加盟商還沒回本，庫迪又要和全家、羅森搶生意

今天小編分享的财經經驗：加盟商還沒回本，庫迪又要和全家、羅森搶生意，歡迎閲讀。

為了衝刺 5 萬家門店的擴張目标，庫迪咖啡要進軍便利店行業了，早期加盟商們還沒回本，便利店會是個好生意嗎？

近期，庫迪咖啡宣布推出便利店型門店，除了咖啡，店内還将提供冰淇淋、西式現制蛋撻、西式烤腸以及中式面點、便當等熱食產品。這意味着，未來 " 打工人 " 可能會在庫迪咖啡店裏買到包子、快餐便當了。

庫迪的便利店業态依然以聯營（加盟）形式擴張，并喊出 "2025 年底要實現 5 萬家門店 " 的目标，目的是實現消費者對庫迪的 " 觸手可及 "。

左宇攝

這近乎是不可能完成的目标。

從去年開始，茶飲行業各品牌門店增速普遍放緩。截至目前，庫迪咖啡門店總數剛剛過萬，若要實現此目标，需要其未來 9 個半月新增 4 萬家店，月均新增超 4200 家門店。對此有業内人士認為，重提門店擴張目标，更多是為了增加加盟商的信心。

庫迪咖啡便利店渲染圖

便利店賽道競争激烈

目前庫迪的便利店招商已正式啓動，政策正式推出之前，庫迪咖啡已在北京部分門店試水。

今年初，有網友發現庫迪北京佳境天城店開始賣早餐和午飯便當，其中，早餐包括香菇青菜包、鮮肉包、糯玉米等產品，價格在 2 元左右；熱食包括把子肉、獅子頭、滷雞腿、滷雞蛋、滷豆腐，價格在 8 元以下；快餐有雞腿飯、獅子頭飯等，價位在 13.9 元— 20.9 元。從產品 SKU 和定價來看，庫迪将咖啡品類的低價策略延續到了熱食。

圖源網絡

未來這種模式可能會擴張至全國，但有業内人士指出，當下便利店生意并不好做，庫迪能吸引多少加盟商還是未知。

庫迪招商人員向《國際金融報》記者表示，這種便利店店型的最低加盟門檻大約在 27 萬元左右，包括門店裝修、機器設備購買等，不包括租金、人力、水電等成本。

與全家、711 等連鎖便利店相比，這個門檻并不算高，但加盟後能不能賺錢、回本周期有多久，才是加盟商關注的核心問題。

水芙蓉攝

中國便利店早已是一片紅海。

畢馬威發布的《2024 年中國便利店報告》指出，2023 年中國大陸便利店總數達 32.1 萬家，同比增長 7%，與之前 31%、18% 的增速相比已顯著放緩。

對消費者而言，超市、購物中心、外賣、自動售賣機等零售業态都是便利店的替代品，近年零食折扣店的 " 遍地開花 " 更使消費者對價格敏感度不斷提高，便利店業務不可避免地受到衝擊，2023 年全國便利店平均單店日均營收同比下滑 2%。

研報指出，降低采購成本、加強自有產品開發，是提升便利店差異化競争能力的主要方向。

對于新跨界的庫迪來説，咖啡行業的供應鏈難以照搬到便利店業務上來。盡管庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，公司去年下半年就逐漸搭建了負責便利店業态的采購團隊，去了解采購、選品和運營模式。但作為行業 " 新人 "，庫迪能否建立供應鏈優勢、壓低商品成本充滿未知數，便利店貨架上除了熱食還會放置哪些商品，官方也還未給出确切方案。

水芙蓉攝

加盟政策朝令夕改

讓意向加盟商猶豫的，還有庫迪招商政策的頻繁搖擺。

兩個月前，庫迪咖啡的招商策略剛變動過一次。" 變化太快了，不知道該怎麼辦。" 當時差點成為庫迪咖啡加盟商的劉夢（化名）向《國際金融報》記者感嘆。

劉夢打算加盟的是官方号稱 "3 萬元開庫迪 " 的便捷店（店中店），當時劉夢的店鋪選址已經通過，卻被區網域經理突然告知 " 政策已被總部叫停 "。

這種便攜店是庫迪咖啡 2024 年 5 月推出的店型，加盟商可以将店開在便利店、西餐店、烘焙店等門店内部，對門店面積不做要求，最小僅需預留一平米即可，甚至不需要裝修，僅需采取簡單的水電改造方案。

這大大降低了加盟的資金門檻和門店要求，迅速吸引了諸如劉夢這樣的加盟商，但一系列問題也随之而來。

一方面，這種 " 見縫插針 " 式開店損害了庫迪的品牌形象。去年底，許多網友發現一些庫迪咖啡出現在沙縣小吃、移動營業廳、藥店裏，部分門店的 logo 被放在不起眼的位置，被吐槽 " 太 low"" 就差開到瑞幸店裏了 "。另一方面，這種非标準化的擴張引發了消費者對飲品安全的擔憂。很快，這個頗具争議的 "3 萬元開庫迪 " 的政策被緊急按下暫停鍵。