今天小編分享的财經經驗：老鄉雞主動撤回IPO，“中國版麥當勞”的故事該如何續講？，歡迎閲讀。
近年來，随着消費更新加劇、整個餐飲行業品質不斷拔高，消費者對中式快餐的品質需求不斷更新，頭部快餐品牌開始出現一些分化。
部分低價、低質、食品安全難以保障的中式快餐門店，逐漸被市場淘汰，而像老鄉雞、鄉村基、老娘舅這類中式快餐企業，為了打造新生态，講出更為豐滿的新故事，則開始積極籌備 IPO 事宜，欲在資本市場奪得一席之地。
其中，老鄉雞就于 2022 年 5 月 19 日遞交招股書并獲得受理，最後一次更新招股書則是今年的 2 月 28 日，其原計劃申請 A 股上市，募集資金 12 億元，其中 4.75 億元用于老鄉雞華東總部建設，5.1 億元用于擴增餐飲門店，2.15 億元用于數據信息化更新建設項目。
不過，就在 8 月 28 日，上交所發行上市審核網站發布公告稱，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司撤回 A 股上市申請，上海證券交易所決定終止對老鄉雞首次公開發行股票并在滬市主機板上市的審核。
作為最有望成為 " 中式快餐第一股 " 的種子選手之一，老鄉雞為何主動撤回 IPO 申請？
01
IPO 節奏迎階段性收緊
老鄉雞主動按下 " 撤回鍵 "
事實上，關于撤回 IPO 申請這件事，在今年并不少見。
相關數據顯示，截至今年 7 月 31 日，國内共有 145 家 IPO 企業衝刺失敗，其中 133 家均為主動撤回 IPO 申請，這裏面就有不少餐飲品牌，但導致這些企業上市進程實質性停滞的原因卻各不相同。
▲圖源：财聯社
比如三次港股招股書失效的綠茶，主要是因為其業績承壓，2019 年 -2021 年，綠茶分别實現營收 17.36 億元、15.69 億元、22.93 億元，雖營收一路上漲，但同期淨利潤分别為 1.06 億元、-5526.2 萬元、1.14 億元，淨利率分别為 6.11%、-3.52%、4.97%。
又比如有消息稱，頭部新式茶飲品牌蜜雪冰城，已經撤回 A 股上市申請，背後則是因為其通過加盟模式瘋狂擴張，導致雖然獲取了高額利潤，但也加重了金融風險。
和綠茶、蜜雪冰城不同，老鄉雞雖然開放了加盟，但一直頗為謹慎，控制擴張節奏，招股書數據顯示，2020 和 2021 年老鄉雞的加盟業務收入分别為 1142 萬元和 8365 萬元，只占到總營收的 0.33% 和 1.90%。
▲老鄉雞往日宴請盛況
現如今，市面上有一部分餐飲品牌，為了增長失去初心，選擇割加盟商的韭菜，導致加盟商聯合維權的情況頻繁出現。
顯然，老鄉雞還堅守初心，不僅對于加盟的态度非常謹慎，此前也多次進行過全國免費宴請，回饋消費者的活動，而且還通過多次公益行為，主動承擔了社會責任。
▲老鄉雞公益行動
再者，從業績表現來看，老鄉雞的經營業績也并未出現較大的問題。
2020 年、2021 年、2022 年至 2023 年上半年，老鄉雞實現營業收入分别為 34.53 億元、43.92 億元、45 億元、26 億，實現淨利潤分别為 1.05 億元、1.34 億元、2.4 億元、2 億元，整體盈利情況良好。
▲老鄉雞往日宴請盛況
業績穩中有增，盈利能力突出，老鄉雞卻仍然主動撤回 IPO 申請，在 " 功夫财經 " 看來，或許還是與年初的 "IPO 紅綠燈行業審核标準細則 " 有關。
上半年，一則 IPO 紅綠燈行業審核标準細則的消息傳出，細則顯示，學科類培訓、白酒、類金融、殡葬、宗教等禁止上市；食品、家電、快消餐飲、家具、服裝鞋帽、涉疫企業等上市受限；集成電路、先進生物醫藥研發生產等企業獲支持，" 即報即審、審過即發 "
8 月 27 日，中國證監會也推出系列舉措，内容涉及階段性收緊 IPO 與再融資節奏、規範股東減持、調降融資保證金比例等多方面。
在主機板 IPO 審核政策趨緊的行業背景下，老鄉雞撤回 IPO 的舉動，不僅是因為餐飲行業上市受限，還有響應政策号召，為科創企業 " 讓路 " 的考慮。
畢竟，消費是拉動經濟的三駕馬車之一，監管層面并不會一直忽視餐飲行業，并且對老鄉雞這種良性發展的實業公司、勤修 " 内功 " 的長期主義者來説，它的目标并非成為 " 中式快餐第一股 "，而是代表中式快餐走出國門，并且在朝着這個目标穩步前行。
▲部分網友評價
02
" 分化時代 " 下半場
