今天小編分享的互聯網經驗：喜茶宣布通過全棧自研！首次實現門店全流程智能化，歡迎閲讀。
新式茶飲是指将中國傳統優質茶葉輔以不同的萃取方式提取的濃縮液為茶底，并加入新鮮牛奶、進口奶油、天然動物奶油或各種新鮮水果調制而成的飲料。目前市面上的新式茶飲以奶蓋茶和水果茶為主。
7 月 4 日，喜茶宣布通過全棧自研，在 2022 年初開始逐步推出了 3 大類全套茶飲智能設備。這些設備覆蓋了門店原料制備、原料管理、調飲制茶等全流程應用場景，包括智能稱、智能出茶機、自動去皮機、自動去核機、自動錘檸檬機、自動切丁機和智能蒸煮機等。此外，喜茶已申請了 70 餘項相關技術專利。這些智能設備的應用有效提升了門店制作產品的準确性和效率，門店鮮果制備效率提升最高達 15 倍。這一舉措使喜茶成為行業内首次實現了茶飲門店全流程智能化。
新式現制茶飲注重產品品質、還具有社交價值
與傳統現制茶飲不同，新式茶飲注重產品原料選擇和搭配的多元化，通過創新生產工藝，加強門店運營管理來提高產品品質和服務質量，進而打造自有品牌文化和品牌價值，同時通過時髦、舒适的門店裝修為消費者提供所需的社交場所，使產品具社交價值和休閒價值的雙重屬性。
除此之外，新式茶飲品牌十分注重渠道建設，品牌不僅有傳統線下門店消費方式，還開通了線上購買渠道，包括自有渠道 ( 品牌 APP、小程式 ) 和第三方渠道 ( 美團、餓了麼等 ) 。在營銷推廣方面，内容營銷是新式茶飲品牌的制勝法寶，例如通過與其他品牌聯名合作，不僅可以帶來新品銷售吸引力，同時創造了營銷話題，進而提高品牌的知名度。
新式茶飲用户粘性較高
由于新式現制茶飲注重產品品質還具有社交價值，因此備受消費者喜愛。近年來，我國新式茶飲消費者對新式茶飲的用户粘性較高。2020 年，新冠疫情期間消費者對現制茶飲的熱情度依然高漲，微博 # 秋天的第一杯奶茶 # 話題閲讀量高達 24.2 億，讨論量高達 101.7 萬。
随着我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，新式茶飲相較于傳統茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睐。據調查數據，2021 年有 76% 的消費者每周都購買新式茶飲。
安徽農業大學茶與食品科技學院黨委副書記、院長李大祥曾説，千百年來，西方有咖啡、東方有茶飲。現在，全國茶產值相關農業產值加上新茶飲，產值已經突破萬億元規模。如何将兩種文化交融，是當今新茶飲企業的責任。
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