今天小編分享的親子經驗：這種當季水果，甜脆營養高，但給娃吃千萬要當心……，歡迎閲讀。
這種水果就是——冬棗！
每年秋季，新鮮冬棗成堆成筐地，迅速占領水果攤 C 位。
冬棗甜脆可口、個大肉厚，吃一口就超滿足。很多家長自己喜歡吃，也會順手給娃來一顆兩顆三顆……
真心提醒大家：冬棗美味，給孩子吃千萬要小心。
可能很多家長都了解，吃冬棗要提防孩子卡嗆嘛，這咱們都知道。
但比起卡嗆，冬棗核才是常被忽略的「刺客」。
冬棗核細長帶尖
誤吞易損傷消化道
圖片來源：視覺中國
冬棗核質地堅硬，兩端呈尖刺狀，堪稱「利器」。
每年都有不少成人誤食冬棗核，造成食管嵌頓的危險狀況，有些甚至需要全麻手術才能取出 [ 2 ] 。
孩子的食管壁肌肉稚嫩，一旦誤吞棗核，發生這種穿刺危險就更不忍心想象了。
給孩子吃冬棗，一定要注意完整取核！
左圖：經手術取出的棗核，來源：參考文獻 [ 2 ]
右圖：棗核的兩個尖端卡在食管粘膜下層，來源：參考文獻 [ 3 ]
另有研究 [ 3 ] 指出，發生食管嵌頓後如果沒有及時就診，間隔超過 12 小時，并發症的發生率會顯著增加，甚至造成嚴重後果。
無論是成人還是孩子，如不慎誤吞棗核，一定要盡快就醫，請專科醫生做及時處理。
冬棗安全食用建議：
● 小月齡寶寶初次嘗試，可以打磨成果泥方便吞咽，并注意觀察是否過敏；
● 冬棗要切塊去核，按照孩子咀嚼能力發育情況切成适當大小，方便咀嚼；
● 确保孩子專心進食，勿嬉戲逗笑，有成年人在旁監護。
看到這恐怕家長們會問，既然冬棗這麼麻煩，要不幹脆就别給孩子吃了？
説真的，冬棗應季又美味，價格正便宜，不給娃吃就太虧啦。
而且冬棗營養價值也很不錯，排除了安全隐患，我們還挺推薦給孩子嘗嘗鮮。
冬棗是 VC 含量王者
富含膳食纖維等多種營養素
VC 含量一騎絕塵，一顆補齊孩子一天所需
冬棗維生素 C 含量高達 243 mg/100g，比蔬菜維生素 C 王者甜椒（130 mg/100g）都要高出近 1 倍。
一些優選品種如沾化二代冬棗的維生素 C 甚至能高達 429.57 mg/100g [ 5 ] 。
以一顆中等大小的冬棗為例，可食部大約 20 g，吃上 1 顆，學齡前孩子一天所需要的維生素 C 就妥妥吃夠了。
多酚等生物活性成分含量高，幫娃防病抗炎抗氧化
新鮮冬棗總多酚化合物大約在 428.5～600.4 mg/100g，每百克總類黃酮的含量也能達到 159.3～230.3 mg [ 6 ] ，和藍莓、桑葚這些富含多酚的莓果比起來也不遜色。
豐富的多酚黃酮類物質，能為寶寶提供很好的抗炎抗氧化能力，和維生素 C 可謂「強強聯手」，預防孩子生病，家長就更省心啦。
膳食纖維、棗多糖有益生元樣作用，預防便秘，對娃腸道友好
冬棗的不溶性膳食纖維高達 2.2 g/100g，這也是它果肉質地緊密的原因之一。
這些膳食纖維能增加便便體積，促進腸道蠕動，預防寶寶便秘；通過在腸道發酵，還能起到益生元的作用，增加腸道益生菌數量和活性。
冬棗多糖含量也很豐富，除了調節免疫和促進胃腸道活性，它所具有的獨特糖苷鍵結構還可以增加乳酸菌和雙歧杆菌豐度，表現出益生元樣作用潛力 [ 6 ] ，有利于維護寶寶腸道健康。
冬棗好吃也别貪嘴
給孩子吃要按個控量
冬棗清甜脆爽，肉厚核小，很容易忍不住多吃，而且這麼好的應季水果，不多吃幾顆簡直太虧。
殊不知，冬棗的含糖量普遍較高，某些優質品種的可溶性固形物或可溶性糖甚至能達到 30% 左右 [ 7,8 ] 。
一百克冬棗可能也就四五顆，熱量卻有 113 kcal，妥妥的「熱量小炸彈」。
水果名稱
