今天小编分享的科技经验：为什么香菜成了品牌营销的“流量之王”？，欢迎阅读。
" 我们讨厌香菜党过年了！"
" 香菜泡面绝了，想把不吃香菜的都抓起来种香菜！"
2 月 24 日是世界讨厌香菜日，这个奇奇怪怪的小众节日，每年都能掀起一股有关香菜的旋风。
有不少品牌借势推出香菜味的新产品，一饱 " 香菜党 " 们的胃袋。
白象在去年 5 月的新品超香香香香香香菜面一推出就在首日售罄，卖出 20 万颗香菜（4 万盒）。
必胜客接连推出香菜猪耳披萨和香菜皮蛋牛肉披萨，喊出 " 香菜血脉，再度觉醒 " 的趣味口号，吸引香菜爱好者们前去体验。
" 麦门 " 麦当劳的香香香菜新地，主打量大管饱，视觉海报一定要放上超多香菜碎。
香菜作为食品届争议最大的 " 顶流 " 之一，同鱼腥草、榴莲拥有同等魔力，爱者怎么吃也吃不够，恨者则避之不及，甚至闻了就会犯恶心。
因为自带 " 黑红 " 流量，香菜成了品牌们的开发新品和营销的心头宠。
都有哪些品牌大搞香菜新品获得关注？为何香菜味产品总能引起一波又一波的舆论热度，顺利进入大众的视线？
香菜跨界中
这两年关于香菜的新品实在多到让人眼花缭乱，几乎每隔几个月就会有大品牌 " 整活 " 推出香菜新品。
连锁快餐品牌中，麦当劳推出过香菜新地。" 酸甜清香 一口入魂 " 的香菜新地，其味道主要构成是青柠味的果酱，上面的 " 香菜碎 " 实则欧芹碎，" 香菜味约等于无 "。
图源麦当劳官方微博
部分香菜党当然会觉得不满意，因此有人选择自带新鲜香菜进行添加，感受原汁原味的香菜新地。
" 创异菜单 " 除了香菜新地之外，还推出过油泼辣子新地、麻婆和牛堡和珍珠奶茶派。按照麦当劳官方的说法，推出 " 创异菜单 " 是为新生代的会员们带来新鲜感的尝试。Z 时代的年轻人已经成为麦当劳会员消费主力，他们对新鲜事物保持好奇，敢于尝试、喜欢惊喜。
图源麦当劳官方微信公众号
实际上，除了麦当劳推出香菜新地、白象推出香菜方便面之外，必胜客推出了香菜披萨，来伊份推出过香菜棒棒糖，上好佳推出过酷爽香菜味薯片，百力滋也有香菜味的饼干，类似香菜巧克力等、香菜干脆面。饮品方面有汇源香菜果汁、安慕希香菜酸奶、RIO 香菜鸡尾酒、暴打香菜柠檬茶等等。
图源必胜客官方微博
其实，大部分打着香菜噱头的零食、食品的香菜味都不那么重。
必胜客的香菜披萨就曾被香菜党吐槽：" 在把香菜放进去之前，这块披萨跟香菜没有任何关系！" 甚至被怒斥 " 不是真正的香菜披萨。" 披萨是普通的芝士奶香披萨，外带时将需要自己将赠送的香菜撒上去。
香菜味的柠檬茶也是同理，柠檬茶中不会加入浓缩香菜汁作为基底，按照网友的说法，苦瓜、香菜、西芹柠檬茶的处理方法都是切碎或切丁，增加口感和风味。
在此之外，香菜还被各大奢侈品纳入囊中，推出香菜味香氛。祖玛珑、罗意威 Loewe、德国科隆 4711 都曾推出过香菜味或带有香菜元素的香氛，罗意威香菜香氛强调植物自然气息，让人感受质朴纯粹的氛围。
香菜在美妆个护届也是常被用于产品开发。
国货彩妆品牌 jill leen 推出过香菜 " 腮绿 "，加拿大个护品牌 Green Beaver 生产过香菜味的牙膏，欧莱雅集团旗下高端护肤品牌 Kiehl's 科颜氏和澳洲护肤品牌 Aesop 伊索都曾推出过香菜沐浴露。
香菜还曾无痕融入服饰届，安踏曾推出过香菜鞋，让香菜圖示出现在鞋舌上，在 520 限时发售。大部分时候，带着香菜元素的新品都能快速吸引眼球，并在社交平台上掀起三分鐘熱度暴。
图源安踏官方微博
# 香菜 话题在抖音有超过 64 亿次播放，仅是 # 香菜泡面 话题就拥有 2.7 亿次播放。麦当劳推出香菜新地之前推出互动话题 # 香菜配冰淇淋有多上头 # 登上热搜，阅读量超过 1.1 亿。
也是由于这自带的 " 黑红 " 体质，香菜在各大食品、个护和化妆品牌们的新品中出现率越来越高。
香菜，天生的流量之王
白象香菜面的出圈与流量闭环，很大程度依赖抖音的话题发酵。
