今天小編分享的财經經驗：規模戰、價格戰加劇，量販零食行業将步入“寡頭時代”？，歡迎閲讀。
随着零售競争的加速，零食折扣店和傳統商超都在尋求突破和變革。
21 世紀經濟報道記者唐唯珂 實習生翁麗桦 廣州報道
量販零食行業正經歷着一場前所未有的變革。
自 2015 年成立以來，趙一鳴零食便以 " 高品質、低價格 " 為經營理念，迅速在湖南、江西等地站穩了腳跟。而零食有鳴則緊随其後，憑借強大的供應鏈優勢和豐富的產品線，在廣東、廣西等地迅速鋪開。根據各自官網的信息，零食很忙全國門店數超 4000 家，趙一鳴全國門店數超 2500 家。
但就在 11 月 10 日，零食很忙宣布正式與趙一鳴零食進行戰略合并，這一合并使得兩家在零食量販行業的從曾經的競争對手成為了合作夥伴，共同擁有超過 7000 家門店，2022 年合并銷售額超過 70 億元，當前估值約 90 億元。
對此，今年 4 月收購了趙一鳴零食 3% 股權的廣源聚億（（良品鋪子（603719.SH）全資子公司寧波廣源聚億投資有限公司）以趙一鳴零食在合并事宜上進行刻意隐瞞為由發起訴訟。
此前，廣源聚億于今年 10 月以 1.05 億元的價格将其所持有的趙一鳴 3% 的股權轉讓給上海翼嗨企業管理咨詢合夥企業（有限合夥）和廈門黑逸三号境外連接創業投資合夥企業（有限合夥）。這一轉讓使得趙一鳴的估值達到了約 35 億元。廣源聚億認為，趙一鳴的刻意隐瞞和引導，導致他們基于錯誤的或不實的交易背景和定價依據出讓了所持股權。
而趙一鳴零食和零食有鳴堪稱為縣網域零食市場兩大巨頭，兩強合并使得行業發展格局發生變化，堪稱是行業内的重磅事件。縣網域市場，這個曾經被忽視的消費窪地，如今正成為零食行業的新戰場，而零食量販店的競争也開始出現包圍一、二線城市的勢頭。
零售專家、上海尚益咨詢創始人胡春才向 21 世紀經濟報道記者表示，目前整個量販零食市場，仍處在低價競争階段，低價的背後就是低質，所以整個市場生存的空間也不大。在特大型城市、一線城市、二線城市，生存的可能性不高，更多的是滿足在三、四、五、六線城市大家講究性價比的需求。
" 但我們可以看到，在三、四、五、六線城市的需求中，大家也開始講究性價比與質價比，需要兩者兼而有之，所以來説這就是產業層面的矛盾。如何在有性價比的同時兼顧質價比，應該是未來整個量販零食努力的產業發展方向。" 胡春才説道。
零食量販店競争加劇
随着消費更新與生活節奏的加快，零食已不再是孩子們的專屬，而是成為了各年齡段人群日常消遣的必備之選。在這片充滿活力的市場中，零食量販店如雨後春筍般湧現，它們以低價滲透和細分領網域深耕為武器，持續加劇細分行業競争。
走進位于廣州番禺南村的一家 " 零食很忙 " 門店，首先映入眼簾的是琳琅滿目的商品，從國内外知名品牌的薯片、堅果到地方特色小吃，應有盡有。店内布局緊湊而不失條理，每種商品都按照類别整齊排列，方便顧客快速找到所需，而低價和便捷成為吸引消費者的重要原因。
" 我每周都會來幾次，這裏的零食種類多，價格實惠，特别适合我們這些上班族。" 正在結賬的小李邊説邊将手中的購物籃遞給收銀員。廣州 95 後居民小李（化名）是這家零食量販店的常客，她向 21 世紀經濟報道記者表示，相較于傳統超市，這裏的零食更新速度快，且經常會有促銷活動，讓她感到十分滿意。
此外，記者也來到位于廣州番禺市橋的一家趙一鳴零食門店，寬敞明亮的店内同樣擺滿了各式各樣的零食，價格标籤上同樣以遠低于市場價的價格出售，吸引着過往的消費者駐足挑選。
