今天小编分享的科技经验:年轻人挤爆 3.5 分饭店,这波操作我逐字学习!,欢迎阅读。
前段时间,狐妹不是跟大家分享,自己解除安裝了某团 App 嘛,当时是想督促自己不吃外卖。
原因是有网友发现,现在的年轻人,有了新的觉悟,消费不挑那些 4.8 - 5.0 的高评分门店。
相反,去那些评分只有 3.8 - 4.2 区间的门店消费。
依据是, " 评分低的店可能更好吃 " 。
高评分,担心大部分都是店家想办法刷上去的;低评分也有可能是店家之间恶性竞争,同行帮忙刷低的。
对此,还有网友直接分享,自己在高分网红餐厅 " 踩雷 " ,但爱吃的店线上评分只有 3.5 分的经历。
这事儿还引爆了某博热搜,吸引了超 2 亿的阅读量。
由此狐妹也意识到,自己之前的打开方式错了,欠缺反侦察思维!
应该灵活一点,通过一些 App 上的评分,抓细节、全方面、更精准地择店。
今天主要是跟大家盘一下,为啥年轻人开始报复性挤进 3.5 分的饭店?
一股腦选 3.5 评分店是否真的可取?
然后也顺势学习网友们的宝贵经验,更新下自己现用的择店技巧。
线上择店难
先来讨论下,为啥大家开始质疑高评分门店?
当下的高评分门店,有很多种情况。
例如,刚在平台上入驻的、月销几十份的新店,点进去可以看到,为数不多的现有订单评论里,清一色的两三张图 + 五星好评。
而且这些好评的发布时间,都集中在某一天。
这种很难让消费者做出全面参考,还会怀疑现有的五星好评,是否来自店家刷好评的套路。
还有一种,狐妹发现,高分店,基本都被 " 品牌店 " 、 " 连锁店 " 承包了。
什么连锁的汉堡店、粥店、湘菜馆、麻辣烫店等等,这些门店月销数据都显示在 9999 + 。
为啥能被品牌店霸榜?
狐妹认为,消费者线上选门店,有一种开盲盒的感觉,食品安全是需要重点考虑的,其次是好不好吃。
那这种规模大一点的店,有着市场强监管,食品安全相对其他门店更有保障。
但是实际好不好吃呢?
狐妹用自己的过往经验来说:
这些店,吃起来可能没有很好吃,但自己经常会带着 " 不易出错 " 的想法选择消费。
同时,我个人对这类店容易 " 腻 " ,多吃一两次,甚至后面很长一段时间都不想光顾。
这样的择店思路,在旅行的过程中,就 " 差点意思 " 了。
当狐妹千里迢迢去到外地,想品尝当地的特色美食,平台筛选出来的高评分门店,不仅重合度很高,而且问题也显而易见。
按销量吧,一些火锅、螺蛳粉店、烤肉店在前面;按评分吧,大部分还是那些全国连锁的品牌店顶在前面,给人一种 " 这是本地老演员 " 的感觉。
对此,我就会多平台去搜索关键词作参考,例如某书、某音,力求能找到一些诚心推荐。
但是!狐妹也发现,各个平台的高分推荐门店,同质化非常严重。
一个明显的现象:不管我去到哪个地方,在平台搜当地美食推荐,一定会有人给你推荐 " 糕点 " 类 。
当地有自己的特色糕点,本来也正常。
当我根据平台上的网友推荐去买回来试试,个人觉得,糕点类的口味都大差不差,当然,这只是我目前为止的个人感受分享 (狗头保命)。
更有意思的是,臭豆腐,走到哪里都逃不掉。
根据平台网友推荐,狐妹吃过好几个地方的臭豆腐了,还没选出特好吃的臭豆腐,后面应该也不会吃了,因为有一次看推荐吃的臭豆腐,最后窜稀了 ......
踩过几次雷,各大平台的门店评分与网友推荐,并没有解决狐妹一直以来的选店难题。
当然,这方面还有一个重要因素,中大型城市,基本都能吃到全国各地的美食了。
人在广州,就能吃到东北的饭包、柳州的螺蛳粉、衡阳的牛肉面、重庆的火锅、南昌的拌粉 ......
这也提升了自己的择店难度,毕竟对美食的要求也在日渐变高。
所以去到外地的时候,更希望能通过平台,找到一些真实的、地道的当地老店。
但是这些老店,线下生意爆火,并不在意网上的评分和推荐,他们有实力、有底气,不差老顧客。
甚至有的老店,会将网上的流量与关注视为压力。
线上意外的口碑影响,会在休息日、节假日,给他们的门店带来超负荷的人流。
这对有些店老板而言,并不是好事,打乱经营节奏不说,大排长队也会滋生很多乱象和不可控事件。
只是狐妹这种消费者,苦于没人推荐,实在很难发现这些好吃又隐蔽的老店。
选店技巧更新
以上这些情况,狐妹相信很多人都跟我一样,或多或少遇到过。
所以才会有网友反向操作,挤进 3.5 评分的门店去大胆试错。
是什么如此极端呢?
狐妹大胆猜测,有几种情况:
实在是吃腻了一些品牌店,亟待发现新门店 ;
跟狐妹一样,踩坑多了,对现有的评价和推荐丧失信任;
一直找一直试,还是没找到那些隐藏的实力老店,所以 ...... 开始走上极端的尝试。
当然,狐妹的选择是直接摆烂、解除安裝 App ,很多网友已经走在我前面了,经过各种低分尝试的网友,已经来分享宝贵经验:
" 我现在悟了,3.8 分是没充值的极限高分。 "
" 如果低分店,评论里有同一个账号,一直给这家店差评,但还是一直去吃的,那多半很好吃 。 "
" 凡是抖音小红书给我推的高分新店一律不需要去,99% 踩雷,开业火爆要排队,优惠券诸多门槛,服务态度一般般,都是扫码点餐哪来的服务。"
" 可以从时间维度筛选,有图的无图的一起看,无图或者一两张图的评价更真实。 "
" 好多我觉得特别好的店都徘徊在 4 分左右,五分的店相当一部分不咋地。"
" 我们这地方很小很小,基本收录 6 年以上的都不会太难吃,不然开不下去自然倒闭所以我一般看年份不看评分。 "
在此感谢广大网友的推荐,狐妹已经在逐字学习了!
不过客观来说,本来也众口难调,网上的这些评分只是供消费者参考,商家刷好评、刷数据,才让参考意义被磨灭。
消费者的评价其实最大的意义是让商家去完善,生意才会越做越好;而不是靠刷单吸引人气,就算能增收,也是短时间内的效果。
不过,狐妹也担心,既然很多消费者都去光顾一些 4.0 分左右的店,那些喜欢刷单的商家,怕是很快又会调整策略了吧。
毕竟商家有大把的招数,可以应对消费者的反向择店。
这样的话,商家和消费者,到底还是持久战!
参考资料:
小红书、微博、美团及其他网络截图