今天小編分享的财經經驗:今年315,網友怎麼偏偏對奶茶“心軟”了?,歡迎閲讀。
"315" 如期而至,今年,茶飲行業的食品安全問題依然成為公眾關注焦點。
意外的是,網友們竟然表示:" 這次原諒你了,下次注意就好。"
這屆号稱 " 嚴格 " 的網友們,怎麼偏偏對奶茶店 " 心軟 " 了?
這次,網友對奶茶店 " 心軟 " 了
3 月 14 日,經視直播曝光了兩家大型奶茶連鎖品牌加盟店存在的諸多問題,如使用隔夜檸檬片、過期小料以及杯子掉地後繼續使用等現象,引發了社會的廣泛關注與讨論。
與以往 " 畫風 " 不同的是,這次消費者似乎沒有一邊倒地對該現象強烈譴責,今年出現了一些 " 反常 " 發言。
還有部分消費者,在社交平台上為奶茶行業 " 鳴冤 ",一網友發帖 "315 改成奶茶專項行動吧 ",更有網友喊話 "315 為什麼只揪着奶茶店不放 "?評論區也在調侃:
" 它不是勾兑而是真的有水果 "
" 是我來晚了,不是它不新鮮了 "
更有網友在評論區直言:" 更有問題的你們不查,我一個跑外賣的都敢説奶茶店夠幹淨了 "" 奶茶行業的衞生超過大多數餐飲了 "。
一些曾就職過奶茶店、或兼職的網友也自發站出來表示 " 很委屈 ": 這只是個别加盟店監管不當 ,自己在職的連鎖奶茶店規矩 " 繁多 ",管理嚴格,不希望大家因為 " 一顆老鼠屎就壞了一鍋湯 "。
越來越嚴的茶飲稽查每天都在上演
其實,讓這屆網友開始 " 心軟 " 的原因早就有迹可循:
去年,奶茶店打工人被突如其來的稽查吓得 " 發抖 " 的視頻,在社交媒體流行起來。
事實上,這種突然而至的稽查場景,幾乎每天都會在全國各地的奶茶店上演。
咖門在去年 11 月份發布的一篇文章《霸王茶姬、古茗的店員,被一波神秘顧客 " 拿捏 " 住了?》中,采訪了連鎖品牌的稽查們。
當前各大連鎖茶飲品牌都自備稽核團隊,每家茶飲品牌的稽核體系不盡相同,但一般都包括檢查設備是否清潔到位、物料的品質和效期是否符合标準、員工點單服務是否規範等。
有頭部連鎖品牌坦言,嚴格稽核,就是為了 " 從門店和品牌層面,盡可能避免食品安全類問題的發生,以及因為不同門店的產品、服務差異給消費者不好的體驗。"
很多網友在了解後都表示," 奶茶店巡店竟這麼嚴 "," 以後喝奶茶更放心了 "。
各大品牌為了在市場中立足,制定了嚴格的規章制度,但客觀上, 龐大的門店和員工數量使得監管難以完全杜絕違規行為的發生。
對于此次茶飲店遇到的問題,也有網友表示 " 犯錯了不能當沒看見 ", 媒體的監督也仍是規範奶茶行業的重要外部力量, 及時調整、加強整改,刻不容緩。
珍惜這種 " 信任 " 茶飲從業者要做得更好
随着茶飲迎來 " 上市潮 ",品牌規模化 加速,幾百上千家門店變得普遍,食安風險也幾何倍更新, 一家門店發生食安問題,整個品牌就可能面臨生死危機。
在健康、理性的消費趨勢下,越來越多品牌意識到,食品安全是生存的底線,對加盟門店的食安、出品、服務等統一性的管理也進入新階段。
就如一位業内人士所説, 稽核崗位的誕生,是奶茶行業連鎖管理的又一次更新 。
圖片源自小紅書博主 @請你喝奶茶 已獲授權
從早期 " 收了加盟費基本就不管了 ",到統一出品标準、操作流程标準,到如今的督導稽核不定時突擊檢查巡店,茶飲業對食安、出品的要求越來越高了。
茶飲行業進入品牌力時代, 一家門店的口碑代表着整個品牌的形象,顧客的信任變得尤為重要。
今天茶飲獲得的信任,是過去幾年全行業共同努力的結果。 每一個從業者都應珍惜這種信任,并努力做得更好。
品牌總部更需意識到企業的公共屬性,注重社會價值,主動接受社會監督。 消費者則應保持理性,相信大型連鎖品牌具有較強的自我糾錯能力,不必因個别問題而過度恐慌。
總之,奶茶品牌在發展過程中需平衡好商業利益與社會責任,通過各方共同努力,保障消費者的食品安全,讓公眾能夠真正放心地享受奶茶帶來的美好體驗。