今天小编分享的财经经验：“生命体征维持餐”走红，专家：不宜作为长期饮食方式，欢迎阅读。
" 我带的午餐很简单，两根香蕉和一袋五谷豆浆，不用开火，就是吃久了看到肉眼睛会‘发光’。" 市民刘晓告诉记者，这样的饮食她已经持续一个多月了，" 只要能维持身体正常运转即可。"
临近夏日，" 减肥 " 成为了不少人的生活必备事项。一个苹果加咖啡，或者煮玉米和鸡蛋，或者洗一盒生菜，就能在最短的时间内完成一餐……这两天，主打方便、快捷的 " 生命体征维持餐 " 火了，记者在社交媒体平台上搜索，发现不少网友分享了自己的极简风工作餐日常，在小红书上该关键词相关帖子数量超 6 万，在微博上相关话题已经超 1 亿阅读。
方便、快捷
极简风的 " 生命体征维持餐 " 走红
下班回家，刘晓路过超市，买了几根黄瓜、香蕉和袋装豆浆，这就是她这几天的正餐。" 每年夏天都是我‘身材焦虑’的时候，想减肥，又懒得煮饭洗锅，这样省事儿又健康。" 刘晓告诉记者，有时候用面包配青菜，或者卷心菜擦丝配上料汁，用饭盒装上放在包里就能带走，" 甜甜的，挺好吃。一个月下来我瘦了 8 斤。"
记者了解到，" 生命体征维持餐 " 主要来源于欧美，是一种以冷、素、量少为特点的饮食方式。近年来，这种饮食方式在社交媒体上迅速走红，与轻食类似，主打生吃，不放或少放油、盐，减少烹饪步骤，但食材单一、方便快捷，适合忙碌的上班族和需要健身、减肥的群体。
" 我从大学开始就接触到这种饮食方式，因为学校宿舍不允许开火做饭，所以会选择蔬菜沙拉、牛奶泡麦片作为主食，但吃多了就会感觉‘生活没什么意思’。" 正在广州读书的三三在尝试了一段时间后，还是选择了中式饮食，" 盖饭、米线、泡面，更符合我的胃口。"
" 上周四我带了玉米、番茄、黄瓜和煮鸡蛋到公司做午饭，一般每周都会带三四次。" 从事电商行业的董毅告诉记者，这样的饮食方式是为了健身增肌。
上海市民叶小姐向记者分享了她最近的饮食，一杯咖啡加上一盒小番茄，就是一餐，" 这样的简餐摄入碳水少，吃完不容易困，工作效率会更高。"
方便、快捷、健康，成为了 " 生命体征维持餐 " 的标签。记者在社交媒体平台上搜索，发现不少网友都在分享自己的极简风工作餐日常，在小红书上该关键词相关帖子数量达 6 万多个，在微博上相关话题已经超 1 亿阅读。
专家：
不适宜作为长期的饮食方式
" 生命体征维持餐 " 真的健康吗？是否能维持人体的正常运转？为此，记者咨询了成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月，她告诉记者，" 一般而言，20 多岁、50 公斤左右的女性，在不运动的情况下每天需要 1800 卡左右的热量，也就是午饭、晚饭两餐热量都需要超过 600 卡。" 梁清月表示，" 现在网上流行的‘生命体征维持餐’整体热量较低、营养元素单一，不适宜作为长期的饮食方式。"
梁清月表示，2022 版的中国居民膳食指南中提到，居民需要摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐 5 大类食物，" 其中谷薯类是膳食能量的主要来源，成年人每人每天需要摄入谷类 200~300g 和薯类 50~100g。谷薯类为人体提供了大部分的碳水化合物，保持人体的基础代谢。"
她强调，" 生命体征维持餐 " 中碳水化合物的缺乏会导致人体新陈代谢降低，" 人会没精神、免疫力降低、容易感冒，女性还会闭经、脱发、失眠。此外，由于大腦是人体中最依赖葡萄糖的器官之一，当摄入碳水化合物过少，血糖变低，对大腦功能也会造成损害。"
此外，梁清月还提到，" 生命体征维持餐 " 中的生食、冷食也会导致维生素缺乏。" 中式餐饮中的食材都是通过烹饪加工的，维生素 A、维生素 D、维生素 E 这些脂溶性维生素在加工后更容易被吸收，而常吃‘生命体征维持餐’有可能导致此类维生素难以被人体吸收，继而导致维生素缺乏。市民可以通过补充维生素来避免这种情况。"
有网友提到，与中式餐饮相比，" 生命体征维持餐 " 碳水化合物较少，不会导致血糖升高，甚至表示 " 吃完不容易困，工作效率会更高 "。对此，梁清月告诉记者，可以通过调整中式餐饮的主食结构来避免此类情况，" 吃完容易犯困，是因为主食中米面等精细粮过多。建议市民可以在主食中增加粗杂粮，例如玉米、土豆、紫薯、杂粮饭等，同时以蒸、煮和少油少盐的烹调方式进行处理，避免‘吃完就想睡’的情况。"
那么，市民应该如何保证合理的饮食结构呢？梁清月建议，" 主食中，谷薯类食物要保证多样、合理，建议每天摄入谷类 200~300g 和薯类 50~100g；蔬菜方面，推荐成年人每天蔬菜摄入量至少达到 300g，也就是‘一捧’的量。同时，成年人每天需要摄入鱼、禽、肉、蛋 120~200g，还需要保证奶类、大豆和坚果及油、盐的摄入。"
" 对于希望减重的人群，可以通过调整用餐顺序来实现减肥目的。比如，可以在饭前喝一杯脱脂或低脂牛奶，甚至温水、蔬菜汤。饮食中，可以先吃肉，再吃菜，最后吃主食来控制体重。" 梁清月表示。
