今天小編分享的财經經驗：配料和配料表之争，揭開千禾味業的隐痛？，歡迎閲讀。
>配料和配料表有沒有區别？近日，這個話題在網上引發了熱議。不少網友加入讨論大軍的同時，千禾味業也被牽扯其中。
1. 配料和配料表引發争議
近日，網上出現了一種聲音，稱產品包裝上所标的 " 配料 " 和 " 配料表 " 含義不同。配料中可以不顯示產品添加劑，配料表則一定要顯示。相關讨論中，千禾味業和蓮花味精被提及。其中，千禾味業幾款包裝上标有 " 配料 " 而不是 " 配料表 " 的產品，被多位網友質疑。
配料和配料表到底有沒有區别？千禾客服告訴媒體，配料的寫法符合國标，且都是應标盡标，不存在虛标的情況。社交平台上，蓮花 LIANHUA 官方旗艦店也發布了多條視頻辟謠，并在評論區表示，根據國家《預包裝食品通用标籤通則》GB7718 中對‘配料表’的描述，" 配料表應以‘配料’或‘配料表’為引導詞 "，故 " 配料 " 或 " 配料表 " 均為同一含義。
圖片來源：微博截圖
有媒體就這個問題詢問了多位食品行業人士，均表示确實如蓮花味精所説，用配料和配料表标注都可以。
千禾味業和蓮花味精辟謠之後，一些網友發表了自己的看法。一網友認為，無論是配料還是配料表，用了什麼東西都應該标出來。但是還有網友堅持認為，配料與配料表不同。
2." 千禾 0" 是商标還是零添加？
在此次關于配料和配料表的讨論中，" 千禾 0 添加 " 的争議再次被提及。公開資料顯示，千禾味業的前身為四川恒泰，是一家從事食品添加劑的公司，海天、李錦記等都是四川恒泰的客户，而後才改名千禾味業，并進軍調味品行業。千禾味業能在調味品行業站穩腳跟，" 零添加 " 概念功不可沒。
然而，" 零添加 " 也給千禾味業帶來了不小的争議。在大眾看來，" 零添加 " 意味着沒有任何添加劑。但千禾味業卻被發現，其申請并注冊了多枚和 " 零添加 " 有關的商标。一時間，千禾味業宣稱的 " 零添加 " 到底是不是真的沒有任何添加劑，引發了質疑。同時，有專家表示，" 零添加 " 是偽概念，當今食品工業領網域，很難做到零添加。
圖片來源：罐頭圖庫
面對外界的質疑，千禾味業方面表示，" 千禾 0" 确實是公司注冊的商标，非零添加產品包裝上沒有這個标識。同時千禾味業還補充道，零添加產品中不含味精、色素、防腐劑等添加劑，食用鹽和白砂糖不算添加劑。然而，即便如此，千禾味業的解釋也未打消所有人的疑慮，因此，圍繞千禾 " 零添加 " 的讨論還在繼續。
天眼查顯示，千禾味業确實申請了多枚 " 零添加 " 相關商标，包括 " 千禾 0"、" 千禾零添加 "、" 零加 "、" 零加醬油 "、" 千禾零加 "、" 千禾 0+"、" 千禾零添佳 "、" 千禾零 " 等。
圖片來源：天眼查
不過，其中，" 千禾 0" 處于駁回復審中，" 千禾零添加 "、" 零加醬油 "、" 零加 "、" 千禾零添佳 " 等均顯示 " 商标無效 "。有相關人士表示，申請商标時，" 無添加 " 等詞語不太好通過。
3." 零添加 " 醬油龍頭失速
前不久，千禾味業披露了 2024 年第三季度報告。今年第三季度，千禾味業實現營業收入 6.99 億元，同比下滑 12.63%；實現歸屬于上市公司股東的淨利潤 1.01 億元，同比下滑 22.58%。時間拉長至今年前三季度，千禾味業的成績也不算好看。今年前三季度，千禾味業的營業收入和歸屬于上市公司股東的淨利潤雙下滑，下滑幅度分别為 1.85% 和 9.19%。
圖片來源：千禾味業财報
這背後，千禾味業醬油和食醋兩大產品收入也均在下滑。今年前三季度，千禾味業來自醬油產品的收入下滑了 2.44%，來自食醋的產品收入下滑了 10.41%。同時，從渠道分類來看，千禾味業來自經銷商渠道的收入下滑了 3.47%。
圖片來源：千禾味業财報
有觀點認為，千禾味業業績承壓與其 " 零添加 " 紅利消退不無關系。千禾味業的 " 零添加 " 幾次引發讨論的同時，其他企業卻在進軍 " 零添加 " 調味品領網域。一主流電商平台顯示，海天味業的 " 零添加 " 產品有蚝油、黃豆醬、醬油、生抽等；廚邦的 " 零添加 " 產品為生抽和醬油；李錦記主打 " 零添加 " 的產品也不少，包括生抽、蚝油、蒸魚豉油、老抽等；加加旗艦店内，不少產品都标注了 " 零添加 " 的字樣。
目前，千禾味業的 " 零添加 " 之路不僅正面臨着挑戰，還被多家企業 " 圍攻 "。靠着 " 零添加 " 崛起的千禾味業，想要繼續在國内調味品行業保持頭部地位，可能需要新故事。
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