今天小編分享的科技經驗：攪局外賣，京東連出三張牌，歡迎閲讀。
明牌暗牌，都不如民牌。
" 京東來整頓外賣了 "，這一網絡熱梗正在成為外界對京東近期一系列動作的高度概括。
0 傭金、五險一金、品質外賣，京東連出三張牌打破外賣市場的舊秩序。此前這三項分别對應着長期被社會所诟病的 " 高抽傭、無社保、低品質 " 三大外賣市場難題。開局就選擇最難的題來解，也使得京東外賣快速被關注。
相關業務人員對市場透露，京東外賣上線一周後，部分城市訂單量增長超 100 倍，目前已經在全國 39 個城市上線，當前申請入駐的商家有 20 萬。同時在京東 APP 主站上，也已經将 " 品質外賣 " 的入口提到首頁的 " 秒送專區 " 版塊。
高舉高打的京東外賣，瞬間點燃沉寂已久的外賣市場。此前抖音入局外賣，潛行内測數月，始終沒有在市場激起太多水花。有外賣運營人員唏噓：" 京東這種打法讓整個行業都開始躁動起來。"
躁動最先在各大平台之間開始，在京東宣布為全職外賣騎手繳納五險一金後，當天晚上美團宣布也将為全職騎手繳納社保，次日餓了麼也對外發聲已經啓動保障試點，将積極覆蓋更多城市。
顯然，相比手握 8 億流量潛行的抖音外賣，一上來就打明牌、解難題的京東外賣正在讓整個市場更心動。有市場分析人士指出：" 不管最終京東能夠搶到多少市場蛋糕，但是作為鲶魚京東已經開始撬動整個外賣市場的舊勢力了。"
01 京東在撬動什麼
"2 月 11 日免傭金那天，我就到處找人問怎麼上線京東外賣了 " 有餐飲商家透露：" 反正不要傭金，多一個外賣渠道總是好的。"
" 不少商家都有類似想法 " 有長期從事餐飲外賣代運營的從業人士表示：" 之前做抖音本地生活的時候，不少人都持觀望态度，但是這波京東外賣上線，打出的 0 傭金政策，讓不少商家心動。"
根據京東此前發布的官宣信息顯示，今年 5 月 1 日前入住的商家，可以全年免傭金，這也意味着最少能夠享受 7 個月的免傭紅利。
7 個月最多可以省出多少錢呢？
不算營銷費用和活動的情況下，以美團月均訂單量 5000 單，客單價 28 元的某連鎖快餐品牌單店數據為例，在美團需支付平台傭金（6%）+ 配送費（4 元 / 單），月成本達 5000×28×6% +5000×4=2.84 萬元。
轉投京東後，免傭期成本僅為 5000×3.5（基礎履約費）=1.75 萬元，單月可節省 1.09 萬。不過這個數據成立的基礎是，在京東也能賣出美團的外賣單量，目前粗算單店節省近 1 萬多元的數據過于理想化。
盡管如此，免傭政策帶來的極高上限空間，依然可以給到不少商家充分的想象力。畢竟，長期以來，外賣平台的傭金模式受到廣泛關注。對于經營者而言，從被抽成到可以主動選擇，更多的平台經營也可以降低依賴風險。
在供給側，0 抽傭在撬動商家的心。在履約側，給全職騎手繳納五險一金，也正在推動騎手放心安全跑。
推出免傭政策拉攏商家不到一周，2 月 19 日，京東宣布 3 月 1 日起，将逐步為京東外賣全職騎手繳納五險一金，為兼職騎手提供意外險和健康醫療險。接着美團、餓了麼跟進。
商家和騎手，是做好外賣生意最重要的兩件事，京東前後推出的兩項政策均聚焦于此。
除了給整個外賣行業的上下遊從業者帶來的興奮之外，在消費者方面，主打品質外賣——閉眼選，放心吃。在商家入駐方面，京東外賣要求入駐商家為品質堂食餐廳，通過營業執照審核、門店照片核驗、線下拜訪等方式篩選資質，規避 " 幽靈廚房 "，主打 " 安全可溯源 " 的餐飲服務。
