今天小編分享的互聯網經驗：風向标產品（春季）全球發布會盛大啓幕，強勢引領產品創新新浪潮，歡迎閲讀。
3 月 11 日，由紅餐網、紅餐產業研究院主辦，餐飲供應鏈指南、紅廚網協辦的 " 風向标產品（春季）全球發布會 "，在眾多餐飲產業專家、主流媒體、知名博主和餐飲品牌創始人的共同見證下在成都圓滿舉辦。作為 2025 中國餐飲產業節（紅餐 · 第 33 屆 HCC 餐博會）的重磅板塊之一，風向标產品（春季）全球發布會旨在通過風向标產品所展現的新理念、新趨勢，讓業界洞見發展前行的新方向。
首屆 " 風向标產品（春季）全球發布會 " 突破傳統形式，由身着炫彩禮服的模特們手持新品走秀，通過 " 味蕾革新 "" 品質迭新 "" 經典煥新 " 三個篇章為觀眾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，重磅呈現了 11 家頭部供應鏈企業的春季主打產品，不僅吸引了行業的高關注度與參與度，還引發了業界對新趨勢和新產品的高度期待。
來自國内知名電視台、雜志社、報紙和網站等平台的十餘家主流媒體及紅動食刻達人聯盟 " 王濤 | 餐飲人 "" 老甄聊餐飲 "" 強哥聊餐飲 "" 胃老板餐飲圈 "" 海亮品牌説 "" 老孟新商業 "" 想開千店的大白 "" 餐飲供應鏈指南 "" 紅廚網 " 等一眾頭部產業達人親臨現場共同見證，本場發布會也吸引了歐美、意大利、法國、英國、東南亞等海外知名媒體的廣泛關注。
味蕾革新，領先技術賦能健康美味
獨鳳軒帶來了 " 湯樂士三零原湯 "，精選上等鮮凍豬牛大骨及老雞熬制，能夠助力餐飲品牌輕松出品多種美食。丁點兒展示了 " 椒麻雞汁 "，選用優質原料，将青花椒油的鮮麻、紅花椒油的醇香與雞肉的鮮美完美融合。新雅軒推出了 " 爆汁脆皮鴨 "，通過冷萃腌制技術和獨家香料配方，30 秒内極速鎖水，保障烤鴨的出品皮脆肉嫩，香濃爆汁。
品質迭新，創新組合帶來體驗更新
康樂匯食品的 " 爽亞爽牛奶滑鴨血 "，以新鮮牛奶特有的絲滑口感中和了鴨血的香冽，采用鎖鮮和冷鏈技術，提升鴨血品質。國聯水產帶來了 " 國聯龍霸煲蝦 "，BAP 四星國際認證的南美白對蝦，采用标準冰衣封裝，在保障餐廳出品穩定的同時，也大大節約了出品時間。森态牛油展示了 " 森态味極香牛油 "，精選優質牧場牛油，通過獨家生物酶解技術分解脂肪，結合美拉德反應提升香氣。翠宏展示了兩款烤肉蘸料，通過添加紫蘇粒和桃酥碎的創新組合，賦予蘸料全新的口感體驗。
經典煥新，提質增效實現美味共享 聚慧餐調帶來的 " 佬油集 1983"，以川菜泰鬥陳志剛大師在 1983 年首屆 " 全國烹饪名師表演鑑定會 " 中的參賽鍋底為基礎，融合多家重慶知名老店風味，用現代化智能制造技術復刻而成。野火燒展示了 " 三好雞翅 "，優選國產 A+ 級白羽雞，經過機器與人工雙道優選，甄選個頭大且均勻的雞翅，無需腌制，解凍即用。沐之源非遺龍須筍精選海拔千米之上的鮮嫩野竹筍，通過非遺手作精制而成，色澤金黃，形如龍須，賦予了食材獨特的賣點和文化。川娃子展示的李明桦牛油火鍋底料以非遺低温慢熬技術恒温炒制 12 小時，淬煉出辛香、麻辣、回甘的三重層次，守正創新傳承經典。
從本場發布會可以看出，新食品工藝和新型設備的應用愈加廣泛，消費者更加注重天然、健康及高品質的產品，經營者更加注重效率改善和出品穩定，技術創新和產品研發成為推動行業進步的核心動力，產品應用場景的豐富度也成為餐飲品牌新的關注點。因此，能夠引領趨勢的爆品不僅要滿足飽腹功能，還要在味道、食材和出品顏值上達到更高标準，從而滿足多樣化的消費場景需求，助力餐飲品牌的經營。
風向标產品（春季）全球發布會這一業内首創的模式，不僅為業界提供了新的視角和靈感，立體化呈現產品的獨特價值，也為中國優質供應鏈品牌走向世界搭建起了新的橋梁，與眾多标杆企業一起，用藝術融合的方式挖掘產品亮點，演繹全新的產品故事，助推中國餐飲的全球化發展。