" 我經常來這家店買零食，這裏的零食比較便宜，種類也很多。" 一位正在選購零食的 00 後張女士（化名）告訴記者，" 以前都是在網上買，現在這家店開在家門口，方便多了。"
而在廣州棠下的另一家名為 " 零食有鳴 " 的店鋪。該店選擇了健康零食這一細分領網域進行深耕，品牌主打的是健康零食概念，店内不僅陳列着各種低糖、低脂、無添加的零食，還設有專門的試吃區，讓顧客在品嘗後再決定是否購買。這種體驗式營銷吸引了不少追求健康生活的年輕人。
" 我特别喜歡他們家的試吃服務，可以先嘗後買，避免了買回去不合口味的尴尬。" 正在試吃區品嘗水果幹的消費者張女士（化名）説道。她向記者表示，雖然這裏的零食價格略高于 " 零食很忙 "，但考慮到其健康理念和服務質量，她仍然願意為此買單。
在這場零食量販店的競争中，不僅有新興品牌的崛起，還有傳統商超的轉型。
為了應對新興品牌的衝擊，一些大型商超開始調整產品結構，降低價格，以吸引消費者。然而，在激烈的市場競争中，這些舉措似乎并未能完全阻擋新興品牌的崛起。相反，一些傳統商超因為無法及時适應市場變化，導致客流量減少，業績下滑。
寡頭格局與商超衝擊
随着零食量販店的競争加劇，整個零食行業也面臨着前所未有的挑戰。新興品牌的崛起不僅衝擊了傳統商超的市場份額，還對整個行業的商業模式產生了深遠影響。
胡春才向 21 世紀經濟報道記者表示，目前，零售折扣店發展快速，在縣級市場滲透非常快。就是在零食這一領網域，它有特有的電商門檻。電商平台很難滿足消費者一次性購買 20 個小包的商品。" 電商平台善于提供單一品種，或者提供的品類裏面百分之二三十是我要的，還有百分之七八十是我不想要的。但是，線下店可以做到消費者的完全自主搭配。"
此外，零食折扣店對傳統商超的影響也很大。但傳統商超企業也已做出打法改變。以前的傳統商超包裝休閒零食基本都依賴于供應商，但現在改為直接自己去自采，縮短供應鏈之後，還是效果顯著的。再加上傳統商超，可以和自身生鮮產品產生互補效應。所以這一領網域的壓縮，被零食店壓縮到一定水平了以後，影響有限。
零食折扣店目前最大的一個問題就是布點越來越密了以後，僅僅那麼少的一些品類，在那種高密度的市場格局下可能大家都活不下去。所以這是一個很大的挑戰。
目前市場密度還不高，入局者仍有微利。值得注意的是，此類客户群消費能力相對單一，原本單店銷售額達到一萬五到兩萬二元，商家能過得很好。但是同樣商圈開了兩家店了以後，那麼可能銷售額只有一萬元了，如果開了三家店，各自銷售額只有七八千元了，這樣可能三家沒有一家能活下去，這是最大的挑戰。在這場競争中，一些傳統商超開始嘗試通過線上線下融合、打造自有品牌等方式來應對挑戰。然而，這些舉措能否幫助傳統商超重拾市場優勢，仍然是一個未知數。
對于未來整體零食量販店的格局多數從業者都表示，在目前強大的競争局面之下，未來大概率會出現兩三家寡頭獨霸市場的局面。
此外，中國食品產業分析師朱丹蓬向 21 世紀經濟報道記者表示，目前整個中國的零食量販，步入了一個全方位多維度的惡性競争情況，總體分為兩個維度，一是，從產業端來説，門店的擴張，門店的生存存在很大的問題；二是，整個產品的價格競争非常激烈，整體來看零食量販步入了一個寡頭時代。
同時，新興品牌也面臨着諸多挑戰。随着市場的逐漸飽和和競争的加劇，一些品牌開始出現增長乏力的情況。如何保持持續的增長動力，成為這些品牌亟需解決的問題。
随着零售競争的加速，零食折扣店和傳統商超都在尋求突破和變革。在這場激烈的較量中，誰能更好地滿足消費者的需求，誰就能在這場競争中占據先機。未來，随着市場的進一步發展和消費者需求的不斷變化，零售行業的競争将更加激烈和多元化。