以品質外賣入場，瞄準原有的京東零售用户群體的同時，也将京東的品質零售基因繼承到了外賣餐飲方面，打出差異化用户心智的同時，也間接解決了一部分外賣獲客的難題。
02 能否打破不可能三角
連續三張牌打出，京東外賣想要同時滿足顧客、商家、騎手的需求，實現 " 多快好 " 的不可能三角。
有市場人士指出，能否打破不可能三角的關鍵在于外賣之于京東的意義是什麼？眾所周知，外賣是個苦生意，無論是美團還是餓了麼，想要在這個業務上盈利，目前的經營策略都是傾向于降本增效，吃規模效應的紅利。
但是對于京東而言，相比在這門 " 苦生意 " 中斤斤計較，或許更看重以外賣切入打通的即時零售全鏈條，帶來的效率和體驗提升的零售生意價值。
比外賣更早，京東早在 2015 年就通過京東到家進入即時零售領網域，積累了強大的運營能力。2024 年京東到家、京東小時購整合品牌更名為 " 京東秒送 " 後，同年就上線了 " 咖啡奶茶 " 專區，開始了餐飲外賣的探索。
同期京東在即時零售領網域的投入力度也在加大， 2024 年雙 11，京東旗下生鮮到家品牌七鮮，發布 " 擊穿！不怕比 " 的活動，對生鮮類產品實施了低價策略。活動中，一些常見的可囤食品，肉蛋奶、大米等以秒殺價低至 0.99 元，還有部分產品直接打 5 折。
随後京東七鮮又聲明，" 即日起，京東七鮮擊穿價專區商品将比其他零售平台平均便宜 10%，對手跟價，七鮮會繼續降價。"
有京東 BD 透露：随着在外賣市場的關注度提升，不少之前拜訪的非餐飲商家也主動打電話詢問即時零售的機會，剛好可以順勢推到店團購、前置倉等方面的入駐政策。或許強勢撬動外部競争對手的同時，京東也在撬動内部更多的工作可能性。
03 鲶魚效應下的長期價值
外在的市場價值，内在的業務潛力之外，對于整個互聯網行業，京東外賣也正在攪動熱鬧。
在京東此次入局外賣前，美團作為本地生活的常勝玩家，從早期與餓了麼雙雄争霸，到接連擊退百度外賣（2017）、滴滴外賣（2018）、阿裏本地生活（2020 重組）等勁敵，甚至在抖音 " 心動外賣 " 無疾而終後，市場普遍認為競争視窗期已關閉。
在外賣市場已經連勝四局的美團，整個互聯網行業已經沒人對美團的舒适區 " 外賣 " 再有想法。但是當京東以 " 零傭金 + 品質化 + 騎手保障 " 的三拳打破行業舊秩序，這樣的新打法或許也将啓發不少玩家入局，給本地生活平台帶來更充分的競争。
平台的充分競争，對于商家而言可以拓寬選擇權，實現更多渠道多元化的經營，帶來更多的靈活性以平衡成本和流量。
對騎手來説，傭金率争議、騎手權益等問題被重新審視，推動平台優化規則；比如巧合的是，京東宣布 0 傭金入局外賣後，美團宣布将在近期公布取消騎手超時罰款的具體策略，此前已經測試近三個月。
若 "0 傭金 " 能倒逼平台讓利、" 品質外賣 " 能重構消費信任，" 五險一金 " 能完善騎手權益。即便市場份額有限，京東也将成為外賣行業健康發展的關鍵變量。從這一點而言，京東外賣的成敗不僅取決于訂單量，更在于其能否持續推動行業改革。
或許正如 " 京東來整頓外賣了 " 這個網絡熱梗所隐喻的，這場入局的價值或許不在于颠覆巨頭，而是通過建立新的行業基準，倒逼整個生态向更健康的方向演進。當消費者開始對比配送準時率、商家考量綜合運營成本、騎手關注社會保障體系時，這場始于外賣市場的變革，可能最終重塑整個本地生活服務的價值坐标系。