一开始白象在抖音做了香菜 vs 反香菜党的话题，组织达人进行投放，随后 " 谁家泡面送一大把香菜 " 的话题又讲流量引至产品端，白象的直播间很好地承接住了这一波流量，品牌官方直播间共吸引超过 862 万人进行观看，品牌自播号涨粉超过 20 万，产品上线后共计收获近 2800 万 GMV。
图源抖音截图
在白象香菜面产品正式上线后，流量又溢出到各个平台各个渠道，开始登上各种热门榜单。
一直以来，大众都对香菜爱恨分明，这也是最开始香菜党 vs 反香菜党能够引起热议的原因。
品牌选取香菜作为新品要素，也是出于这类考虑。明星经常高调表示自己爱吃香菜，社交平台上关于香菜的讨论热度也在特定时间节点居高不下。
娱乐圈中，明星王一博、关晓彤、陈伟霆、岳云鹏都很爱吃香菜。他们参与生活向综艺或在直播时常会 " 带货 "，经常有明星们拿着一大盆香菜涮火锅、或者使用大量香菜制作创意料理的画面出现。
据不完全统计 2020 年至 2021 年，至少有五个和明星吃香菜相关的微博热搜，数据最好的一条 # 关晓彤同款生菜卷香菜 # 话题阅读量超过 5.4 亿。
图源这就是街舞官方微博
明星爱吃香菜，既是制造话题、给明星贴标签，同时也为明星增添了一些接地气的生活感，拉进粉丝与明星之间的距离。
其次，小众、新奇口味的新品能够勾起消费者的好奇心。
毕竟新茶饮企业和快餐企业每一年的新品多如牛毛，瑞幸咖啡 2023 年就推出了 102 款新品，百胜中国运营的肯德基、必胜客、黄记煌等品牌在 2023 年推出约 500 款新品。如何在浩瀚的新品中，快速吸引消费者的眼球是品牌们必须要面对的问题。
在此需求之下，推出 IP 联名产品和新奇口味就成了品牌们的必经之路。星巴克、可口可乐、乐事、奥利奥等品牌都曾选择 " 剑走偏锋 "，推出新奇口味的产品。
近日星巴克的红烧肉拿铁一经推出遍登上了热搜，带来近 4500 万的阅读量。2020 年盒马推出的牛奶鸭血迅速在社交媒体上成为话题，不仅是当年的单品销量冠军，到 2021 年仍是销售成绩最好的火锅单品。
图为微博截图
除此之外，香菜的社交性和符号性有利于帮助消费者进行自我表达、获得趣味体验，有利于产品在线上进行社交营销。
年轻消费者热衷于用 " 香菜党 " 和 " 反香菜党 " 进行自我定位，并且利用社交网络寻找同好，近两年，" 香菜党 " 和 " 反香菜 " 之间的论争频频登上热搜，围绕香菜还诞生了专门的流行文化梗。
图源小红书
喜欢香菜还是不喜欢香菜、粽子吃甜的还是吃咸的、是叫元宵还是汤圆……几乎每到年节时间，社交媒体平台上都会掀起对饮食文化与习惯的论争，大众总是乐此不疲。
其中以 Z 时代消费者的消费习惯和消费需求最为突出，他们愿意尝试新事物、重视消费体验、并且对社交需求要求高。
根据调查数据显示，" 获得乐趣 " 是 83.75% 的 Z 世代消费者在消费时会考虑的因素，并在所有消费目的中排行第一。无论是香菜柠檬水、酸笋汉堡还是螺蛳粉味的锅底，都有消费者愿意积极尝试。
自带流量的香菜能够带给消费者新奇的体验，这也是为什么各大品牌总是对香菜青睐有加。
向新向奇的小众口味营销
这几年，似乎各大品牌们开始各出奇招，推出各种让人意想不到，近似 " 黑暗料理 " 的新品。
螺蛳粉锅底、折耳根美式、皮蛋咖啡、贡菜卷……谁也无法准确预测，下一个成为社交媒体宠儿的新品会是什么口味。不得不承认，白象香菜面成为爆款有一定的偶然因素。
白象的电商集团零售负责人鲨鱼在接受采访时表示："（香菜面的破圈）算是一种偶然的必然……每一次营销的成功都没有办法百分百复制。" 白象在香菜面之前，就已经身负盛名，自带流量的加持。
对普通的品牌来说，或许如何在与消费者建立更加精细的互動连接，及时获得市场反馈，掌握消费者的喜好与动向，比在茫茫的食海中寻找下一个猎奇口味的新品更重要。
毕竟大部分新奇口味的产品都只能限时推出，无论是数据还是口味都难以长久留在消费者的心中，打造一个具有长尾效应的爆款，比推出一个让人没有记忆点的新品更具价值。
你如何看待香菜的，欢迎在下方评论 ~
>
