在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气：开油烟机、定期通风很有必要

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快科技 3 月 12 日消息，经常在家做饭的朋友注意了，美国斯坦福大学一项新研究表明，燃气灶使用过程中会排放大量致癌物，做一顿饭，约等于吸了 20 分钟汽车尾气。

研究团队从 14 个县收集了 87 户住所，并对其厨房和卧室内苯的浓度进行长达 8 小时的监测，结果显示，灶台在使用燃气或液化石油气（丙烷）的情况下，会排放出大量的致癌物苯。

而在采用丙烷气烹饪的过程中，燃气灶会排放出大量的大气纳米团簇气溶胶（NCA），导致室内大气的 NCA 排放系数高达 1016NCA/kg- 燃料，甚至超过了汽油和柴油发动机汽车。

那么有什么方法可以降低这些危害吗？很显然，要从做饭的过程中入手。

首先尽量不要使用开放式厨房，以防污染物漂得满屋都是；其次油烟机一定要配，最好是大功率版，使用燃气灶的时候记得打开，做完饭也不要着急关闭，多开一会儿。

最重要的是，一定要多给厨房开窗通风，新鲜空气的流动，可以有效带走厨房的污染物、异味等，而且干燥是最好的杀菌剂，也能有有效防止霉变等。

此外，如果燃气灶使用了一定的年限，切记及时检修，改换就换，一方面可以防止室内空气污染，另一方面也能保证安全。

当然了，大家也不用过于恐慌，更不要就此放弃使用燃气灶，凡事都有两面性，日常生活中做好应对工作就好。