今天小編分享的财經經驗：當京東開始送外賣......，歡迎閲讀。
前段時間，公司有位小夥伴突然在點餐時大喊了一聲：
咦？京東，居然也能叫外賣了。
什麼意思？
打開京東 App，發現首頁多了一個入口，叫 " 秒送 "。下面寫着：" 最快 9 分鍾 "。
這是京東的頁面
一點進去，一時間還以為串到别的 APP 了：
滿屏的外賣圖示，你可以買鴨脖，可以買奶茶，當然也可以買數據線 ......
這也是京東的頁面
京東，外賣？怎麼回事？
有人説，這不奇怪。今年年初，京東就已經把 " 即時零售 "，定為了 2024 年 " 三大必赢之戰 " 之一。" 京東秒送 "，只是京東整合了很早就有的業務線 " 京東到家 " 和 " 京東小時達 "，對即時零售的進一步布局。
而這麼布局的，也遠遠不止是京東。美團，阿裏，抖音電商 ...... 都在布局。今年的 " 中央一号檔案 "，更是首次把 " 即時零售 " 寫了進去。
一時間，很多人説，即時零售 " 起風了 "，" 是新藍海 "，" 可能是這個不确定的時代裏最确定的機會之一 "。
那麼問題來了：
即時零售，是什麼？就是 " 萬物送外賣 " 嗎？
京東 " 送外賣 " 的背後，到底是個什麼機會？怎麼抓住？
除了像京東美團這樣的巨頭，普通人有沒有什麼可提前做準備的？
即時零售，是個什麼機會？
提問：什麼是即時零售？
這個概念，其實很新。從商務部在官網發布的《2022 年上半年中國網絡零售市場發展報告》中第一次明确提出來至今，也不過 2 年。
如果你直接搜，可能會看到一段類似這樣的定義：即時零售，就是" 通過線上平台下單，線下快速履約，依托本地零售供給，滿足消費者即時需求的零售業态。"
如果你再多搜幾篇，可能還會發現，很多人把它稱作" 萬物送外賣 "。例如京東秒送、盒馬、叮咚買菜、美團閃購等 0.5 小時 ~1 小時内能送達的業态。今天在那些地方，你都可以買到遠比一份套餐，一堆生鮮更多的東西 ......
但到這裏，可能還是很奇怪 :
不就還是送外賣嗎？這有什麼新鮮的？怎麼就風口了？
這樣，不如先看一個 2 個月前的 " 新聞 " 吧。
9 月 20 日，華為的三折疊手機 Mate XT 和蘋果的 iPhone16 系列首發。很多人説：" 搶不到。" 去線下門店，人擠人也沒貨。去線上旗艦店，卡點蹲也沒排上。
然而，有新聞説，當天上午 10 點，有些人輕輕松松就搶到了。怎麼搶到的？" 點外賣 "。
比如，一位消費者只是上外賣平台在附近門店下單，等待 10 分鍾後，就從騎手手中收到了沙漠色钛金屬的 iPhone 16 Pro Max。
發現了嗎？
即時零售的本質，不是 " 送外賣的更新 "，而是 " 效率的重構 "。
" 點外賣 " 搶 iPhone 16，是效率的重構。送 " 最快 9 分鍾 " 的外賣，也是。
效率重構，會帶來什麼？新的增長機會。
根據商務部數據，2022 年即時零售市場規模達到 5042.86 億元，預計到 2025 年市場規模将再增 2 倍，也就是超過 1 萬億元。
但這還不是全部。
這個萬億市場，才剛剛開始。
為什麼這麼説？
看 3 件事。
第一，滲透率和增速。有數據表明，2024 年電商滲透率為 29.1%，而即時零售在整個零售市場的滲透率預計只有 1.4%。而與之對應的另一組數據，來自國家統計局和 2024 美團即時零售產業大會：2024 年 1-8 月期間，網上零售額增速是 8.9%，即時零售規模增速卻有 26.2%。
第二，品類。曾經，數碼是數碼，外賣是外賣，大部分人想到即時零售，主要還集中在點個餐，買個菜。但今天，随着前置倉等技術的成熟，即時零售從傳統的生鮮、日用快消品、藥品等，已經拓展到了 3C 數碼、家電家居、時尚美妝，連買電冰箱都可以 " 叫外賣 "。
第三，下沉。在商務部國際貿易經濟合作研究院發布的報告裏，" 即時零售 "，是和 " 縣網域經濟 " 放在一起的。雖然總體上，相對于一二線城市，三四線城市的即時零售滲透率依然較低。但這不妨礙最先通過 " 點外賣 " 搶到手機的，已經不一定是上海人，還可能是内蒙古人、河南商丘人。
滲透率和增速，品類，下沉。
報告指出，近年來，即時零售一直保持 50% 以上的年均增速，2022 年市場規模達到 5042.86 億元。預計 2025 年，即時零售市場規模将達到 2022 年的 3 倍。
難怪很多人會説，即時零售正在成為零售市場的下一個萬億風口。
可這麼個風口，怎麼搶？
一開始，總是巨頭先搶。
巨頭，怎麼抓住這個機會？
提問：今天的即時零售，主要玩家都有誰？
看名單。
首先，原來送餐的。比如美團和餓了麼。
其次，原來送快遞的。比如京東。
還有，原來送菜的。比如叮咚買菜，樸樸超市。
甚至，原來什麼也不送，連小哥也沒有的。比如抖音，快手。
發展到今天，真正要列下去，名單還可以更長，比如開始摸索的傳統零售企業：沃爾瑪，物美 ......
