今天小編分享的财經經驗：誰殺傷了太平洋咖啡？，歡迎閲讀。
庫迪咖啡宣布全球門店突破 10000 家之際，昔日中國第二大咖啡品牌太平洋咖啡被曝大量關店，内地門店數至少減少 114 家，僅剩 71 家。
香港起家，背靠華潤的太平洋咖啡，仿佛要被人們淡忘了。
是誰殺傷了太平洋咖啡？是星巴克？是瑞幸和庫迪？
其實，是它自己。
沒落貴族
九年前，太平洋咖啡門店數量達到 458 家，成為中國市場第二大咖啡連鎖品牌，管理層一度放出豪言，計劃 5 年内成為中國老大。
如今，太平洋咖啡萎縮，内地最多僅剩 71 家門店，與當初的雄心壯志，形成了巨大的反差。
太平洋咖啡由一對美國夫婦在香港旅居時創辦，主要目标群體為商務人士，第一家門店開在了香港頂級銀行、律所、會計行的聚集地。
瞄準商務精英，打造類似于星巴克的 " 第三空間 "，2010 年，太平洋咖啡香港門店數幾乎與星巴克旗鼓相當。同年，被華潤創業收購，随後進入内地市場。
必須指出的是，那會兒，星巴克主導了中國的咖啡市場，一些獨立咖啡館也收獲了一眾消費者，太平洋咖啡并非沒有壓力。
通過深入市場，太平洋咖啡借助咖啡零售、企業咖啡、特許加盟三大戰略，快速站穩腳跟。2017 年，在全球開出近 500 家門店，仍然保持着中國市場老二的地位。
風光無限之際，危險也随之到來。
這一年，瑞幸咖啡橫空出世，以低價策略瘋狂擴張，咖啡行業進入線上點單線下即時配送、各類玩家湧入、極致低價内卷的時代，太平洋咖啡的市場份額被嚴重擠占。
尚未從瑞幸的陰影中走出來，庫迪咖啡半路殺出，又開啓新一輪更殘酷的價格戰。
期間，太平洋咖啡的門店一路萎縮，從 2020 年的 443 家下降到 2024 年 10 月的 203 家（含港澳台地區），内地門店數量如今僅剩 71 家。
形成鮮明對比的是，星巴克在中國的門店數量為 7306 家；瑞幸咖啡門店數量超過兩萬家；庫迪咖啡國内門店數量也已達 7412 家。
不上不下
消費需求快速迭代，是快咖啡剝離了 " 慢咖啡時代 " 打造起的空間消費，導致太平洋咖啡市場被快速擠占的嗎？
非也，太平洋咖啡其實是星巴克的 " 模仿者 "，但品牌價值認知沒樹立起來，沒能頂住價格戰的衝擊。
太平洋咖啡定位于商務咖啡，可是，在早期擴張過程中，公司未站穩國内一線城市市場，而是攤大餅式地将重點向二三線城市轉移。單杯飲品價格 22 元至 37 元，與彼時二三線城市消費者的購買力并不匹配。
回歸到一二線城市，太平洋咖啡的產品迭代緩慢，缺乏爆款產品，在與星巴克的競争中也處于劣勢。
且太平洋咖啡的門店主要設定在辦公樓、大型商場、機場周邊等黃金位置，租金壓力更大。門店數量又相對較少，無法形成規模效應，在供應鏈上的議價能力較弱，在持續不斷的價格戰面前，只能不斷隐退。
面對危機，太平洋咖啡也曾積極求變，如與插畫藝術家聯名打造主題店，力推 " 太茶 " 產品線、全新精品咖啡品牌 BREW BAR 等。
但 " 大象 " 轉身太難，尤其是對一個老品牌來説，從組織結構、產品研發、營銷策略，到用户體驗、品牌文化，都必須進行全面的自我革新。
以 " 太茶 " 為例，對标喜茶、奈雪的茶，但 30 元的定價，缺乏有特色的拳頭產品和爆款，宣傳力度也不足，并無明顯競争力。
太平洋咖啡的敗北并非個例，事實上，上島咖啡、COSTA、雕刻時光、漫咖啡等都已淪為 " 時代的眼淚 "。
快咖啡 VS 慢咖啡
屬于太平洋咖啡的時代已然過去，壓力給到了星巴克、瑞幸、庫迪們。最後的赢家究竟是快咖啡還是慢咖啡？
兩種模式都有優勢，也都面臨困境。
價格戰面前，星巴克也曾正面應對，咖啡降價打折的背後，星巴克面臨品牌調性下滑的嚴峻挑戰。2024 财年第四财季（7 月 1 日至 9 月 29 日），星巴克在中國的同店銷售額下降了 14%，客流量下降了 6%。
降價不是長久之計，星巴克新任 CEO 布萊恩 · 尼科爾，已經對前任實施的 " 低價策略 " 進行大刀闊斧的改革。
瑞幸是中國連鎖咖啡行業價格戰的開創者，系出同門的庫迪，又将這一打法進一步更新，以彼之道還施彼身。
瑞幸咖啡财報顯示，今年 Q1 和 Q2，瑞幸自營店的同店銷售額連續下滑，分别同比下跌了 20.3% 和 20.9%。
價格戰需要打下去，企業也需要盈利，當下，更多咖啡品牌将新的增長點放在無咖啡、0 咖啡因類飲品上，試圖吸引咖啡品類之外的閱聽人，提升品牌的第二銷量曲線。
據紅餐產業研究院，2024 年 8 月，有 17 個連鎖咖飲品牌共推出了 59 款新品，其中有 15 款非咖啡飲品，占咖飲新品總量的 25.4%，排名第一。
新方向找到了，但這一賽道的競争對手并不少。僅以茉莉花茶為例，瑞幸 8 月上新的輕輕茉莉的競品便包括霸王茶姬的王牌產品伯牙絕弦、古茗的雲嶺茉莉白、喜茶的小奶茉、蜜雪冰城的茉莉奶綠等。
快咖啡和慢咖啡各有籌碼在手，各有難題待解，誰會是下一個 " 星巴克 "？在消費格局的洗牌中赢得持續的勝利；誰又會是下一個 " 太平洋咖啡 "，被後浪拍死在沙灘上？答案交給時間。