每百克熱量
冬棗
113 kcal
香蕉
93 kcal
橙子
48 kcal
草莓
32 kcal
考慮到其高糖高熱量的特點，給孩子吃冬棗，按照日常水果推薦量的一半來吃較為适宜。
搭配熱量較低、水分充足的水果同食，能更好地實現多樣化、均衡攝入水果營養的目的。
最後給大家奉上幾個挑選冬棗的 tips，大家快快吃起來吧～
● 冬棗選購 tips
1. 選產地
我國北方地區種植的冬棗含糖類高，口味脆甜。比如山東的沾化冬棗、陝西的大荔冬棗，都是全國農產品地理标志產品，口感脆甜爽口，皮薄化渣，口味一流。
2. 看外觀
自然成熟的冬棗外形飽滿潤澤，顏色鮮亮，會逐漸出現深淺不均的紅棕色，呈斑點狀散開。不紅的部分略微發黃，有變紅趨勢的，甜度會較高。
3. 嘗味道
熟透的冬棗吃起來肉質酥脆，甜味均一自然。如果外觀看起來成熟度不夠，但果香濃郁、甜度很好，説明品種優質，可溶性糖含量較高，随着成熟度增加，後期口味會更好吃。
參考文獻
[ 1 ] 中國營養學會 . 中國居民膳食指南（2022）. 北京 : 人民衞生出版社，2022.
[ 2 ] Wei X, et al. Emergency management of jujube pit esophageal impactions using rigid esophagoscopy in the aged. Laryngoscope Investig Otolaryngol. 2021 Oct 16;6 ( 6 ) :1332-1338.
[ 3 ] Zhang X, et al. Analysis of the management and risk factors for complications of esophageal foreign body impaction of jujube pits in adults. Wideochir Inne Tech Maloinwazyjne. 2018 Jun;13 ( 2 ) :250-256.
[ 4 ] 中國疾病預防控制中心營養與健康所 . 中國食物成分表标準版第 6 版 / 第一冊 [ M ] . 北京 : 北京大學醫學出版社 , 2018.
[ 5 ] 張建婷 , 高忠浩 , 楊靜慧 , 劉豔軍 , 王芝學 , 張超 . 不同冬棗品種果實品質的比較 . 天津農學院學報 ,2021,28 ( 4 ) :11-14.
[ 6 ] Cai W, et al. Functional Nutrients and Jujube-Based Processed Products in Ziziphus jujuba. Molecules. 2024 Jul 22;29 ( 14 ) :3437.
[ 7 ] 王冰潔 , 王軍 , 李之麗 , 郭玉華 , 楊秋慧 , 趙衞華 . 不同冬棗品種在豫東地區引種栽培試驗 . 黑龍江農業科學 ,2021 ( 8 ) :51-54.
[ 8 ] 姚會武 , 李新崗 . 鮮食棗新品種——冬棗 820. 中國果業信息 ,2023,40 ( 12 ) :85-85.
[ 9 ] 中國營養學會 . 中國居民膳食營養素參考攝入量（2023 版）. 北京 : 人民衞生出版社，2023.
本文專家
張海英
合作專家
注冊營養師
四川大學華西公共衞生學院公共衞生碩士
劉遂謙
審核專家
澳大利亞悉尼大學 營養學碩士
中國營養學會 認證注冊營養師
澳大利亞營養師協會 認證注冊執業營養師
策劃制作
監制：大力
策劃：美麗
題圖來源：視覺中國
