今天小編分享的财經經驗：英偉達與肯德基、必勝客合作 目标：AI取代人類點餐員，歡迎閲讀。
财聯社 3 月 19 日訊（編輯 史正丞）美國總統特朗普在去年競選期間，曾經親赴某家快餐店扮演服務員，親自站在視窗接單并迎來送往。
但按照技術進步的速度，特朗普出演的那個崗位，很快就會被 AI 取代了。
北京時間周三凌晨，英偉達與全球最大餐飲連鎖集團 Yum! Brands（百勝餐飲）宣布達成戰略合作夥伴關系，将共同開發和部署一系列 AI 應用。百勝餐飲在全球擁有超過 61,000 家門店，旗下囊括肯德基、必勝客、塔可鍾、哈比特漢堡等一系列世界知名的連鎖品牌。
（來源：英偉達）
作為合作的第一個階段，雙方将在免下車通道（汽車餐廳）和電話渠道推出 AI 語音點餐。從今年二季度開始，百勝旗下的 500 家餐廳将在年内試點部署這項服務。
英偉達透露，百勝的開發人員利用英偉達開發工具，以及實時 AI 語音應用 NVIDIA Riva，構建了這套 AI 語音助手，并部署在由 A100 芯片支持的亞馬遜雲服務上。
最終的目标，是通過數字渠道來處理所有訂單，完全取代人類接單員。百勝表示，此舉還有利于提高銷售額，AI 還能用來增強餐廳運營的方方面面。
百勝的首席數字和技術官 Joe Park 對媒體表示，百勝決定使用英偉達的工具進行内部開發，而不是依賴第三方供應商的預制服務，這是一次戰略上的重大轉變。Park 表示，公司希望擁有知識產權和所有的技術。
他介紹稱，目前百勝有 2000 名技術人員将使用英偉達的軟體來構建應用，與英偉達合作有助于降低成本，因為 "AI 芯片巨頭能夠幫助公司充分利用 GPU 上的每一比特算力 "。
對于這家全球餐飲連鎖集團而言，推進數字渠道點餐一直是重點工作。目前，集團層面通過應用程式和在線渠道的訂單占比已經超過 50%，而 2019 年時的比例只有 19%。
Park 同時強調，消費者通過數字渠道下單時最終會花費更多的錢，因為餐廳可以通過數字方式展開追加銷售、個性化定制來吸引食客。在快餐行業整體面臨經濟動蕩和通脹問題的背景下，這樣的優勢至關重要。
即便有 AI 加持，餐廳裏的服務員也不會完全消失。Park 表示，未來餐廳裏的員工将更多專注于客户服務，包括幫助客户使用 AI 點餐。這會是一種與過去不同的服務形式和待客之道。
除了接單外，AI 在餐飲領網域還有更大的發揮空間。百勝透露目前正在構建一項功能，将在線客户的評論轉化為對餐廳經理的主動建議。此外，百勝也有 " 硬體更新 " 的考量，公司正在評估旗下餐飲店的監控攝像頭是否能提供足夠清晰的影像，以便讓 AI 來判斷出餐是否與訂單一致，或者是否缺乏任何佐料。
