3.6元一個的美國雞蛋背後，中國必須打赢這場“農業保衞戰”！

今天小編分享的社會經驗：3.6元一個的美國雞蛋背後，中國必須打赢這場“農業保衞戰”！，歡迎閲讀。

目前，美國的所謂 " 對等關税 " 政策，引發國際社會強烈反應，來自歐盟的反擊似乎也已經 " 箭在弦上 "。歐盟委員會 7 日提議，對部分美國產品征收 25% 關税，其中就包括雞蛋。

美國正陷入一場 " 蛋荒 "，諷刺的是，美國政府一邊高調揮舞關税大棒，對歐盟鋼鋁產品加征關税，卻又低聲下氣地給歐洲國家寫信，緊急求購雞蛋。

丹麥、法國、瑞典等國的回應幾乎一致：歐洲沒有多餘的雞蛋，難以援助。

而在荷蘭，養殖户更是直言，除非美國先撤銷高達 20% 的禽類產品關税，否則他們不會輕易擴大出口。

在美國總統特朗普宣布加征所謂 " 對等關税 " 之後，美國農業部長羅林斯發出警告，此舉很可能導致美國雞蛋價格短期内再次上漲。

美國鬧 " 蛋荒 "，警醒我們什麼？

美國正在鬧 " 蛋荒 "。荒歉的不是别的蛋，就是一日三餐最常見的雞蛋。過去一年，美國的雞蛋價格一路飙升，漲幅達到 65%，創下自 2015 年以來的最大漲幅。今年 2 月底，美國一打（12 個）大号 A 級雞蛋的平均價格為 5.9 美元，按照當前匯率水平換算，一枚生雞蛋約合人民币 3.6 元。更要緊的是，根據美國農業部的預測，今年美國雞蛋價格上漲的趨勢還将持續。

" 蛋荒 " 之下，美國民眾生活受到不小困擾。據美國廣播公司報道，美國許多超市已經開始限購雞蛋；2 月份，賓夕法尼亞州一輛貨車上的 10 萬枚雞蛋被盜；在紐約的一場免費雞蛋發放活動中，100 盒雞蛋在 10 分鍾内被搶光；更有甚者，自去年 10 月以來，美國海關官員在邊境查獲的雞蛋數量比某類違禁藥品還多，許多人試圖從價格更低的墨西哥走私雞蛋入境 ……

為什麼美國的雞蛋變得這麼貴？

直觀原因是美國境内不斷惡化的禽流感疫情，迫使美國農民在過去三年裏撲殺了數千萬只雞，這導致雞蛋供給短缺，蛋價不斷突破歷史新高。

除了動物疫病防控不力，細究之下，還有多重原因加劇了美國蛋價上漲。首先，美國雞蛋產業結構特點為今日 " 蛋荒 " 埋下隐患。據美國蛋品中心 2024 年的數據，美國前十大蛋雞企業控制了國内 55% 的雞蛋產量，這種高度集約化的模式雖然提升了生產效率，卻也放大了風險，一場疫情導致數千萬只雞被撲殺，而在雞蛋價格大幅上漲、蛋農損失慘重、消費者購買成本飙升的情況下，部分大型蛋企反因供應壟斷股價大漲，甚至出現拒絕投資防疫措施的現象，供應鏈的脆弱性和資本的逐利性顯露無遺。再有，美國政府以鄰為壑的關税政策正波及自身，使得在大規模 " 蛋荒 " 之下向他國求助無門。比如，為了應對復活節臨近而上升的雞蛋購買需求，美國政府緊急向歐洲尋求雞蛋進口，卻無一例外得到了 " 沒有多餘雞蛋 " 的回復。

美國鬧 " 蛋荒 "，足見農業在國計民生中的基礎性地位，在產業鏈供應鏈中的支撐性作用。反觀自照，當前我國雞蛋年產量超 3000 萬噸，已經連續多年保持全球第一，按人均年消費 260 枚折算，市場供給充足，大概率不會出現類似美國的 " 蛋荒 "。但是還要看到，當前自然風險衝擊、地緣政治衝突等不确定因素增加，全球化和反全球化思潮交織，全球農業供應鏈體系的脆弱性進一步凸顯，國際局勢的任何風吹草動都可能對國家經濟安全產生影響，積極應對國際市場的新近變化和深度調整，是當前所有國家都要面對的問題。

農業作為基礎性產業，其對人們日常生活的影響無需多言——今天缺的是雞蛋，如果明天缺的是澱粉、油料、食糖呢？

以美國 " 蛋荒 " 為警醒，我們要做到居安思危、未雨綢缪，積極強化農業各環節韌性，确保農業產業鏈供應鏈安全，為任何可能出現的變數做足準備、留出餘地。

在筆者看來，可以從兩個角度看待這一問題。

先從大農業觀的角度來看。當前，我國糧食產量已經實現 " 二十一連豐 "、邁上年產 1.4 萬億斤新台階，穩住農業基本盤、守好 " 三農 " 壓艙石，讓我們有足夠底氣應對國際局勢的風雲變幻。同時還要看到，随着居民消費從 " 吃得飽 " 向 " 吃得好 " 轉變，糧食和重要農產品穩產保供不再局限于數量充裕，也面臨着優質、豐富的更高要求。在大農業觀、大食物觀背景下，我們要統籌做好糧油糖肉蛋奶果蔬菌等各類食物的有效供給，以及種養、加工、流通、儲備等產業鏈各環節的能力建設，全方位夯實糧食安全根基，增加國内糧食安全抗風險彈性。

再從產業内的角度看。就拿蛋雞產業來説，這是一個高度專業分工的產業，從祖代雞引種到商品代雞產蛋，大約需要 140 天，其間任何一個環節出現問題，都有可能產生供應鏈風險，穩產保供意識向來都不能放松。從產業結構來看，我國蛋雞產業經過四十餘年發展，盡管仍具有畜禽養殖業 " 小規模、大群體 " 的普遍特點，但近年來集中化趨勢明顯，尤其是受市場波動影響以及環保、防疫力度加大的背景下，小散户加速退出。如何協調培育壯大龍頭企業和引導小規模主體融入現代農業體系，同時發揮前者标準化、集約化程度高以及後者成本低、靈活性強的優勢，實現适度規模化發展，這是未來蛋雞行業乃至整個農業產業都要思考的問題，有賴于行業内各部門進一步提升統籌管理的能力。