今天小編分享的科學經驗：吃羊胎盤大補？“吃啥補啥”，可能會搞出人命……，歡迎閲讀。
" 吃啥補啥 " 這個觀念可謂深入人心：貧血了，感覺吃下紅棗就能長出紅細胞；踢球傷跟腱了，那炖點牛蹄筋吃吃；打麻将總輸，可不得買些雞爪子來補下手氣？
不過，紅棗、蹄筋、雞爪，也都算是餐桌上的常見食材，就算吃了沒 " 功勞 "，也不至于鬧不出人命吧？
但前陣子，我們真遇上了一名執迷于 "吃啥補啥 " 而差點搞出人命的患者……
吃羊胎盤後，真懷上了？
我們就叫這位患者婷婷吧。
婷婷今年 33 歲，結婚多年沒能成功懷上寶寶，眼瞧着日子一天天過去，想要孩子的她真是有些着急。
在和朋友的一次閒聊中，婷婷聽説 " 吃啥補啥 " 挺管用的，對于婷婷這種想要孩子而不得的情況，最佳辦法就是吃動物胎盤，能提升生育能力。
婷婷想着自己屬羊，那就找點羊胎盤吃好了。過程有點艱辛，因為菜市場有羊肉、羊雜、羊骨頭，但怎麼都找不到羊胎盤，最終只好聯系了攤販，特意預定了一份羊胎盤。
菜市場它不賣胎盤啊！丨圖蟲創意
新鮮羊胎盤如願到手，婷婷謹慎地清洗、煮熟後，滿懷期待地吃下。
在吃完羊胎盤後不久，一直期待的事情真的發生了：借助試管嬰兒技術，婷婷的肚子裏終于有了小寶寶。不管羊胎盤是玄學般地帶來了好運，還是真的增加了自己的生育能力，婷婷都由衷感謝這只胎盤。
差點帶走孩子的，還是羊胎盤
幸福持續到懷孕的第 22 周就出現了意外。
婷婷一直發着低燒，渾身無力，趕緊到醫院檢查。
在婷婷的血液中，我們發現了一種細菌——布魯氏菌，而且還是最為臭名昭著的馬耳他布魯氏菌（Brucella melitensis）。
婷婷被确診為布魯氏菌感染。
婷婷血液中的細菌丨 almostadoctor.co.uk
布魯氏菌感染通常不致命，但會帶來一系列難受的症狀：發熱、寒顫、虛弱、渾身疼、食欲不振。這些症狀容易復發，或者變成長期存在的慢性症狀。
布魯氏菌感染，可能引起許多症狀丨 almostadoctor.co.uk
既然是細菌感染，我們有抗生素嘛。
可是婷婷腹中有來之不易的孩子啊！治療布魯氏菌感染使用的抗生素，可能會給胎兒造成不可逆的影響。此外，布魯氏菌寄生在人體細胞裏，非常頑固，想要徹底清除它得長期使用抗生素，這意味着接下來一段時間裏，也不是再次懷孕的好時機。
生扛到孩子出生再治療，同樣不是個好選擇。布魯氏菌感染除了帶來一系列不适，還可能導致孕婦早產 / 流產、新生兒感染等。也就是説，就算不接受治療、忍受症狀，婷婷也不一定能保住孩子。
治療感染，可能傷害孩子，不治療，孩子也不一定安全，前方似乎無路可走丨圖蟲創意
帶來這一切痛苦的源頭，能從馬耳他布魯氏菌的别名看出來：羊布魯氏菌。
這種細菌主要出現在羊、牛、豬、狗身上，通過直接接觸被感染動物、吃被感染動物的肉 / 奶、吸入細菌濃度高的空氣傳給人類。
在人類感染布魯氏菌的病例裏，大多是由羊而來；而病羊身上這類細菌最多的地方之一，就是羊胎盤。
婷婷感染布魯氏菌的源頭，應該就是羊胎盤：盡管洗了、煮了，但依然通過接觸感染了布魯氏菌。
要知道，羊胎盤并不是常吃的肉類，所以羊肉檢疫中并不包括羊胎盤，通過私人關系弄到的羊胎盤根本算不上正規的食物，裏面有多少病原體，誰也不知道。
作為一種人畜共患病病原體，布魯氏菌會攻擊懷孕宿主的胎盤。圖為病羊的胎盤，箭頭處為出血和壞死。丨參考資料 [ 3 ]
但這些對于婷婷來説都是後話了。在謹慎思考後，婷婷選擇和醫生并肩作戰，一邊保住孩子，一邊接受治療。