老鄉雞能否成為 " 中國版麥當勞 "？
IPO 審核趨嚴，但在 " 促消費 " 的政策組合拳下，上半年我國餐飲行業整體回暖趨勢明顯，今年 1~6 月，我國餐飲企業收入 24329 億元。
可随之而來的是，競争卻變得越來越激烈，面對這種情況，大多數餐飲企業選擇打出 " 價格戰 " 這張 " 牌 "，比如，瑞幸每周 9.9 元一杯咖啡、麥當勞推出的 " 麥麥羊毛日歷 " 等等。
可低價的服務帶來的體驗自然不如從前，價格戰始終是短期行為，在中式餐飲 " 分化 " 的下半場，理性回歸後，打的是 " 價值戰 "，比拼的還是企業的服務力、產品力和技術力，也是老鄉雞一直推進且認可的必由之路。
在服務力方面，《體驗經濟》一書的作者，約瑟夫 · 派恩曾闡述過，" 讓交易成為用户的記憶，才是一切品牌致勝的關鍵。"
這一點在餐飲行業中同樣如此，誰能圍繞用户解決痛點，優化用餐體驗，誰就能鑄就内生增長的不竭動力。
老鄉雞不僅是行業内最先一批實行 " 透明廚房 " 的快餐企業，而且小到一塊抹布、一把拖把的色标管理，大到所有產品的限時報廢，都有領先的标準。
此外，老鄉雞還投入更多資源改善店面裝修、員工培訓和客户服務，提供更好的用餐環境和服務體驗，極大的增強了消費者對品牌的認同感和忠誠度，這一點，從老鄉雞 " 一碗雞湯一年賣出 3000 萬份 "，線上會員數量突破 1600 萬也能看得出來。
在產品力方面，全球百年品牌快餐企業麥當勞之所以能擁有超強生命力，秘訣之一就在于以标準化将餐飲零售化，并做出規模效應。
然而，中式餐飲菜系豐富、烹饪復雜、勞動密集，标準化也就成為了困擾行業的主要 " 難題 "，但在老鄉雞看來，越是難題就越是要解。
多年來，通過堅持不懈打造自繁、自養、自銷的全產業鏈直控體系、中央工廠生產和門店的标準化，如今，老鄉雞已經成功構建了 " 母雞養殖 + 食品加工 + 冷鏈配送 + 連鎖經營 " 的一體化全產業鏈，并且，每年供應鏈系統還在不斷迭代。
▲老鄉雞農牧養殖場
作為行業内唯一建立起全產業鏈模式的企業，不僅幫助老鄉雞實現了從出品質量 " 從農耕到餐桌 " 的全過程掌控，确保了產品的品質和供應的穩定性，而且在成本控制和品控方面要遠高于競品，為老鄉雞立起了強大的核心競争壁壘。
這種產業模式也得到了各方的認可，《國家發改委發布恢復和擴大消費二十條措施，涉及住房、新能源汽車、數字消費等》，肯定了培育 " 種養殖基地 + 中央廚房 + 冷鏈物流 + 餐飲門店 " 模式的發展潛力；合肥市人民政府也表示将把老鄉雞打造成合肥地标企業。獨特的全產業鏈生產模式，已經成為了老鄉雞的一張 " 燙金名片 "。
在技術力方面，麥當勞曾經也面臨過增長困境，為了保證集團的持續發展，麥當勞最終選擇進一步加大對數字化和技術的投入，積極探索新的業态。
與之相比，老鄉雞顯然更早也更清楚的意識到了數字化建設對企業發展的重要性，并采取了一系列措施來加強數字化建設。
舉兩個簡單的例子，為了實現不同養殖環節的精細化、自動化、标準化和智能化，老鄉雞深入挖掘智慧養殖數字化建設的潛力，在養殖過程中能夠更好地管控需求驅動的養殖、飼料、疫苗等配套業務，并提供全方位的業務财務一體化支持。
為了進一步提升效率和輔助決策，老鄉雞還建立了大數據平台，既能進行養殖數據的全面分析，還可以将軟硬體結合起來 , 老鄉雞能夠實現環境、地磅和車輛等實時監控，為企業的運營提供有力的支持和指導。
目前，老鄉雞的數字化轉型已累計投入超 3 億元，技術團隊近百人。
也正是通過堅持不懈的加大對技術的投入，老鄉雞成功優化了全產業鏈，提升了產品質量、運營效率和用户體驗，成為了整個餐飲行業的數字化轉型的 " 标準樣本 "，推進了行業向數字化和智能化方向邁進。
身處餐飲行業的 " 分化時代 " 裏，朝着 " 中國版麥當勞 " 的目标前進的老鄉雞，已經通過高标準的服務力、產品力、技術力，走出了一條高質量發展路徑。
根據最新快餐相關報告顯示，2022 年中式米飯快餐市場規模或達到 2290 億元，但門店數量超過 500 家的品牌僅占 3.1%，連鎖中式快餐賽道空間可觀，多重利好疊加自身差異化的優勢，因此即便老鄉雞還未成為 " 中式快餐 " 第一股，但已經先一步成為眾多消費者眼中的 " 中國版麥當勞 "，其依舊擁有清澈高遠的未來。
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