今天小编分享的财经经验：书亦烧仙草酸奶含量遭上海消保委质疑 公司天眼风险信息达210条，欢迎阅读。
雷达财经 文 | 李茜 编 | 深海
近日，上海市消保委对书亦烧仙草的一款网红 " 草莓啵啵酸奶 " 开展测评。该产品介绍称 " 甄选黄金奶源天然发酵 "" 融入醇厚浓郁的酸奶 "。对此，上海市消保委委托专业机构对其营养成分进行检测。数据显示，" 草莓啵啵酸奶 " 中的蛋白质含量只有 0.53 克 /100 克（3.286 克 / 杯），脂肪含量只有 1.01 克 /100 克（6.262 克 / 杯），乳糖含量也只有 0.32 克 /100 克（2 克 / 杯）。
上海市消保委指出，如果 " 草莓啵啵酸奶 " 真的是用 " 黄金奶源自然发酵 "，那一定含有乳脂和乳糖，假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶，那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到 0.8 克 /100 克，乳糖含量可以达到 0.6 克 /100 克。此外，这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多。
对此，上海市消保委质疑：这一杯里含量最高的蔗糖是从哪里来的？这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的？书亦烧仙草应该给消费者一个解释。
对此，书亦烧仙草于 3 月 9 日做出了回应，承认该款产品实际上是一款 " 酸奶风味饮品 "，在 600 毫升的饮品中仅含有 70 毫升的酸奶。此外，他们还承认在饮品中添加了 30 毫升的蔗糖。然而，对于 " 草莓啵啵酸奶 " 中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未在回应中给出明确答案。
3 月 12 日，上海市消保委再次发文称，对于 " 草莓啵啵酸奶 " 中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未给出明确答案。
书亦烧仙草是啥来头？根据公司官网介绍，2007 年至 2023 年，书亦烧仙草从一家门店到全国 7000 家门店，从 85 ° Tea 更名为书亦烧仙草，从一个人创业，到一群人创业。
网站主体公司为四川书亦餐饮管理有限公司。天眼查资料显示，四川书亦餐饮管理有限公司，成立于 2013 年，四川精书益成员，位于四川省成都市，是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本 18973.63 万人民币，超过了 99% 的四川省同行，实缴资本 18973.63 万人民币，并已于 2022 年完成了股权融资，交易金额 6 亿人民币。
通过天眼查大数据分析，四川书亦餐饮管理有限公司共对外投资了 13 家企业，参与招投标项目 3 次；知识产权方面有商标信息 811 条，专利信息 9 条，著作权信息 55 条；此外企业还拥有行政许可 2 个。
风险方面共发现企业有天眼风险信息 210 条；还发现企业有涉案总金额 26.62 万元；涉诉关系 71 条，开庭公告 1 条。
值得关注的是，2022 年 1 月 19 日，公司因通过登记的住所或者经营场所无法联系，导致公司被列入经营异常名录，随后公司被移出异常名录。
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