今天小編分享的财經經驗：千禾摘“0”倒計時：過渡期2年，“零添加”占調味品收入超50%，歡迎閲讀。
藍鲸新聞 3 月 27 日訊（記者 郝妍）一則關于 " 零添加 " 的新規再度讓 " 千禾味業 " 卷入輿論漩渦。
3 月 27 日，國家衞生健康委、國家市場監督管理總局公布 59 項食品安全國家标準及修改單，明确預包裝食品不允許再使用 " 不添加 "" 零添加 " 等用語。
而不久之前 " 千禾 0" 因醬油檢出重金屬镉引發争議，曾經被視為 " 差異化定位 " 的 "0 字商标 " 如今成為眾矢之的，" 千禾 0" 或将就此成為歷史。
新國标禁用 " 零添加 "，留給 " 千禾 0" 的時間不多了
今年 3 月，《消費者報道》向第三方檢測機構送檢 13 款宣稱零添加的醬油，包括加加、海天、千禾等多個品牌。測試結果顯示，送檢醬油中，12 款檢出镉，7 款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀 380 天醬油中，檢測出 0.011mg/kg 的镉，但未超出國家食品安全标準（總砷限值 ≤0.5mg/kg，醬油原料豆類镉限值 ≤0.2mg/kg）。
這一檢測結果，讓一直宣稱醬油產品無添加的 " 千禾 0" 成為争議焦點。3 月 21 日凌晨，千禾味業回應網絡輿論：" 千禾 0" 是公司零添加產品的重要标識，" 千禾 0" 系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。
如果此前還有關于 " 千禾 0" 究竟只是一個商标，還是具有 " 零添加 " 含義的争議，那如今新國标一出，" 千禾 0" 的争論也走向了标準結局。
3 月 27 日，國家衞健委同國家市場監督管理總局發布了 50 項食品安全國家标準和 9 項标準修改單。其中明确提出，不允許再使用 " 不添加 "" 零添加 " 等用語對食品配料進行特别強調。
北京來碩律師事務所李肖峰律師告訴藍鲸新聞記者，產品包裝中直接使用 " 零添加 " 等禁用詞匯，違反新規中 " 禁用特别強調 " 條款。根據新規，需在過渡期内完成标籤更換或更名，否則可能涉嫌違反《食品安全國家标準 預包裝食品标籤通則》（GB 7718），面臨行政處罰【可能面臨《食品安全法》第 125 條處罰（貨值金額 5-10 倍罰款，最高吊銷許可證）】。相關企業首先應立即删除 " 零添加 " 字樣，改用更規範的表述（如标注具體成分未添加，但需符合标準）。然後，重新設計包裝，移除禁用詞匯。
據界面新聞報道，千禾味業表示：" 我公司十分支持新規的落地，我們相信新規将進一步規範行業的管理。新規過渡期 2 年，我們會盡快按新規要求執行。"
失去 " 千禾 0" 意味着什麼
作為千禾味業的王牌，" 千禾 0" 布局很早。
彼時傳統醬油行業一直處在價格戰的泥沼，醬油主流價格帶還停留在 5 元 /500ml。為突出重圍，2007 年千禾味業在醬油行業内首次提出 " 零添加 " 概念，并于 2008 年推出首款 " 零添加 " 產品，進行差異化競争，同時也為進軍中高端市場鋪平道路。
值得一提的是，2018 年 12 月 5 日，千禾味業曾申請 " 千禾零添加 " 商标，但該商标未通過。随後的 12 月 21 日，千禾味業又更改字眼申請 " 千禾零添佳 " 商标，仍未通過。2020 年 5 月、6 月，千禾味業申請并通過注冊了 " 千禾 0" 商标。
成也 " 零添加 "，敗也 " 零添加 "。
曾經靠 " 零添加 " 概念建立品牌心智的千禾味業，如今不得不面對核心賣點涉嫌違規的現實。
啊嘿哒公關創始人姚素馨接受藍鲸新聞記者采訪時稱，千禾這個品牌的差異化在于 " 零添加 "，如果失去了這個核心賣點，也失去了溢價空間，出貨量也會受到很大影響，姚素馨認為，" 在本次事件中，以零添加為賣點的企業，就算真的不能用這個标籤，消費者還是會保留一些品牌印象，但是千禾這個案例很特殊，因為最近的報道‘千禾 0 ’被認為是誤導，等于之前的累積基本廢掉。"
作為整個千禾味業的最大亮點與第一增長曲線，" 千禾 0" 的危機也将傳導至整個公司業務層面。
2022 年 9 月 28 日，千禾味業在上證 e 互動平台回復投資者提問時表示，目前，零添加調味品收入占公司調味品營收的 50% 以上。彼時海天醬油曾卷入 " 添加劑雙标 " 事件，引發信任危機，千禾憑借 " 零添加 " 的标籤再度加深在消費者心目中的品牌印象。
2022 年，千禾味業實現營業總收入 24.36 億元，同比增長 26.55%；歸母淨利潤 3.44 億元，同比增長 55.35%。
有溢價空間的 " 零添加 " 護城河并沒有想象中那麼堅固。目前海天味業、李錦記等調味品企業都推出了自己的 " 零添加 " 產品。早在 2024 年，千禾的 " 紅利 " 就已有見頂趨勢。千禾味業 2024 年前三季度财報顯示，公司實現營業收入 22.88 億元，同比微降 1.85%；歸母淨利潤 3.52 億元，同比下滑 9.19%，這是公司近五年來首次出現營收淨利雙降。
啊嘿哒公關創始人姚素馨告訴藍鲸新聞記者：我們一直不建議品牌搞這種營銷吃紅利，最終都是要還的。
圖片來源：視覺中國