玩家很多，但消費者就這麼多。怎麼辦？
至少，要過 2 關。
1，比 " 即時 "。
怎麼比？
比誰家小哥跑得快嗎？
不，當然不止。
發令槍，并不是在小哥 " 接單了 " 的那一刻開始的，而是在消費者 " 下單了 " 的那一刻開始的。
當一個趕着去動車站出差的消費者，在你家的平台或店裏逛，看中一根數據線下單時，你家店員小妹手裏的系統能不能自動接單，還是得一單一單手動點？
接單後，倉庫裏有沒有自動化的分揀機器人，或至少足夠多的小哥可以幫忙及時把相應的數據線挑揀出來，快速完成出庫登記？
分揀小哥很快完成了，但又能不能确保附近 3 公裏每次都有配送小哥，可以立刻調來幫你送？
發現了嗎？
即時零售，不是一個單科考試，而是一個綜合考試。
比的，是本地供應鏈整合，數字化和即時配送的總分。
要比 " 即時 "，比 " 快 "，本質上不止是比誰家小哥跑得快，而是必須從配送，倉儲，分揀等一整個鏈路去比。
你的供應鏈效率怎麼樣？倉配物流效率呢？數字化水平高嗎？
2，比 " 零售 "。
怎麼比？
降本增效。今天價格戰已經打到盡頭了，只能提效。
可什麼是零售的效率？
有四個關鍵因素：流量、轉化率、客單價和復購率。
什麼是流量？多少人進店。
什麼是轉化率？進店的人，多少最終買了東西？
什麼是客單價？一個單獨的客人一次花了多少錢。
什麼是復購率？這個客人走了，下次還會來嗎？
流量，轉化率，客單價，復購率。
要提效，可以針對各個要素做突破。
現在，再回看上面的幾大玩家 :
抖音電商，美團，餓了麼，京東。
你覺得，誰有優勢？
如果你是他們中的任意一個，又會适合什麼樣的競争策略？
從 " 次日達 "，到 " 半日達 "，到 " 小時達 "，最後 " 最快 9 分鍾 "，" 秒送 "，" 閃購 ".....
" 即時零售 " 的 " 即時 " 背後，除了是一個跑得快的騎手，還可能是一個設在你家 3 公裏内的 " 前置倉 "，一個可以提前預測你可能需要什麼的算法，一個一體化全自動的分揀流程 ......
從想買個洗衣液，要麼打開手機 APP 下單，更便宜但要等，要麼換衣服換鞋去超市，自己滿貨架找，到今天打開手機 APP 下單，30 分鍾就送到家 ......
