這種毒物，不少人小時候都吃過

今天小編分享的科學經驗：這種毒物，不少人小時候都吃過，歡迎閲讀。

《冰與火之歌》中曾多次出現過一種毒藥，它有時候叫夜影之水，有時候叫颠茄，有時候叫龍葵，魁爾斯的男巫常飲用它以進入幻境。它會把嘴唇染成藍色，無垢者們也用它來麻痹神經。

可如果看到龍葵的圖片，許多小夥伴們可能都會説：

" 嗯？這不是我小時候常吃的果子 ‘黑天天’嗎？它确實能把嘴染成藍黑色，但好像沒有幾個人中過毒啊！"

龍葵的小黑果，你小時候吃過嗎？｜Pixabay

莫名就給毒藥背鍋了

其實這個是翻譯問題。整個茄屬植物的英文俗稱是 "Nightshade"（夜影），而身為茄屬植物的龍葵 Solanum nigrum，是歐亞大陸最常見的茄屬植物，英文一般稱為 "Black nightshade"。

而權力的遊戲中出現的 Nightshade，其原型并非是龍葵，而是大名鼎鼎的颠茄 Atropa belladonna。雖然颠茄不是茄屬植物，但它仍然有一個帶 Nightshade 的俗稱—— "Deadly nightshade"，如果不加前面的形容詞，就容易造成翻譯上的混淆。

經典毒藥颠茄。在文藝復興時期的意大利，人們認為瞳孔大的女人是美麗的，而颠茄中含有的生物鹼正好具有散瞳的作用。因此那時的女人們會把颠茄汁液滴到眼睛裏，以求獲得更大的瞳孔。颠茄的種加詞 belladonna 即為意大利語 " 美麗的女人 " 之意｜H. Zell / wikimedia

颠茄是歐洲四大經典毒藥之一（颠茄、毒參、烏頭、鐵筷子），含有阿托品、莨菪鹼等生物鹼成分，具有極強的神經毒性，過量攝入首先會造成心律加快、中樞神經系統興奮，繼續增大劑量則會對神經系統產生抑制作用，最終致人死亡。在古代歐洲，它是常用于催眠和鎮痛的藥物，其歷史可追溯到古希臘時期。

颠茄的果實。2009 年曾有一位成年女性把它誤當藍莓吃了 6 顆，随即出現了嚴重的中毒反應｜Kurt St ü ber / wikimedia

但今天要介紹的 " 黑天天 "，就沒那麼恐怖了，要不然也不會被小孩子當野果子吃。

龍葵是很常見的野草，常見到自身形态沒有任何可辨識的特點。當它開花時，可以從黃色的花藥辨認出它茄科植物的身份。花期的龍葵仍然很普通，甚至可以在菜地裏冒充辣椒，有的地方也俗稱 " 山辣椒 "。

如果你種過辣椒、茄子或者土豆等常見茄科蔬菜，就會發現龍葵花和它們的相似之處｜Evelyn Simak / Geograph

能吃，吃法多樣

在古籍中，凡是叫 " 葵 " 的植物，要麼是葉子掌狀分裂，類似錦葵科植物，要麼是口感順滑，類似冬葵，龍葵就是後一種。《本草綱目》言其 "性滑如葵"，而且還給它找了個近親叫龍陽龍珠。

《本草綱目》把龍葵和龍珠并為一類兩種，果實 " 生青熟赤者為龍珠，生青熟黑者為龍葵 "。這裏的龍珠不一定專指茄科龍珠屬的龍珠 Tubocapsicum anomalum，也有可能是整個茄科裏與龍葵形态相近而結紅色果實的植物。

正牌的龍珠｜Keisotyo / wikimedia

在整個舊大陸，龍葵的葉子和果實都被廣泛用于食用，是常見的野菜野果。在古代，人們以它果腹，度過災年；而現代人會把它用各種方式烹饪，制成當地美食菜肴。

在希臘和土耳其，它的葉子是蔬菜沙拉的配料；在東非地區，它同雞肉、豬肉一起烹饪，配着谷物粥一起吃，是很受歡迎的綠色蔬菜；在印度南部，人們把它的葉子和果實，與酸角、洋葱一起烹饪，再加上孜然，做成極具當地特色的美食；在南非，品相好的果實會被用來做成漂亮的紫色果醬。

龍葵肥厚的葉子是很多國家和地區的餐桌美食｜Harald Hubich / wikimedia

但吃不好也能中毒

在許多人的兒時記憶裏，龍葵是嘴饞時的零食。它是一種全國性分布的植物，因此根據產地不同，它也有大量的俗稱，如黑天天、黑甜甜、黑黝黝、黑姑娘、地泡子、天茄子等。至于味道，我自己沒吃過，《本草綱目》記載它 " 微酸 "，《救荒本草》説 " 味甜 "，想來也就那回事吧，不算什麼特别好吃的東西。

雖然許多人小時候都吃過，并且吃後無礙，但拿龍葵當零食确實是有風險的。身為姜國公主茄科植物，龍葵也含有許多茄科家族特有的有毒生物鹼，如澳洲茄邊鹼（solamargine）、龍葵鹼（solanine）等。這些生物鹼在未成熟的果實和新鮮植株裏含量較高，如果不慎食用，會導致嚴重的消化道、心髒和中樞神經症狀，雖然一般不致命，但也比較難受。