今天小編分享的财經經驗:包裝大師,霸王茶姬,歡迎閲讀。
在中國的新茶飲行業,一直有這樣一個假設:
如果茶顏悦色不是那麼固執地堅持直營;如果呂良對茶顏悦色的擴張,不是那麼保持克制,會不會有如今的霸王茶姬?
當然,這個假設,不會再有結果。
起步于雲南昆明的霸王茶姬,在短短幾年間,抓住了幾次關鍵的機會,一次次成功包裝自己,快速超越新中式茶飲開創者茶顏悦色,成為了中國茶飲行業的新頂流。
近期,它正在向美國證券市場發起衝擊,以期站在更高的維度,參與中國乃至全球現制茶飲市場的競争。
它的一切,是否真如互聯網推文所説的那般美好?行業性的緊張感,是否在它身上也有所體現?答案,只能等到招股書披露之時,才能正式揭曉。
逆襲成頂流
2024 年 1 月,霸王茶姬長沙首店,在萬家麗國際購物廣場開業。這一舉動,标志着這位新中式茶飲的後來者,正式殺入行業前輩茶顏悦色的腹地。
這不單單是兩個品牌的競争,更是新中式茶飲的正統确立之戰。
長沙,是茶顏悦色的大本營,它在當地核心商圈的開店密度,是其他同行進擊長沙,難以逾越的鴻溝。
進軍長沙已一年有餘,霸王茶姬暫時沒有占到太大的便宜。茶顏悦色的加密開店策略仍在持續。
不管霸王茶姬願不願意承認,在外界看來,它就是站在茶顏悦色的肩膀上,成長起來的新中式茶飲品牌。多年前,茶顏在長沙的五一商圈密布,品牌影響力乘坐高鐵,從長沙向全國快速溢出之時,霸王茶姬還沒有誕生。
直到 2017 年 11 月,霸王茶姬首家門店才在昆明開業。雲南是茶馬古道的起點,也是中國最核心的茶葉產地之一,但這裏并非新茶飲行業的重鎮。
出生于雲南,占據我國向東南亞開放的橋頭堡位置,霸王茶姬最初的戰略,選擇了進一步向西南延伸。2018 年,公司早早成立海外事業部,并于次年快速在新加坡、馬來西亞、泰國落子。
偏安于西南,競争激烈的新茶飲市場,幾乎沒有霸王茶姬的聲音。即便 2020 年,它在亞洲地區的門店已達 240 家,月銷售 200 萬 + 杯,位居西南地區頭部。
而此時,國内的頭部新茶飲品牌,均已完成了多輪融資,在全國各地核心市場跑馬圈地,市場争奪戰硝煙彌漫。2021 年 6 月,奈雪的茶甚至已資本化的道路上率先搶跑,成功登陸港股,成為新茶飲第一股。
這時,外部不利環境降臨,對線下經濟造成了嚴重衝擊。礙于形勢,新茶飲們紛紛放緩了擴張的步伐,密布于長沙核心商圈的茶顏悦色,更是多次臨時集中閉店。
霸王茶姬迎來了一個重大轉捩點。
2021 年 1 月和 5 月,霸王茶姬快速拿下了 A、B 兩輪共計 3.2 億元融資,将總部從昆明搬到成都,逆勢從西南進擊全國市場。在當時的環境下,幾乎所有的新茶飲品牌都采取了防守态勢,只有霸王茶姬激進地選擇了衝鋒。
為了拿下核心商圈、商場的優質門店,幾乎不惜一切代價。為了實現在各省份的擴張,霸王茶姬對早期加盟的商家,也給出了免加盟費、品牌使用費、贈送設備等一系列優惠政策。
當時,公司給自己定下了一個目标,勢必在 2022 年底開出千家門店,只有這樣才能在茶飲的牌桌坐穩。
期間,公司持續調整品牌和產品,最終确立了原葉鮮奶茶的品牌定位。2023 年 1 月,霸王茶姬 1000 家門店的目标達成。到 2024 年底,門店數量已突破 6000 家。
包裝出先鋒
霸王茶姬成功的背後,還有一個勵志故事。
與中國大多數新茶飲品牌的創始人一樣,霸王茶姬的開創者張俊傑也出身于草根,而且是草根中的草根。
張俊傑,雲南人,1993 年出生。據媒體報道,他 10 歲那年,父母相繼離世,他開始了長達 7 年的流浪生活。他從來沒有正經上過一天學,直到 18 歲時,才在打工期間學會了認字、寫字。
