今天小編分享的财經經驗：年輕人婚宴“以茶代酒”！霸王茶姬和喜茶們收獲意外之喜，歡迎閲讀。
新人在婚禮敬酒環節使用霸王茶姬飲品；圖片發布獲新人授權
藍鲸新聞 9 月 20 日訊（記者 孫煜）" 之前有看到很多人用霸王茶姬的紅色杯子慶祝婚禮，我也早就想這麼做了。這次看到霸王茶姬推出了金色杯子的新品，所以跟熟悉的門店溝通，定了 300 杯，和來賓們一起喝。"
一對來自上海的 90 後新人在近日舉辦的婚禮上，在 " 敬酒 " 環節，使用茶飲代替了傳統的酒水。新人向藍鲸新聞表示：" 紅色和金色的杯子都很适合婚慶場合，本來酒席的菜品是比較油膩的，茶飲也剛好可以解膩。"
如今，不少 90、00 後年輕人選擇在訂婚、結婚場合使用新茶飲 " 以茶代酒 "，霸王茶姬、喜茶是兩款出鏡率最高的新茶飲品牌。
新茶飲闖入婚慶市場
新茶飲進入婚慶市場，是消費者自發的選擇。中國食品產業分析師朱丹蓬告訴藍鲸新聞：" 奶茶對于不少年輕人成了一種剛需，頭部新茶飲品牌已經具備規模效應、品牌效應、粉絲效應，很容易被消費者選擇。"
新茶飲企業也敏鋭地看到了這一點，早早布局婚慶市場。藍鲸新聞從喜茶處了解到，喜茶上線了 " 婚宴團餐 "，20 杯起訂，折扣力度從 95 折到 9 折甚至更多。此外，喜茶設計了專門的婚宴手提袋、婚宴被套等适合婚慶場景的包材，均免費提供。
霸王茶姬相關負責人告訴藍鲸新聞：" 紅色寓意喜慶，金色寓意好運，公司目前沒有針對婚慶市場推出飲品，產品本身和婚慶場景已經較為契合。有的新人會提前和門店預訂，也有的當天下單，不過需要提前預留制作時間。"
從新人反饋情況來看，大多預定單數在 100 單至 300 單，價格在 1500 元至 6000 元之間。業内人士認為，茶飲價格介于酒水和飲料之間，成為部分追求 " 質價比 " 消費者的一種選擇。
圖片來源：霸王茶姬
實際上，嗅到新茶飲入局婚慶市場商機的不止新茶飲企業，藍鲸新聞了解到，已經有部分婚禮策劃公司将 " 以茶敬酒 " 作為策劃案例推廣。記者從上海長寧區的一家婚禮策劃門店了解到，可以定制相關茶飲的擺台設計，價格在 1000 元 -2000 元之間，飲品購買價格另算。
值得一提的是，記者從一位資深婚禮管家處了解到，新人訂購的新茶飲數量，往往比實際到達的賓客數量少，" 奶茶只是讓大家多了一種選擇，但不是每個人都喜歡喝奶茶，酒水、飲料同樣必不可少。"
細分場景或成業績新增量
從新茶飲消費場景來看，艾媒咨詢此前發布報告稱，逛街購物、下午茶是消費者購買率最高的場景，占比超五成，此外，聚餐、看劇、約會、工作等常見工作場景占比在三成左右。
分析人士認為，新茶飲進入婚慶場合是近年來出現的新消費場景。在朱丹蓬看來，" 當下新茶飲的消費場景進一步拓展，或者説步入了一個全場景的節點 "。每一個細分場景下的差異化需求，都存在商機，品牌需要更多地滲透到用户的各種生活場景。
當下，新茶飲市場競争激烈，有觀點認為，婚慶市場的訂單需求對于新茶飲企業而言，是一個需求的小型爆發點。以霸王茶姬為例，創始人張俊傑在今年 5 月透露的 2023 年霸王茶姬單店數據顯示，最高峰值一天銷售 8687 杯。婚宴訂單以一單 300 杯為例，一單婚宴茶飲訂單需求占單店單日總銷售量的 3.5% 以上。
喜茶在近日發出的 " 合夥人内部信 " 中提到，" 跳出同質化、不做低價内卷 "。喜茶表示，不會追求短期的開店速度與數量，接下來幾個月将會控制門店加密，更注重開店的質量與門店運營品質。這也意味着，喜茶想要找到自己的差異化之路。
香頌資本董事沈萌持有不同觀點，他認為，" 新茶飲需要的不只是新場景，而是形成差異化的護城河，提升附加價值。" 在他看來，在婚慶市場占有一席之地，并不能幫助企業真正打造差異化。
此外，分析人士認為，新茶飲進入婚慶市場對食品安全提出了更高的要求。" 新式茶飲以現制現賣作為特色，原料多元、人工操作環節多，動辄百杯的茶飲訂單要在短時間内完成，食品安全管理難度是提高了。"