" 即時零售 " 的 " 零售 " 背後，是融合了線上的效率優勢，和線下的即時性優勢的進階版新零售。
即時，零售。
效率，融合。
時間回到 7 年前，有次有機會請教雷軍，那天在撥通電話時，我特别想知道，在他眼中，到底什麼是 " 新零售 "。當時他説：
" 新零售，就是更高效率的零售。我們要從線上回到線下，但不是原路返回，而是要用互聯網的工具和方法，提升傳統零售的效率，實現融合。"
是啊，7 年前，相對傳統零售，電商是提升效率的典範。但那時在獲得了效率的同時，電商也獲得了 2 個弱點：
" 體驗性 " 和 " 即得性 "。
時間來到 7 年後，剛剛過去的雙十一，電商的退貨率依然還上了很多頭條，因為體驗性。衣服無法試穿，甚至無法确保所見即所得。
但好在，即得性，已經有了新的解法，即時零售：
通過即時物流體系，連接本地零售供給，提供小時級甚至分鍾級的服務。
即時零售的本質，不是 " 送外賣的更新 "，而是 " 效率的重構 "。靠什麼重構？數字化。
不容易。
可是，這些都是巨頭，我就是一個普通人，怎麼擁抱機會？
普通人，又怎麼抓住這個機會？
普通人，有普通人的機會。
首先，如果你是懂技術的普通人，那麼，你的機會可以是：
可以通過技術幫巨頭降本增效。
本地供應鏈整合，數字化，即時配送。
哪裏越痛，哪裏就越需要你。
但是，懂技術的畢竟少，那麼，你的機會還可以是：
了解即時零售這個風口，加入，或至少幫自己降本增效。
第一，做什麼？什麼品類适合做即時零售？
一個最樸素的标準是：讓消費者非常想 " 即時 "，一定要 " 現在就要 "，要不到會 " 急 "，甚至為此願意額外支付配送費的。
這樣的生意，主要集中在：生鮮食品、日化個護、辦公配件、健康醫療、家居生活，酒水飲料和禮品等領網域：
生鮮和食品：包括果蔬、肉類、海鮮、酒水等。突然想吃，急。
日化和個護用品：如化妝品、香水、防曬霜、面膜等。不是出門前就是睡前，急。
辦公用品和數據配件：例如數據線、充電器、移動硬碟等。出差旅行，急。
健康和醫療用品：如計生用品、藥品等。事可能關人命，急。
家居和生活用品：包括一次性内褲、牙線、保濕精華等。出差住宿，急。
酒水和飲料：在夜間或特殊場合（如比賽觀看）時，消費者對 " 來一杯 " 的需求，會突然變剛，急。
禮品：臨時回家，見客户，見朋友時，這份情緒價值很可能遠比溢價大。急。
以上，供你做個參考。如果你還有發現其它有可能的潛力領網域，也很歡迎你在評論區留言分享。
第二，怎麼做？普通人創業，能怎麼擁抱即時零售？
1，想以後開店的，可以考慮輕資產創業。當即時零售足夠成熟，未來或許可以像外賣一樣，把店搬到租金更便宜的地方。
2，已經開店的，可以考慮把品類多樣化。讓客户來這裏少一些 " 找不到 " 的時刻，多一些 " 順帶買 " 的時刻，提高客單價。
3，已經很多樣化的，可以去了解前置倉模式。做高客單價和利潤率的生意。但别忘了重新算一遍成本。
4，至于已經做到很大的，比如京東。或許，也可以考慮一下，至少在提效的同時，也别忘了讓更多人知道：
京東，居然也能叫外賣了。
現在，回到最初的問題：
即時零售的本質，到底是什麼？
今天有确定性的機會已經不多，怎麼才能擁抱到這個機會？
即時零售的本質，不是簡單的 " 電商 + 外賣 "，而是用數字化重構了零售。
當電商從次日達，到半日達，再到小時達，最快 9 分鍾送達 ...... 曾經的 " 即時性 " 弱點被突破，效率也進一步被突破。
而當一個弱點被克服，效率變得更極致，意味着什麼？
報告裏會説，這是一個萬億級的機會。
聊這個話題的人會説，即時零售，是這個時代為數不多的最确定的新藍海。
可是，對于真正擁抱即時零售，決定轉型的人來説：
如果是巨頭，" 即時 "，" 零售 "，哪一關好過？
如果是普通人，店租成本，配送成本，哪一項輕松？
藍海，有時并不在紅海旁邊，而在紅海上面。
關關難過關關過的人，才更容易真正走近它。
你今天，在過哪一關？
你覺得，在你的城市，在你熟悉的領網域，有什麼是可以用 " 即時零售 " 重新做一遍的嗎？
祝你，更早看見本質，把握機會。
* 個人觀點，僅供參考。
參考資料：
商務部國際貿易經濟合作研究院，《即時零售行業發展報告 ( 2023 ) 》
主筆 / 尤安 編輯 / 二蔓 版面 / 黃靜