2010 年,17 歲的張俊傑,在一家台資奶茶店找到了一份工作,從店員做起,後成為品牌的加盟商代理商。他于奶茶行業的緣分,正是從這時開始的。
之後,他入職雲南一家飲品企業,負責區網域業務和特許經營合夥人,對飲品行業的運作模式,有了更深層次的了解。
不過,此時的他,并沒有打算在茶飲行業徹底扎根。2015 年 7 月至 2017 年 3 月,張俊傑進入上海一家機器人公司,成長為該公司亞太區業務負責人。
是什麼促使他在 2017 年回到雲南,自創品牌,殺回新茶飲賽道?媒體的各種報道中,并沒有一個确切的説法。這也給霸王茶姬增添了一份神秘的色彩。
在中國現制茶飲行業的急速發展過程中,關于奶茶是否健康的争議一直存在。争議的核心,就在于植脂末的使用。
新茶飲行業的發展早期,植脂末因價格便宜、口味豐富,被各品牌廣泛使用。但植脂末的主要原材料氫化植物油,和加工過程中可能產生的反式脂肪酸,一度讓消費者談植脂末色變。即便随着生產加工技術的進步,植脂末也能做到 "0 反 ",但始終無法消除消費者對植脂末的顧慮。
用户的需求,推動新茶飲行業持續進行健康化的自我革新。
2023 年 7 月,霸王茶姬以行業先鋒的姿态,宣布放棄對 " 類植脂末 " 基底的使用,全面啓用 " 冰勃朗非氫化基底乳 ",產品實現 "0 奶精、0 植脂末、0 氫化植物油 "。
借此,霸王茶姬給自己貼上的健康的标籤。之後,又在行業内率先公布 " 產品身份證 ",并上線產品 " 熱量計算器 ",進一步強化這一認知。這一年,霸王茶姬的當家產品伯牙絕弦銷量高達 2.3 億杯。
如何抵擋行業大勢?
前兩年,新茶飲行業一直流傳着一個神話:加盟一家霸王茶姬,半年回本,一旦啓動就是一台高速印鈔機。
曾經有個業外人士想要加盟一家霸王茶姬,到處找人托關系,最終仍被拒之門外。理由是,想要加盟的人太多,公司對加盟商的審查極為嚴苛,成熟區網域已基本不再接受新加盟商。更傾向于接受老加盟商開新店,以提高開店的成功率。
可以肯定,早期加盟霸王茶姬的商家,大多都已經把錢賺到了腰包。如今,随着門店的加密和市場競争的加劇,幾乎所有新茶飲品牌加盟商的回本周期都在拉長,投資的風險也正在進一步加大。去年,全國十餘萬家茶飲店關張,并非危言聳聽。
2024 年,多個上市、拟上市新茶飲品牌門店的經營效率、加盟商的流失率等核心指标,都已呈現出明顯的下滑趨勢。霸王茶姬是否例外?只能等到它的招股書正式披露時,才能知曉。
正在衝擊上市的這個關鍵當口,今年 1 月,霸王茶姬遭遇成立以來最大的信任危機,危機的源頭,正是它曾經引以為傲的冰勃朗。
一知名測評博主,在經過檢測後發視頻指出,冰勃朗的成分與植脂末相似,稱其為 " 科技乳 ",一石激起千層浪。
事實上,冰勃朗作為基底乳,并非霸王茶姬一家茶飲品牌在使用,但在這場輿論危機中,只有它被推上了風口浪尖。
其後,雖然霸王茶姬以及冰勃朗方面,都積極進行了回應,但造成的影響,短時間内恐怕難以徹底挽回。
事實上,霸王茶姬引入冰勃朗,可算作是對新茶飲行業的一次健康更新,但絕對算不上真正的變革。可因其對此過度營銷,最終爆發輿情,形成了輿論反噬。
新茶飲行業爆發的前幾年,以奈雪和喜茶為代表的高端新茶飲品牌,通過對茶葉、水果的發掘,的确給行業持續吹來新風,那是一個爆款迭出的時期。
到現在,在這個嚴重依賴原材料的行業中,已卷無可卷。產品同質化嚴重,你中有我、我中有你,創新空間已然不大。
恐怕霸王茶姬自己也很難知道,下一個如伯牙絕弦一般的爆品,什麼時候才會到來?已經火了多年的伯牙絕弦,熱度還能持續多久?
另一個更嚴峻的現實是,新茶飲行業的整體性高增長已經不再。當行業逐漸進入存量時代,更殘酷的厮殺才真正到來。