今天小编分享的亲子经验:一种让娃愉快拉屎的水果,建议多给孩子安排(不是西梅,欢迎阅读。
瓜果飘香的夏天,应季水果让人挑到花眼。
这个时节,有一种优秀的水果也在大量上市,那就是:
火龙果
它皮薄肉多,口感软润,甜度刚好,特别适合孩子吃。
图片来源:站酷海洛
除了美味,火龙果营养也很丰富,还自带「通便」效果,今天我们就来详细了解下它。
火龙果营养丰富,「补水通便」
轻松应对宝宝便秘
进入夏季,天气变得炎热起来,不少宝宝不爱喝水、便便不够顺畅,让家长很着急。
这些「棘手」的问题,火龙果却能轻松搞定。
火龙果含水量达 85% ,在炎炎夏日帮宝宝补充水分、润泽肠道
咬一口火龙果的果肉,口感水润充盈。
这是因为火龙果的含水量很丰富,大约在 85% 左右,充足的水分能润泽肠道。
同时,火龙果中钾 ( 173.8mg/100g ) 、镁 ( 20.8mg/100g ) 、铁 ( 10.5mg/100g ) 的含量也不少。
在帮孩子补水同时还能补充电解质,在宝宝容易频繁出汗的炎夏,保障体内环境平衡。
火龙果富含膳食纤维、低聚糖等功能性糖类,助力宝宝排便通畅
不少家长会发现,每次给孩子吃了火龙果,「便便」就非常顺畅。
这是因为火龙果含有丰富的膳食纤维和大量低聚糖等功能性糖类。
火龙果中低聚糖含量可高达 86.2~89.6g/kg,膳食纤维含量在 1.6%~2.33% 左右。
它们能增加肠道蠕动、帮助提高粪便含水量,还能起到增加肠道乳酸菌和双歧杆菌等益生菌数量、调节肠道菌群的益生元作用,有助于宝宝养成规律排便的好习惯。
除了果肉,火龙小黑籽里面富含粗纤维、亚油酸、油酸等油脂成分,也能一定程度促进肠道蠕动。
因此给宝宝吃火龙果,简直就是把通便 buff 叠满:
充足的水分润泽肠道
丰富的膳食纤维 + 低聚糖等充盈便便体积
增加肠道蠕动
「便便」自然畅快而出
图片来源:giphy
除了高水分、丰富矿物质、膳食纤维等,火龙果里中甜菜红素、番茄红素、植物甾醇、酚类化合物等生物活性成分的含量也很丰富。
尤其红心火龙果里甜菜红素非常丰富。
宝宝吃了红心火龙果,可能尿液、便便都发红,不过不用害怕啦。
这些活性物质,其实具有很好地抗菌,调节免疫力等「健康效应」,为宝宝健康度夏保驾护航。
注意:火龙果「通便效果」卓越,不耐受的宝宝吃了可能会「窜稀」。
我们给宝宝初次添加火龙果时,一定要少量添加,观察孩子是否过敏,有无不适。
火龙果吃起不来不甜,但热量不低,含糖量在水果里算中上(14.5 ~ 26.5 g/100g 之间),给孩子吃火龙果还要做好控量。
⚠️表格里的量是根据「膳食指南」一天的水果推荐量,结合普通火龙果大小折算出的;如果还吃其它水果,需要减少火龙果食用量,保证全天水果总量不超标;
更推荐火龙果搭配其他水果、尤其低糖低热量的水果一起吃;
⚠️ 小月龄宝宝添加时先处理成泥糊状,再根据孩子咀嚼能力逐渐变成小块状。
图片来源:丁香妈妈
不用纠结红心还是白心
好吃的火龙果看好产地、品种即可
很多朋友会好奇,给孩子吃火龙果选白心还是红心好呢?
不用纠结啦,其实都差不多。
有研究指出红心火龙果比白心品种略甜、抗氧化活性物质略高,但白心火龙果的膳食纤维会比红心略高哦!
我们综合「营养价值」、「健康效应」来看,其实两者差异并不大,我们不用纠结红心、白心,选孩子喜欢吃的就好啦。
想要买到好吃的火龙果,我们购买时候,看产地 + 品种是可靠的懒人办法。
阳光灿烂、气候干燥的热带地区出品的品种都比较优质,算得上优中选优了。
文末我们给大家进行了总结,大家可以照着闭眼入。
▪️ 金都 1 号
产地:海南
果肉:红色
可溶性固形物: 12.4%~20.5%
甜度:⭐⭐⭐⭐
口感:肉质厚实、软嫩多汁
▪️ 软枝大红
产地:广西
可溶性固形物:14.6%~20.9%
甜度:⭐⭐⭐⭐⭐
▪️ 越南 H14
产地:越南
可溶性固形物:13.3%
口感:水分充足,爆汁甜润
▪️ 红金宝
产地:广西
可溶性固形物:11.1%~20.9%
▪️ 桂红 2 号
可溶性固形物:12.6%~20.2%
口感:质地绵软、甘甜多汁
▪️ 长红
可溶性固形物:13.8%
口感:清甜多汁,软嫩可口
▪️ 黔白 1 号
产地:贵州
果肉:白色
可溶性糖:13.0%
口感:软润多汁,清冽甘甜
▪️ 白玉龙
产地:福建
可溶性糖:13.2%
口感:脆嫩多汁,清甜甘润
彩蛋:燕窝果(麒麟果)
可溶性糖: 15.6%~22.9%
口感:软滑多汁,甜润可口
想不到燕窝果,也是一种火龙果吧!
