今天小編分享的科技經驗：年輕人擠爆 3.5 分飯店，這波操作我逐字學習！，歡迎閲讀。
前段時間，狐妹不是跟大家分享，自己解除安裝了某團 App 嘛，當時是想督促自己不吃外賣。
原因是有網友發現，現在的年輕人，有了新的覺悟，消費不挑那些 4.8 - 5.0 的高評分門店。
相反，去那些評分只有 3.8 - 4.2 區間的門店消費。
依據是， " 評分低的店可能更好吃 " 。
高評分，擔心大部分都是店家想辦法刷上去的；低評分也有可能是店家之間惡性競争，同行幫忙刷低的。
對此，還有網友直接分享，自己在高分網紅餐廳 " 踩雷 " ，但愛吃的店線上評分只有 3.5 分的經歷。
這事兒還引爆了某博熱搜，吸引了超 2 億的閲讀量。
由此狐妹也意識到，自己之前的打開方式錯了，欠缺反偵察思維！
應該靈活一點，通過一些 App 上的評分，抓細節、全方面、更精準地擇店。
今天主要是跟大家盤一下，為啥年輕人開始報復性擠進 3.5 分的飯店？
一股腦選 3.5 評分店是否真的可取？
然後也順勢學習網友們的寶貴經驗，更新下自己現用的擇店技巧。
線上擇店難
先來讨論下，為啥大家開始質疑高評分門店？
當下的高評分門店，有很多種情況。
例如，剛在平台上入駐的、月銷幾十份的新店，點進去可以看到，為數不多的現有訂單評論裏，清一色的兩三張圖 + 五星好評。
而且這些好評的發布時間，都集中在某一天。
這種很難讓消費者做出全面參考，還會懷疑現有的五星好評，是否來自店家刷好評的套路。
還有一種，狐妹發現，高分店，基本都被 " 品牌店 " 、 " 連鎖店 " 承包了。
什麼連鎖的漢堡店、粥店、湘菜館、麻辣燙店等等，這些門店月銷數據都顯示在 9999 + 。
為啥能被品牌店霸榜？
狐妹認為，消費者線上選門店，有一種開盲盒的感覺，食品安全是需要重點考慮的，其次是好不好吃。
那這種規模大一點的店，有着市場強監管，食品安全相對其他門店更有保障。
但是實際好不好吃呢？
狐妹用自己的過往經驗來説：
這些店，吃起來可能沒有很好吃，但自己經常會帶着 " 不易出錯 " 的想法選擇消費。
同時，我個人對這類店容易 " 膩 " ，多吃一兩次，甚至後面很長一段時間都不想光顧。
這樣的擇店思路，在旅行的過程中，就 " 差點意思 " 了。
當狐妹千裏迢迢去到外地，想品嘗當地的特色美食，平台篩選出來的高評分門店，不僅重合度很高，而且問題也顯而易見。
按銷量吧，一些火鍋、螺蛳粉店、烤肉店在前面；按評分吧，大部分還是那些全國連鎖的品牌店頂在前面，給人一種 " 這是本地老演員 " 的感覺。
對此，我就會多平台去搜索關鍵詞作參考，例如某書、某音，力求能找到一些誠心推薦。
但是！狐妹也發現，各個平台的高分推薦門店，同質化非常嚴重。
一個明顯的現象：不管我去到哪個地方，在平台搜當地美食推薦，一定會有人給你推薦 " 糕點 " 類 。
當地有自己的特色糕點，本來也正常。
當我根據平台上的網友推薦去買回來試試，個人覺得，糕點類的口味都大差不差，當然，這只是我目前為止的個人感受分享 （狗頭保命）。
更有意思的是，臭豆腐，走到哪裏都逃不掉。
根據平台網友推薦，狐妹吃過好幾個地方的臭豆腐了，還沒選出特好吃的臭豆腐，後面應該也不會吃了，因為有一次看推薦吃的臭豆腐，最後竄稀了 ......
踩過幾次雷，各大平台的門店評分與網友推薦，并沒有解決狐妹一直以來的選店難題。
當然，這方面還有一個重要因素，中大型城市，基本都能吃到全國各地的美食了。
人在廣州，就能吃到東北的飯包、柳州的螺蛳粉、衡陽的牛肉面、重慶的火鍋、南昌的拌粉 ......
這也提升了自己的擇店難度，畢竟對美食的要求也在日漸變高。
所以去到外地的時候，更希望能通過平台，找到一些真實的、地道的當地老店。
但是這些老店，線下生意爆火，并不在意網上的評分和推薦，他們有實力、有底氣，不差老顧客。
甚至有的老店，會将網上的流量與關注視為壓力。
線上意外的口碑影響，會在休息日、節假日，給他們的門店帶來超負荷的人流。
這對有些店老板而言，并不是好事，打亂經營節奏不説，大排長隊也會滋生很多亂象和不可控事件。
只是狐妹這種消費者，苦于沒人推薦，實在很難發現這些好吃又隐蔽的老店。
選店技巧更新
以上這些情況，狐妹相信很多人都跟我一樣，或多或少遇到過。
所以才會有網友反向操作，擠進 3.5 評分的門店去大膽試錯。
是什麼如此極端呢？
狐妹大膽猜測，有幾種情況：
實在是吃膩了一些品牌店，亟待發現新門店 ；
跟狐妹一樣，踩坑多了，對現有的評價和推薦喪失信任；
一直找一直試，還是沒找到那些隐藏的實力老店，所以 ...... 開始走上極端的嘗試。
當然，狐妹的選擇是直接擺爛、解除安裝 App ，很多網友已經走在我前面了，經過各種低分嘗試的網友，已經來分享寶貴經驗：
" 我現在悟了，3.8 分是沒充值的極限高分。 "
" 如果低分店，評論裏有同一個賬号，一直給這家店差評，但還是一直去吃的，那多半很好吃 。 "
" 凡是抖音小紅書給我推的高分新店一律不需要去，99% 踩雷，開業火爆要排隊，優惠券諸多門檻，服務态度一般般，都是掃碼點餐哪來的服務。"
" 可以從時間維度篩選，有圖的無圖的一起看，無圖或者一兩張圖的評價更真實。 "
" 好多我覺得特别好的店都徘徊在 4 分左右，五分的店相當一部分不咋地。"
" 我們這地方很小很小，基本收錄 6 年以上的都不會太難吃，不然開不下去自然倒閉所以我一般看年份不看評分。 "
在此感謝廣大網友的推薦，狐妹已經在逐字學習了！
不過客觀來説，本來也眾口難調，網上的這些評分只是供消費者參考，商家刷好評、刷數據，才讓參考意義被磨滅。
消費者的評價其實最大的意義是讓商家去完善，生意才會越做越好；而不是靠刷單吸引人氣，就算能增收，也是短時間内的效果。
不過，狐妹也擔心，既然很多消費者都去光顧一些 4.0 分左右的店，那些喜歡刷單的商家，怕是很快又會調整策略了吧。
畢竟商家有大把的招數，可以應對消費者的反向擇店。
這樣的話，商家和消費者，到底還是持久戰！
參考資料：
小紅書、微博、美團及其他網絡截圖
