避光阴凉处自行催熟
常见的水果，尤其是热带水果，比如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等，买回来可能还没熟透，就别随手往冰箱放啦。
已经放到熟透来不及吃掉的，可以放进冷藏室里短期「续命」，但也要尽快吃掉，否则很容易冻伤变质。
需要判断成熟度再放冰箱的水果
香蕉
皮金黄、质微软，表面有斑点
牛油果
颜色墨绿、软硬适中
芒果
颜色橙黄，香气浓郁（青芒除外）
猕猴桃
软硬适中，果香十足
成熟度较高的水果，直接放冰箱
像苹果、梨这些水果，成熟后都可以常温存放一段时间。而草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等成熟度较高的，如果不想立马吃掉，那就尽早放冰箱。
放的时候要注意不要放到冰箱最内侧，因为冰箱内壁温度较低，也有冻伤风险。
需要放冰箱的水果冷藏时间建议
草莓
2～3 天
葡萄
一周左右
樱桃
枇杷
2 周左右
橘子
西瓜
未切开 3～4 天，切开尽快吃
放了一段时间的水果，吃前记得好好看看，有没有颜色、气味变化。
如果有发霉、部分烂掉、有发酵酸味酒精味……那就扔了吧，别给孩子吃，也别觉得心疼就自己吃。
奶制品、肉蛋菜等食物
放冰箱储存也有门道
一般来说，家用冰箱的温度，可以設定为冷藏 0～4 ℃ ，冷冻 -18 ℃。
放置食品的时候，记得生熟分区、密封保存。不过，不同食物的存储时长、摆放位置，多少会有些差别。
牛奶、酸奶等奶制品，适合放在冰箱中间层
冷藏室中间温度相对恒定，可以放牛奶、酸奶等奶制品和一些豆制品。
尤其是开封后的牛奶，别再随手放在冰箱门上啦，因为这里温度相对高，温差也大，番茄酱、豆瓣酱、蚝油等酱料调味品放这里正好。
新鲜的肉类、鸡蛋，适合放在冷藏室下层或抽屉里
新鲜水产、肉类、鸡蛋等食物携带微生物最多，尤其是鸡蛋很容易携带沙门氏菌，污染其他食物。
可以将这些食物密封好以后，放在冷藏室最下层或者抽屉里，减少交叉感染风险。
图片来源：自己拍的
新鲜的鸡蛋一般可冷藏 3～5 周。猪肉、牛肉、鸡肉等新鲜的肉类，最好尽快食用，一时吃不完，放在冷冻室里最长可以保存一年之久。
冷冻肉类最好分装 + 密封储存，避免反复解冻导致营养流失、口感干柴，而且细菌污染的风险也会更大。如果冰箱里有这样的冻肉，也建议及时清理。
酱牛肉等卤味熟食，适合放在冷藏室最上层
酱牛肉、烧鸡、酱鸭等熟食，蛋白质和水分都很丰富，易滋生细菌。
未开封的熟食，可以放在冰箱最上层，依保质期储存；已经开封或者自制的，建议放在冰箱最上层，3 天内吃完，吃不完的及时密封放进冷冻室。腊肉、腊鱼等食品，也是如此。
剩菜剩饭携带微生物少，又怕污染，最好趁热密封放在冷藏室最上层。
对了，像水饺、包子、馒头、面包等「熟食」，1～2 天能吃完的也可以放冷藏室上层，多余的最好放冷冻室，吃之前充分加热口感不会相差太多。
绿叶菜、菌菇等蔬菜，适合放在冰箱中下层
绿叶菜、嫩茎类蔬菜、花菜、菌菇都需要冷藏储存。买回家后可以先清理掉蔬菜上面的泥土杂质，用厨房纸包好后喷些水，装在有孔的袋子里再放冰箱。
不过靠近冰箱内壁位置温度低，蔬菜水果要远离，避免冻伤。
看起来挺复杂？可以通过一套口诀来记：
上层温度相对高，剩菜熟食快消耗
中层低温更恒定，短保食品优先清
抽屉隔离效果牢，避免感染放置好
冰箱门处温差大，调味酱料适合放
实在记不住，就照着下面这张图来放吧
本文专家
云无心
审核专家
美国普渡大学 农业与生物系
食品工程博士
策划制作
监制：大力
策划：美丽
插画：肥橘不饿
题图来源：站酷海洛
