今天小編分享的财經經驗：豬肉亦存隐患？美國首次在豬體内檢測到H5N1禽流感病毒，歡迎閲讀。
财聯社 10 月 31 日訊（編輯 周子意）美國政府官員周三報告稱，該國首次在豬的體内檢測出 H5N1 禽流感病毒呈陽性。這是禽流感病毒在美國的最新進展，而該病毒宿體由家禽和牛轉移至消費量更大的豬，讓人們感到擔憂。
美國農業部周三（10 月 30 日）表示，俄勒岡州克魯克縣一個後院農場的一頭豬被證實感染了禽流感。美國衞生官員目前擔心，這種已經在禽類和牛群體内傳播的病毒有可能會傳染給豬群。
長期以來，豬一直被認為是人、禽、豬流感的 " 混合器 "，是促使禽流感與其它物種流感發生基因重排進而引起流感大流行的重要中間宿主。令人擔憂的是，這種雜交或重組的病原體，可能會出現一些使人類更容易被感染的特征。
孟菲斯聖裘德兒童研究醫院的流感專家 Richard Webby 在一次采訪中指出，" 在我們所知道的所有流感宿主中，豬被視作為向人類傳播的橋梁。"
今年到目前為止，美國已有 35 人感染了 H5N1 病毒，其中大多數人在有感染動物的農場工作。雖然這些感染在大多數情況下都是輕微的，但已知禽流感在許多情況下對人類是致命的。
需要警惕
紐約州立大學石溪分校的免疫學專家 Michael Kinch 稱，" 雖然沒有理由恐慌，但我們從過去的經驗中知道，大流行性流感有多嚴重，特别是 H5N1 已經悄悄地潛伏了十多年。"
農業部在一份聲明中稱，目前，該農場的五頭豬中有一頭已被證實感染了 H5N1，其全身都被檢測出有感染的迹象，不過，這只動物卻沒有表現出任何疾病反應。
佛羅裏達大學環境與全球健康助理教授 Benjamin Anderson 稱，由于被感染的豬沒有出現症狀，這增加了警惕的必要性。
他在一封電子郵件中寫道，" 迄今為止，我們在農場環境中進行的大多數 H5N1 檢測都是由于臨床上的出現病毒爆發而進行的。所以，如果説這種病毒在豬身上很少或沒有引起疾病，那麼我們就很難發現，這説明了定期的持續檢測的重要性。"
據悉，美國農業部和俄勒岡州衞生部正是在農場的牲畜和家禽等動物感染 H5N1 病毒後，才對這些豬進行了檢測。由于這些動物共用水源、住房和設備，這種混合使物種之間的傳播成為可能。
美國農業部稱，該農場的所有五頭豬現都已被實施了安樂死，農場也已被隔離，以防止 H5N1 病毒進一步傳播。該部門還對農場家禽的病毒進行了測序，并與疾病控制與預防中心（CDC）分享了結果。
不過好在，目前還未發現提取的病毒存在基因變化。基因變化通常會使病毒毒性更強，或更容易傳播給人類。
美國疾病控制與預防中心表示，" 根據現有信息，公眾面臨的風險仍然很低。"
俄勒岡州衞生官員 Dean Sidelinger 也指出，實驗室分析還沒有發現令人擔憂的基因變化迹象，只不過，這種可能性仍然令人擔憂。
" 我們确實擔心這種病毒的變化，因為一頭豬可能會同時感染兩種或多種病原體，然後我們可以看到這些病毒的一些混合，這就是為什麼正在進行額外的研究。"
豬肉安全
基于上述種種研究結果，美國農業部補充道，暫時不需要擔心美國豬肉供應的安全。
國家豬肉生產者委員會的首席執行官 Bryan Humphreys 在一份聲明中稱，妥善處理和煮熟的豬肉產品仍然可以安全食用。
CDC 的數據顯示，截至目前美國禽流感疫情已席卷 48 個州的家禽，影響了 14 個州的奶牛群，CDC 正繼續與美國農業部、州和地方官員一起調查此次疫情。