它比我们平时吃的火龙果迷你一些,吃起来负担不会那么大。
它的甜度会比其他火龙果更高,口感更水润、细腻,我们可以给孩子换着品种尝尝。
参考文献
[ 1 ] 王壮 , 王立娟 , 蔡永强 , 周俊良 , 马玉华 . 火龙果营养成分及功能性物质研究进展 [ J ] . 中国南方果树 ,2014,43 ( 5 ) :25-29.
[ 2 ] 中国疾病预防控制中心营养与健康所 . 中国食物成分表标准版第 6 版 / 第一册 [ M ] . 北京 : 北京大学医学出版社 , 2018.
[ 3 ] Joshi M, Prabhakar B. Phytoconstituents and pharmaco-therapeutic benefits of pitaya: A wonder fruit. J Food Biochem. 2020 Jul;44 ( 7 ) :e13260.
[ 4 ] 赵宁娟 , 王一璐 , 朱亚 , 金鑫 . 不同火龙果品种花青素含量与保护性酶差异分析 . 安徽农学通报 ,2022,28 ( 4 ) :16-17.
[ 5 ] Kalt W, et al. Recent Research on the Health Benefits of Blueberries and Their Anthocyanins. Adv Nutr. 2020 Mar 1;11 ( 2 ) :224-236.
[ 6 ] Liaotrakoon, W., De Clercq, N., Van Hoed, V. et al. Impact of Thermal Treatment on Physicochemical, Antioxidative and Rheological Properties of White-Flesh and Red-Flesh Dragon Fruit ( Hylocereus spp. ) Purees. Food Bioprocess Technol 6, 416 – 430 ( 2013 ) .
[ 7 ] 中国疾病预防控制中心营养与健康所 . 中国食物成分表标准版第 6 版 / 第一册 [ M ] . 北京 : 北京大学医学出版社 , 2018.
[ 8 ] 李文云 , 彭志军 , 王彬 , 蔡永强 . 火龙果不同品种 ( 品系 ) 果肉糖、酸含量及组成分析 [ J ] . 贵州农业科学 ,2010,38 ( 11 ) :215-217
[ 9 ] Cheok A, et al. Betalain-rich dragon fruit ( pitaya ) consumption improves vascular function in men and women: a double-blind, randomized controlled crossover trial. Am J Clin Nutr. 2022 May 1;115 ( 5 ) :1418-1431.
[ 10 ] 中国营养学会 . 中国居民膳食指南(2022). 北京 : 人民卫生出版社,2022.
[ 11 ] 武志江 , 黄凤珠 , 韦蒴曈 , 黄黎芳 , 邓海燕 , 叶小滢 , 梁桂东 , 李祯英 , 刘朝安 , 陆贵锋 . 火龙果种质资源果实性状与裂果性相关分析 [ J ] . 植物遗传资源学报 ,2024,25 ( 1 ) :52-59I0001-I0004.
[ 12 ] 金吉芬 , 刘涛 , 邓仁菊 .5 个白肉火龙果品种 ( 系 ) 果实品质分析 . 贵州农业科学 ,2010,38 ( 6 ) :202-203.
[ 13 ] 王彩霞 , 谢良商 , 卢丽兰 , 符传良 , 潘孝忠 , 李向宏 , 肖彤斌 . 海南省主栽红心火龙果品种营养成分分析比较 . 热带农业科学 ,2018,38 ( 3 ) :53-56.
[ 14 ] 朱文娴 , 夏必帮 , 廖红梅 , 刘元法 . 四种红肉火龙果品种制汁适宜性评价研究 . 食品与发酵工业 ,2020,46 ( 3 ) :167-173.
[ 15 ] 赖瑞云 , 林建忠 , 张雪芹 , 钟赞华 , 谢志南 . 台湾红肉系火龙果引种试验 [ J ] . 福建热作科技 ,2018,43 ( 3 ) :20-23.
[ 16 ] 丰产质优火龙果品种蜜红 . 世界热带农业信息 ,2019 ( 9 ) :11-12.
[ 17 ] 《DB 52/T 1223 — 2017 地理标志产品 关岭火龙果》
[ 18 ] 张居伟 , 董继生 , 董桂萍 , 魏歆羽 , 庄志群 . 火龙果新品种长龙果的选育与温室栽培技术要点 [ J ] . 落叶果树 ,2008,40 ( 1 ) :31-32.
本文专家
张海英
合作专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
刘遂谦
审核专家
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证注册营养师
澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师
策划制作
策划:兰兰
监制:大力
题图来源:站酷海洛