可能因為遇上的是毒力較弱的布魯氏菌，目前婷婷懷孕已經 26 周，每周一次的產檢中沒有發現異樣，最近一次的血培養已經轉為陰性。
" 吃啥補啥 "，停手吧！
婷婷的經歷有些極端，但誰還沒點 " 吃啥補啥 " 的想法呢？不過，我的建議是，" 吃啥補啥 " 的念頭，最好還是打消吧！
" 吃啥補啥 " 的效果，分三種。
補了個寂寞
粗粗來看，各類食物可由 3 種宏量營養素構成：脂肪，蛋白質，碳水化合物。
這 3 種營養都沒法被身體直接利用，得先由消化道拆成小分子：有機茶油和大豆油裏的脂肪，都被拆成脂肪酸；神户牛肉和凍雞胸肉裏的蛋白質，都被拆成氨基酸和小肽；貝果和土豆裏的碳水化合物，都被拆成葡萄糖等單糖。
這些殊途同歸的食物營養，最終根據各個器官的需求，被運送到了特定的地方。
你看，為了補腦吃的烤腦花，進了肚子就被 " 拆成小塊，打回原形 "，也不會全送到你的大腦裏去，有些沒準直接長成了腰上的肥肉。
補出小毛病
食物裏除了宏量營養素，還有微量營養素，比如各種維生素和礦物質。你猜猜它為什麼叫 " 微量 "？因為吃多了、體内含量高了就會出事啊……
另外，用 " 吃啥補啥 " 的原則補微量營養素，未必能補上，全靠撞大運。
補血吃鴨血、豬血，攝入了裏面豐富的血紅素鐵，對缺鐵引起的貧血有一定幫助；但如果貧血不是由缺鐵引起的，吃富含血紅素鐵的動物血制品也沒用啊。
補出大毛病
還有兩種 " 吃啥補啥 " 的路子，可能會很危險。
一種是故事裏的婷婷那樣，為了補某個器官、功能，通過非正規渠道去買很少見的 " 食材 "，沒有檢疫把關，運氣好的話能補個寂寞，運氣不好就很難説吃到什麼了。
羊胎盤不能作為普通食品原料，所以也不受食品安全法規的監管丨衞生部
另一種則是把治愈疾病寄托于某種食物的期望，結果耽誤了正規治療。
希望視力變好而吃魚眼睛，沒必要但可以；希望皮膚狀态更好而吃皮凍，沒必要但可以；希望肝炎痊愈而頓頓來熘肝尖，沒必要也不可以，肝炎是病，而熘肝尖不是藥啊！
Guokr
對很多人來説，并非真的相信 " 吃啥補啥 " 能有多大效果，而是一種儀式感、一種對身心的撫慰，真正的補腦還得靠看書、補臉還得靠濾鏡、補錢還得靠不亂炒股。而那些豬牛羊的心肝腸肚，能補的只有我們很饞的嘴和很空的胃。
參考文獻
[ 1 ] https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/brucellosis/symptoms-causes/syc-20351738
[ 2 ] https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/brucellosis
[ 3 ] Mazlan M, Khairani-Bejo S, Hamzah H, et al. Pathological changes, distribution and detection of Brucella melitensis in foetuses of experimentally-infected does [ J ] . Veterinary Quarterly, 2021, 41 ( 1 ) : 36-49.
特别鳴謝：
廣西醫科大學第一附屬醫院營養科 何靜 主管技師
廣西壯族自治區婦幼保健院檢驗科 劉敏雪 主管技師
作者：李萌
