今天小編分享的财經經驗：揚言一年開四萬家店，庫迪推“共享”開店模式，歡迎閲讀。
圖片來源：視覺中國
藍鲸新聞 10 月 28 日訊（記者 張靜倫）一路狂飙的庫迪并不打算減速。
從 2022 年 10 月 22 日開出首店開始，短短兩年的時間裏，庫迪咖啡以驚人的速度将門店數量從零增長至 10000 家。近日，庫迪咖啡又宣布了一項雄心勃勃的計劃，即 "2025 年底門店總數突破 5 萬家 " 的擴張目标。
這一計劃，無疑給本已風起雲湧的咖啡市場投下了一枚震撼彈。這意味着，庫迪要在接下來一年多的時間内，布局 4 萬家店。
然而，庫迪的策略也引發了一系列疑問：庫迪 " 激進 " 擴張的底氣從何而來？新增門店是否會影響已有門店的營收？這家年輕的品牌是否能夠在競争激烈的市場中穩固其地位，并最終實現其宏偉的擴張計劃？
針對上述問題，庫迪咖啡首席策略官李穎波接受了藍鲸新聞記者的采訪，對這些疑惑進行了解答。
" 共享 " 開店
當前，中國咖啡賽道依舊火熱。一邊是奢侈品、新茶飲紛紛跨界，另一邊是咖啡品牌瘋狂擴店。
去年 6 月達成萬店的瑞幸咖啡，在今年 7 月官宣，其門店數突破 2 萬家；星巴克今年 6 月末在中國的門店為 7093 家，并預計至 2025 年總門店數量達到 9000 家；庫迪咖啡則在門店數量破萬之際，宣布 2025 年計劃突破 5 萬店的目标。
近日，庫迪宣布正式啓動 " 庫迪咖啡觸手可及 " 計劃，與便利店、快餐、烘焙等連鎖門店合作。庫迪咖啡的常規店和便捷店将全面植入到這些合作夥伴的門店中，共同擴大品牌規模。
李穎波透露，" 現在想要跟我們合作的夥伴其實非常多，而且來自各個不同的行業。此次和各大連鎖品牌深度合作，将會迅速提高庫迪的網點密度，極大程度提高購買的便利性。二來，庫迪咖啡作為招牌，也能為合作商盤活客流，帶動交叉銷售。"
事實上，在便利店或店中店裏面賣咖啡，其實并不新鮮。不少頭部連鎖便利店已經有了自營的咖啡業務，比如全家、7-11、羅森、便利蜂等，主打便捷和平價，單價在 8-12 元左右，與庫迪模式衝突。星巴克此前也将咖啡服務開在寫字樓、酒店、學校等場所。
李穎波認為，這類業态的產品結構等因素仍有優化空間。" 在中國咖啡市場，美式、拿鐵是小部分咖啡愛好資深人群喜歡的，所以便捷店咖啡裏面還要更多大家當飲料喝的這種咖啡類的產品；二是要怎麼做出中國人能夠接受的，除了美式跟拿鐵這種重度消費者以外的創新型或日常型咖啡的東西。"
但對于未來擴張計劃的店型比例，李穎波介紹：" 這 5 萬家門店裏标準店、快取店和便捷店都會有，我們設定更加靈活的店型，是為了适配更多場景，更好滿足消費者對便利性的要求。我們關心的是位置對于人流的匯聚作用。"
那麼，大量鋪設的新門店是否會損害現有門店的利益？
對此，李穎波表示，當前公司也會考慮到現有門店的布局，将優先布局空白點位和超負荷門店周邊。現有标準店的外賣範圍之内的便捷店也不會開設外賣服務。" 用這兩種方式做區隔，就能夠有效地進行點位排布，同時也能夠保護我們現有标準店的聯營商。"
針對坊間有不少門店 " 閉店 " 的傳聞，以及能否堅持補貼下去的質疑聲音，李穎波也進行了正面回應，" 過去 5 個月公司門店正現金流率持續穩定在 97% 以上，兩年累計閉店率僅為 3.6%。"
" 我們給自己的定義就是一個開店的支撐平台。從開出第一家門店的時候，到現在就沒有變化。開店數量永遠不會是我們唯一的重點，核心還是在門店、生意本身。" 他説。
成熟供應鏈體系支撐擴張
作為 9.9 元咖啡的價格戰發起者，庫迪咖啡依靠 " 質價比 " 攪動了整個行業，也讓其在兩年的時間内，成為擁有 10000 家門店的超級品牌。
今年 5 月，庫迪再給這場行業混戰 " 添了把火 "，并表示已做好全場 9.9 元三年準備。而庫迪之所以有這樣的底氣，一方面離不開其資金準備，另一方面則有賴于供應鏈等基礎設施完善所帶來的降本增效。
據中信證券研究，咖啡品牌自建供應鏈，整合生豆和烘焙環節、減少中間渠道，有望在原料端降本 20%～30%。
據悉，庫迪咖啡全球供應鏈基地由華東供應鏈基地和國際供應鏈基地組成，總建築面積約 36 萬平方米，包含咖啡烘焙、食品原料、包裝材料及其他配套的供應鏈項目。今年以來，該基地陸續投產。
其中，位于蕪湖綜保區的園區主要負責咖啡豆的倉儲、烘焙。據李穎波介紹，該園區選擇在保税區内建設，這樣布局的優勢在于可以直接從海外進到蕪湖港，從蕪湖港直接出去。
随着門店快速擴張，試圖講好規模擴張的故事，也給供應鏈提出了更大挑戰。對此，李穎波介紹稱：" 我們做了多期規劃，提前預留了未來場地和產能，在我們的規劃當中是會逐漸落地和填充的，從一開始在設計廠房時我們就已經留好了所有機器設備的位置。當前很多設備已經陸續投產，根據測算，現在的供應鏈基地能夠快速适應到明年要支撐 5 萬家門店的規模，包括機器空間、原材料等等，我們都已經做好了相應的準備。"
國内 " 跑馬圈地 " 的同時，庫迪也不忘挖掘來自海外市場的機會。2023 年 8 月，庫迪首爾店開業以來，迅速在東南亞各國鋪開門店網絡。同時，日本、加拿大、中東地區的門店也陸續落地開業。
" 實現‘觸手可及’不僅是針對中國市場，還有海外市場，甚至後者的進程可能更迅速。" 李穎波表示，庫迪在海外設立了分公司，以統籌當地的供應鏈、門店管理和運營、倉儲和配送物流體系等全流程全鏈條，保障各個國家和地區的品牌及產品體驗。
李穎波告訴藍鲸新聞，除輸出多種創新性飲品外，我們也會根據當地消費和飲食習慣進行在地化調整。今後，我們将持續關注海外市場，快速提升品牌知名度，努力形成我們自己的產品印記和品牌心智。
