今天小編分享的親子經驗：橙子很好，但不建議這樣給孩子吃，尤其 1 歲以内，歡迎閲讀。
轉眼間，又到了橙子上市的季節。
橙子的果皮散發着柑橘特有的清香，吃着果肉爆汁、酸甜可口，但是有一種吃法真心不推薦，那就是——
橙子營養豐富，适合冬天給孩子吃，但榨汁真的不建議。接下來，咱們，先從橙子裏的優秀的營養成分説起。
橙子是秋冬維 C 王者
富含水分和膳食纖維
橙子富含維生素 C 和酚類物質，幫孩子增強抵抗力
橙子的維生素 C 含量高，它輕輕松松甩出應季的蘋果和梨一大截。
數據來源：參考文獻 [ 1 ]
維生素 C 能通過促進孩子體内的抗體形成，來增加孩子抵抗力。
每天只要給娃吃一個中等大小（約 200g）的橙子，就能輕松滿足一個學齡前孩子一天所需的維生素 C。
此外，橙子還富含黃酮類酚類物質，具有抗炎、抗氧化等生物活性功能。
這些營養素，都能幫助孩子構築起很好的免疫屏障，促進抗體生成、抗感染等。在病毒肆掠的冬季，真的很适合給孩子吃。
橙子富含果膠等膳食纖維成分，水分高達 90%，可以預防孩子便秘
軟潤适口的橙子，富含可溶性的果膠等膳食纖維，水分含量高達 90%。
一個拳頭大小的橙子（約 200g），就差不多能補 180mL 的水。
而橙子裏的膳食纖維，到腸道分解為短鏈脂肪酸等物質，對益生菌生長、改善腸道菌群内環境都有益處，也有利于預防孩子便秘。
橙子裏的葉黃素和玉米黃素高達 129 μ g/100 g，是蘋果的 4 倍多，是梨的 3 倍。
葉黃素和玉米黃素能吸收大量藍光，保護孩子視網膜免于光損害，對護眼起着重要作用。
橙子榨汁給娃喝
營養損失大
糖攝入超标
橙子的營養成分這麼多，那「一杯果汁 = 10 個水果」，裏面豈不是營養精華滿滿？
并不是。
橙子榨汁的時候，破壞了水果的結構，包括 VC 及多酚類的活性物質，都會在榨汁過程中被氧化，白白損失掉很多營養。
數據來源：參考文獻 [ 2 ]
橙汁去渣後，還會損失掉果肉中的很多營養，尤其是一些不溶于水的膳食纖維等營養素成分。
僅僅經過了「榨汁」這麼一道程式，一下子就把橙子營養的優勢損失了大半。
橙汁沒你想的那麼營養，真的不推薦孩子日常飲用，更不适合 1 歲以下的寶寶，因為很容易糖超标。
橙子打成汁以後，會釋放出大量的「遊離糖」。
橙子裏本來有很多的糖，它們平時都被乖乖困在細胞壁裏。即便是我們直接吃橙子，嚼的時候釋放出來一些遊離糖，到了腸道裏面，也會被橙子裏的膳食纖維給拖住。
一榨汁就完了，橙子裏的「遊離糖」，一下子全給釋放出來了。
這些遊離糖多了，不僅會讓孩子一步步走向肥胖，對孩子的牙齒健康也有影響。
按照 WHO 的建議，孩子每天最多能吃 10～15g 左右的遊離糖。如果普通的勺子，每勺是 4g 糖的話，就是大概 3 勺左右的量。
僅僅是一杯 300mL 的橙汁，就會讓孩子吃進去大約 6 勺左右的遊離糖，糖一下子就超标了！
孩子喝起橙汁噸噸噸，一杯又一杯，每多一杯，糖分超标就會 2 倍、4 倍、6 倍，成倍往上漲！
美國兒科學會（AAP）在 2017 年，就發布過一個關于嬰幼兒飲用果汁的指南，更是直接建議「 1 歲以下寶寶别喝果汁」。
圖片來源：www.aap.org
1 歲以下的小寶寶，本來就是以喝奶為主的。果汁喝個「水飽」，奶就喝不下了。如果娃喜歡上了甜甜的味道，清淡的奶可能還會越喝越少，長此以往，還會增加營養不良、身材矮小的風險。
不用榨汁
橙子直接吃、烤着吃都很好
還能做菜添風味
橙子最簡單最爽的就是——剝皮直接吃！
冬天吃水果怕涼的話，也可以把橙子加熱吃，放在暖氣片上烤一烤或切開微波爐轉一轉。維生素 C 雖然會有些損失，但整體營養流失不大 。
橙子好吃，但再好也不要貪多哦！不同年齡段的孩子，每天大約可以吃這麼多橙子
⚠️ 嬰幼兒不要給整瓣橙子，以免引起卡嗆
另外，雖然橙汁不推薦直接喝，但是如果做菜的時候用來調味，天然的果香味卻能給菜品加分。
在這裏給大家分享 3 個适合給娃吃的橙子味兒食譜，大家不妨試一試。
甜橙蒸蛋羹
适合年齡：7 月齡以上
原料：
橙子、雞蛋
做法：
橙子洗淨，從頭部沿 1/3 處切下
用勺子挖出橙子肉，切成小碎塊備用
雞蛋充分打散，橙子碎塊加入蛋液
把蛋液倒回橙子皮盅裏，八分滿
冷水上鍋，大火燒開後轉中火，蒸 15 分鍾即可
提示：
給 1 歲以下的寶寶做，可以把橙子肉搗碎一些或者榨成泥
橙香蘋果雞翅
适合年齡：1 歲以上
橙子、蘋果、雞翅、葱姜、澱粉、油
雞翅和葱姜一起下鍋，煮到軟爛，盛出備用
蘋果和橙子去皮切丁
擠出橙汁加入澱粉混合
不粘鍋刷油，放入雞翅，兩面煎制金黃
加入蘋果丁和橙子丁翻炒
加适量水煮軟，倒入橙汁澱粉水，煮至濃稠即可
橙香煎龍利魚塊
橙子、龍利魚、姜、澱粉、雞蛋、油
橙子擠出汁（準備 2 份）
龍利魚切塊，和雞蛋液、姜片、澱粉混合，倒入一份橙汁，腌制 15 分鍾
鍋燒熱後放油，放入龍利魚，兩面煎制金黃色，出鍋
另一份橙汁和澱粉混合，另起鍋燒至濃稠
倒入炒好的龍利魚塊，包裹住醬汁即可
龍利魚比較鹹，不用額外加鹽
嬰幼兒不要給整瓣橙子，以免引起卡嗆
以上食譜均來源于丁香媽媽 App 寶寶食譜
參考文獻
[ 1 ] 中國疾病預防控制中心營養與健康所 . 中國食物成分表标準版第 6 版 / 第一冊 [ M ] . 北京 : 北京大學醫學出版社 , 2018.
[ 2 ] 張志平 , 潘兆廣 . 鮮榨果汁維生素 C 損失率分析 [ J ] . 廣東化工 , 2017 ( 17 )
[ 3 ] 中國營養學會 . 中國居民膳食指南（2022）. 北京 : 人民衞生出版社，2022.
[ 4 ] 中國營養學會 . 中國居民膳食營養素參考攝入量（2023 版）. 北京 : 人民衞生出版社，2023.
本文專家
張海英
審核專家
四川大學華西公共衞生學院 公共衞生碩士
注冊營養師
策劃制作
監制：大力
策劃：嘉樹
題圖來源：圖蟲創意、站酷海洛
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